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In vielen Restaurants dagegen kommt keine Pizza auf den Tisch. Der Zusatz 'al legno' findet sich auf vielen Hinweissschildern. Damit ist eine Pizza aus dem Holzofen gemeint. Schinken und Wurstwaren In Norditalien findet man ihn überall: Den Speck. 10 typisch italienische Spezialitäten. Er ist würzig und wird sowohl zum Kochen als auch zum Verzehr mit Brot - beispielsweise auf einer Wurst-Käseplatte verwendet. Rohe Schinken (Prosciutto Crudo) gibt es im ganzen Land, genauso wie gekochten Schinken (Prosciutto Cotto). Die Mortadella ist eine weit verbreitete Wurstsorte, unterschiedlichste Formen von Salami gibt es in ganz Italien - von hart und trocken bis hin zu weich und fast streichfähig. Unter Pancetta versteht man Speck vom Schwein - meist vom Schweinebauch. Besonders zart dagegen ist Guanciale - Speck aus der Schweinebacke oder dem Schweinenacken. Bei der Salsiccia - eine Art Bratwurst - wird in der Regel die Füllung zum Kochen verwendet. Käse in Italien Kühe, Schafe und Ziegen sind die Grundlage eines der wichtigsten Produkte und Spezialitäten Italiens: Käse.
Dieser erlesene Wein wird in mehr als 100 Gemeinden in der Toskana angebaut, besonders angesehen ist aber das Gebiet des Chianti Classico. Dieser erstreckt sich von Florenz bis zur nördlichen Grenze von Siena. Ein weiterer Klassiker ist der Brunello aus Montalcino, der insgesamt etwa 50 Monate lang erst in Holzfässern und danach in der Flasche ruhen muss, bevor er euch serviert wird. Am besten lässt sich dieser Wein mit dem göttlichen Schafskäse Pecorino di Pienza genießen. Mailänder Spezialitäten in der italienischen und mediterranen Küche. Wenn ihr einige der besten Weine der Welt probieren wollt, seid ihr in der Toskana genau richtig. In meinem Reisemagazin erfahrt ihr noch mehr über die Toskana. Toskana Tipps Turin und die Tradition der Schokolade Echte Naschkatzen kommen im italienischen Turin voll auf ihre Kosten, die Großstadt ist schließlich der Geburtsort von Nutella. Die weltweit beliebte Nougatcreme wurde im Jahr 1946 vom Konditor Pietro Ferrero erfunden und soll durch einen Zufall entstanden sein. Die Legende besagt, dass Ferrero ursprünglich Schokolade machen wollte, diese aber durch die Hitze schmolz und zu dem wurde, was wir heute als Nutella kennen.
Gern organisieren wir für Gruppen entsprechende Events. Lassen Sie sich bei einer Weinverkostung von den besten lombardischen Weinen verwöhnen. Locations für Tagungen und Kongresse in Mailand Käsesorten Grana Padano Grana Padano ist eine Hartkäsesorte (geschützte Marke), die lombardische Variante des Parmakäses Parmigiano Reggiano Gorgonzola Blauschimmelkäse in milder und kräftiger Ausführung, geht in Richtung Roquefort. Taleggio Der weicher Fettkäse ähnelt einem sehr kräftigem Camembert. Er wurde nach einem Bergamasco Tal benannt. Quartirolo ist ein trockener Milchkäse in rechteckiger Form. Er kann gut anstelle von Salzlakenkäse verwendet werden. Italienische kuchen spezialitäten in french. Mascarpone ist eher eine Sahnecreme, die zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet wird. Die bekannteste Süßspeise ist Tiramisu, für die der Mascarpone die Basis bildet. Ricotta ist ein ganz junger milder Käse, der als Brotaufstrich und zum Kochen verwendet wird. Dessert Dolci Panettone Das bekannteste Mailänder Gebäck ist der weihnachtliche Panettone, eine Erfindung eines Mailänder Kochs und quasi ein Symbol Mailands.
Aber: Wer sich in Richtung Süden bewegt oder an weniger touristischen Orten, der sieht sich oft mit einer Speisekarte konfrontiert, die schwer zu verstehen ist. Beim Einkaufen fehlen dann auch oft ein paar einfache Worte, um Beispielsweise nach etwas bestimmtem zu fragen oder zu verdeutlichen, was man gerne hätte. Italienische kuchen spezialitäten in pa. Ein kleines Lexikon hilft, um die Begriffe auf der Speisekarte zu verstehen und übersetzen zu können. Aber: Eine reine Übersetzung genügt oft nicht, denn viele Begriffe, Worte oder Floskeln sind ganz fest mit der Ess- und Trinkkultur in Italien verbunden. Deshalb finden sich im Folgenden auch Erklärungen zu den Worten.
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