Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten: - 1-2 Pakete Miesmuscheln - 1 Zwiebel - 5 Knoblauchzehen oder mehr - Lorbeer, Wachholder - Olivenöl - c. a. 250ml Weißwein, trocken - Salz, Pfeffer, Chilli, italienische Kräuter, Petersilie Zubereitung: Die Miesmuscheln in das mit kühlem Wasser gefüllte Spülbecken schütten, kaputte aussortieren. Geschlossene in ein Sieb geben, geöffnete feste am Rand klopfen, wenn sie sich schließen, ins Sieb, wenn nicht, aussortieren. Die Muscheln im Sieb abspülen. Zwiebel und Knoblauch grob hacken, in Olivenöl mit 2-3 Lorbeerblätter und c. 5 Wachholderbeeren abraten. Miesmuscheln dazu, kurz anbraten, Weißwein dazu und c. a 15 Minuten kochen. Miesmuscheln Weißwein Soße Rezepte | Chefkoch. Die Muscheln, die sich nun nicht geöffnet haben, aussortieren. Mit Salz, Pfeffer, Chilli, gern auch mit frischer Petersilie und italienischen Kräutern abschmecken. Anrichten udn mit Baguette genießen. #muscheln #miesmuscheln #frischemuscheln #mussels #muschelnzubereiten #muschelnrichtigzubeeiten #mediteran #dinner #abendessen #weißweinsoße
Muscheln in Weißwein-Soße Für 3 Personen Zubereitung einschließelich Kochzeit ca. 45 Minuten Zutaten 3 Kg Muscheln 4 EL Olivenöl 1 große Gemüsezwiebel 4 Tomaten 3 Lorbeerblätter 300ml Weißwein 300ml Gemüsebrühe 1 Stange Lauch 2 Karotten 1 Stange Staudensellerie 1 Bund Petersilie Zubereitung Die Muscheln waschen, putzen und eventuell beschädigte oder geöffnete Muscheln entfernen. Das Gemüse putzen, die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Gemüsewürfel, den Knoblauch, Zwiebel und die Lorbeerblätter darin anschwitzen. Gemüsebrühe, Tomaten und Weißwein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Ganze 10 Minuten offen kochen lassen. Die Muscheln in den Sud geben und ca. Miesmuscheln in weißwein knoblauch sousse location. 10 Minuten zugedeckt bei starker Hitze kochen lassen. Ab und zu den Topf mit den Muscheln kräftig rütteln. Die Petersilie waschen und hacken dann über die Muscheln streuen. Zusammen mit dem Sud sofort servieren.
20 bis 30 Sek. 5. Der Sud wird in eine Schale gefüllt die Muscheln hinzugegeben und genießen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Bitte achtet darauf das die Muscheln vor dem garen wirklich verschlossen sind, das ist ein Zeichen dafür das Sie noch leben und gut sind. Sollten nach dem garen die Muscheln sich nicht geöffnet haben, diese bitte wegschmeißen dann kann es sein das etwas mit der Muschel nicht stimmt. Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein-Soße - Rezept - kochbar.de. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Wer keine Presse hat, kann ihn natürlich auch ganz klein schneiden, oder zusammen mit etwas Salz mit der Klinge eines großen Messers zerreiben. In einem Topf wird das Olivenöl erhitzt. Darin wird der Knoblauch angebraten. Selbstverständlich kann man das auch in einer Pfanne machen, aber ich habe ja den Tick, lieber in Töpfen zu braten. Wahrscheinlich brauche ich einfach mal eine gute, unbeschichtete Pfanne. Wie dem auch sei, der Knoblauch wird im Olivenöl angebraten, aber möglichst nicht verkohlt. Dann kommen die Muscheln dazu, die man vorher antauen und mit Wasser abbrausen sollte, da TK-Muscheln ja meist so eine Wassereisschutzglasur haben, die wir jetzt nicht so dringend brauchen. Wir nehmen für die Gemüsebrühe lieber frisches Wasser. Diese Gemüsebrühe kann auch kurz nachdem die Muscheln in den Topf gewandert sind zugegeben werden. Miesmuscheln in weißwein knoblauch soße zu. Außerdem kommen jetzt der Weißwein und die Sahne in den Topf. An sich ist die Soße, nachdem alles einmal aufgeblubbert ist, fertig, allerdings ist sie jetzt noch sehr flüssig.
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