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Letztes Jahr zu Weihnachten habe ich so viele Marizpankartoffeln gegessen, dass ich mich schäme, darüber zu sprechen. Ihr könnt euch meine Euphorie, als ich die Fabrik betrat, also vorstellen. Niederegger - Café und Museum in Lübeck - VerTRAVELt. Ich hatte das dämliche Grinsen und die verschwitzten Handflächen von Charlie Bucket in der Schokoladenfabrik. Empfangen wurde ich nicht von Willy Wonka, sondern Niedereggers Sprecherin Kathrin Gaebel, die mir sofort einen gigantischen, weißen Kittel und ein Haarnetz überreichte. Ich tauschte meine Ringe gegen Handschuhe und meinen Stift gegen einen ohne zerbrechliche Teile. Dann begaben wir uns in die Rohverarbeitungsabteilung, wo die Produkten jeden Tag mit zwei Zutaten beginnt: Mandeln und Zucker. Während man sich mittlerweile einig ist, dass Marizpan ursprünglich aus dem Orient stammt und mit den Arabern nach Europa gelangte, soll Lübeck einer lokalen Legende zufolge 1407 an einer Hungersnot gelitten haben und deshalb mahlten die Bewohner Mandeln und Zucker, um marci panis [lateinisch: Markusbrot] daraus herzustellen.
Das Marzipan-Museum im 2. Obergeschoss nimmt den Besucher mit auf eine lange Zeitreise, die die Mandelspezialität von ihrem orientalischen Ursprung bis in die Hansestadt zurückgelegt hat. Überliefertes Niederegger Original-Rezept aus dem Jahr 1806 Die Mandel-Säule – Geschichte der Mandel
Überzeugen Sie sich auf der Marzipan Führung Lübeck vom einzigartigen Geschmack der weltbekannten Köstlichkeit. Erfahren Sie, weshalb ausgerechnet das Lübecker Marzipan so beliebt ist! Haben es die Lübecker gar erfunden? Stadtführung auf den Spuren des Marzipans Kein geringerer als Mattheus Rodde, seines Zeichens im 19. Jahrhundert Bürgermeister der stolzen Stadt, begleitet Sie auf Ihrer Marzipan Führung durch Lübeck und lüftet alle Geheimnisse rund um die süße Leckerei. Natürlich kommt auch die Verköstigung verschiedener Kreationen von Marzipan nicht zu kurz. In der Tat lässt es sich Bürgermeister Rodde nicht nehmen, Ihnen zum Auftakt des Rundgangs sein selbst hergestelltes Marzipan anzubieten. Café Niederegger / Niederegger Marzipan | GRUPPENTOURISTIK.COM. Eine echte Rarität! Stadtrundgang durch die Altstadt Lübeck, dessen gesamte Altstadt übrigens als erste Nordeuropas von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt wurde, geizt nicht mit beeindruckenden Sehenswürdigkeiten. Ihre Marzipan Führung mit Bürgermeister Rodde beginnt am Holstentor, dem Wahrzeichen der Stadt schlechthin.
Das Angebot ist für 7, 40 Euro erhältlich. Eine kurze Anmeldung vorab ist aufgrund der begrenzten Teilnehmendenzahl notwendig und telefonisch unter 0451/5301-126 oder -127 oder per E-Mail an möglich. Führungen durch das Marzipan-Museum von Niederegger sind jetzt auch für Einzelbesucher möglich. Foto: JW/Archiv Text-Nummer: 145934 Autor: Niederegger/red vom 05. Werksführung niederegger marzipan pralinen. 2021 um 14. 12 Uhr Text teilen: auf facebook +++ auf Twitter +++ über WhatsApp Text ausdrucken. +++ Text ohne Bilder ausdrucken.
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