Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Dieser Beitrag enthält Werbung, da Marken erkennbar sind Bei uns gibt es einmal die Woche frischen Lachs! Für dieses Rezept braucht Ihr nur ein Schneidebrettchen (zum Aufschneiden vom Gemüse) und eine Backblech. Es ist kinderleicht, schmeckt raffiniert und während der Lachs im Ofen brutzelt, hat man Zeit für Küche aufräumen und Tisch decken. Rezept für 2 Personen: 2 Stück frischer Lachs mit Haut je 180 g 1 Fenchelknolle 4 Kartoffeln (je nach Größe) 3 Lauchzwiebeln 1 halbe Zwiebel 2 Karotten 1 Pastinake oder Petersilienwurzel 6 Zweige Rosmarin 6 Zweige Thymian 1/2 Zitrone Meersalz frisch gemahlener Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Den Ofen auf 180 Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fenchelknolle/Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die halbe Zwiebel schälen und auch in Scheiben schneiden. Lachs mit kartoffeln und gemüse im open in a new window. Karotten, Pastinake, Petersilienwurzel schälen und längs halbieren… Das Backblech großzügig mit Olivenöl einpinseln. Gemüse mischen und auf das Blech so verteilen, dass in der Mitte noch Platz für die Lachsstücke bleibt.
Frische Lachsstücke sind meist dicker, als die tiefgekühlte Ware und garen dann 5 Minuten länger. Übrigens schmeckt dass Gemüse auch ohne Lachs! Serviert doch einen Kräuterquark und geröstete Brotscheiben dazu. Na, habt ihr Appetit bekommen? Dann schaut mal schnell, was Euer Gemüsevorrat so hergibt. Incilincis Blog: Lachs im Ofen mit Gemüse und Kartoffeln. Ich wünsche einen genussvollen Tag, Eure Susann Zutaten Für das Ofengemüse: 2 Zucchini 2 Paprikaschoten 1 Fenchel 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 4 EL Sojasauce Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 TL getrockneter Oregano 1 TL Honig (oder Alternative) 1 TL Paprikapulver edelsüß Außerdem: 4 Lachsfilets, à 180 g (frisch oder tiefgekühlt) 1/2 Zitrone 2 EL Sojasauce 2 EL Olivenöl 2 EL frische Kräuter, gehackt Zubereitung Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einschalten. Das Gemüse waschen, putzen, ggf. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und kleinschneiden. Alles in einer ofenfesten Form mit dem Olivenöl, der Sojasauce, 1 TL Salz, etwas Pfeffer, dem Oregano, dem Honig und dem Paprikapulver gründlich vermengen.
KOCHEN - Lachs im Ofen mit Gemüse und Kartoffeln #mediterran - YouTube
Das Gemüse im Backofen auf dem 2. Einschub von unten 20 Minuten garen. Den Lachs trocken tupfen, mit Zitronensaft, Sojasauce und Olivenöl marinieren. Nach 20 Minuten auf das Gemüse legen und weitere 10 Minuten zusammen garen. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. Susann Kreihe Kochbuch- und Rezept-Autorin
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