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11. Das Salz und die Brühe müssen nun hinzu gegeben werden und dann gut umgerührt werden. Hinweis: Ich verwende Rinderbrühe weil der Geschmack kräftiger ist, ihr könnt auch Gemüsebrühe verwenden. 12. Bringe den Topf zum kochen und reduziere die Temperatur. 13. Die Kartoffelsuppe muss 30 Minuten leicht köcheln. Jetzt ist es Zeit für eine schöne Tasse Kaffee oder Tee:-) Bild 7 14. Nehme Dir die Knackwürste und schneide sie in kleine Scheiben. 15. Wenn die Kartoffelsuppe 20 Miunten gekocht hat, schüttest Du die Knackwurstscheiben hinzu und rührst noch eimal gut durch. Kartoffelsuppe mit würstchen priest free. 16. Die Kartoffelsuppe muss weitere 10 Minuten köcheln. 17. Stelle Dir eine kleine Schüssel bereit. 18. Jezt nimmst Du den Schnittlauch und spülst ihn kurz unter kaltem Wasser ab. Mit einer Schere schneidest Du den Schnittlauch in kleine Stücke. 19. Die fertige Suppe in Teller füllen und mit Schnittlauch garnieren. Tipp: stelle die Schüssel mit dem Schnittlauch mit auf den Esstisch, so kann sich jeder bei der nächsten Portion, selbst bedienen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Lauch, Sellerie und Möhren putzen, waschen und klein schneiden. Die Würstchen in Scheiben schneiden. Gut ein Viertel der Kartoffeln und der Möhren beiseitestellen. Zwei Esslöffel Öl erhitzen und die restlichen Kartoffeln sowie das Gemüse kurz darin anschwitzen. Mit Fleischbrühe ablöschen, zum Kochen bringen und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kartoffelsuppe püriert mit würstchen. Danach die Suppe pürieren. Die beiseitegestellten Kartoffel- und Möhrenwürfel zugeben und die Suppe weitere 10 bis 15 Minuten kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen. Die in Scheiben geschnittenen Würstchen im verbliebenen Öl anbraten und zur Suppe geben. Crème fraîche unterrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und eventuell Chiliflocken abschmecken. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie oder mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Rezept für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln 1 Bund Suppengemüse 1 Liter Brühe Salz und Pfeffer 2 Kochwürste 2 Würstchen 100 g süße Sahne Muskat Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Stückchen schneiden. Das Gemüse putzen und ebenfalls klein schneiden. Alles in einem Kochtopf mit Brühe ca. Kartoffelsuppe mit würstchen püriert man. 30 Minuten lang aufkochen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Kochzeit die geschnittenen Würste und die Sahne hinzugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. von Chefkoch-User motte1168
Danke Heidi für den Tip, hab ich heut getestet und gibt nochmal etwas extra Pfiff geschmacklich. KARTOFFELSUPPE MIT WÜRSTCHEN - naculina. Die Suppe ist eher etwas dickflüssig (wir mögen das so) wer es lieber dünner mag, der gibt einfach mehr Brühe dazu. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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