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Der ostdeutsche Klassiker: Prasselkuchen aus Blätterteig mit Streuseln und Zuckerguss. Schollin Backkultur Der Prasselkuchen ist der DDR-Kuchenklassiker. Viele kennen ihn noch, wenn ihn die Oma für die Kaffeetafel buk. Blätterteig-Krapfen - stop foodwaste - Einfach Backen – Marcel Paa. Er ist quasi eine dünne, denkbar einfache und vor allen Dingen schnelle Variante des Streuselkuchens. Mit welcher Marmelade Sie den Prasselkuchen bestreichen, liegt ganz bei Ihnen. Die meisten bevorzugen Aprikosenkonfitüre, andere mögen zum Beispiel auch Pflaumenmus.
Den Spargel im unteren Drittel putzen und in ca. 2 - 3 cm große Stücke schneiden. Mit Balsamico, Öl und Ahornsirup marinieren und mit Salz, Pfeffer sowie Café de Paris würzen. Zwei Scheiben Blätterteig etwas größer ausrollen, mit den Spargelstücken belegen (so viel, wie eben draufpassen), die Teigränder einschlagen und den restlichen Blätterteig als Deckel aufsetzen. Den Portwein mit Paprikapulver verrühren und die Päckchen damit bestreichen. Blätterteig mit quark und kirschen meaning. Ca. 20 Min. im heißen Backofen bei 190 °C Umluft backen. Die restlichen Spargelabschnitte kurz in einer Pfanne anbraten und zur Salatbeilage (in diesem Fall Möhre/Apfel/Radieschen) geben. Dazu passen Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise (hier mit Senf, Tomatenmark, Weißwein und Dillspitzen verlängert - war ein Rest vom Vortag).
Crêpes sind nicht umsonst so eine beliebte Süßspeise aus Frankreich: Sie sind mit allen möglichen Zutaten kombinierbar und schmecken süß, aber auch pikant hervorragend. Sie sind einfacher zubereitet, als man denken würde! Hier stellen wir euch ein vollwertiges Rezept für Erdnusscrêpes mit einer fruchtigen Kirschquarkfüllung vor. Das Rezept lässt sich super einfach vegan gestalten. Die Kombination aus dem nussig-würzigen Crêpe und der frischen Füllung ist einfach der Wahnsinn! Quark-Blätterteig-Taschen – Andrea Reich. Zum Frühstück oder Snack schmeckt dieses Gericht einfach toll. Zutaten (für 3 Erdnusscrêpes): Für die Crêpes: 60 g Buchweizenmehl (alternativ kann ganzer Buchweizen in einem Hochleistungsmixer gemahlen werden) 15 g Erdnussmehl 10 g Stärke 1 TL Zimt 1 EL Apfelessig 150 g Mineralwasser 1 EL Süßungsmittel Kokosöl zum Braten Toppings: Banane, Schokodrops, Kakaonibs Für den Kirschquark: 300 g Quark, alternativ einen pflanzlichen Joghurt oder Quark wählen 1 TL Flohsamenschalen einige gefrorene Kirschen Zubereitung Zuerst werden alle Zutaten für die Crêpes in einer Schüssel miteinander vermischt.
Der Teig muss anschließend für 10 Minuten ruhen. Um die Crêpes zu braten, wird eine Pfanne mit ein wenig Kokosöl ausgestrichen. Nun solltest Du die Pfanne erhitzen und die Erdnusscrêpes von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Für den Kirschquark wird der Quark mit den Flohsamenschalen und einigen Kirschen gemischt. Die Kirschfüllung kann dann in der Mitte der Crêpes platziert werden. Abschließend werden die Crêpes angerichtet. Diese dafür einfach zusammenrollen und mit einer Banane servieren. Außerdem schmecken Schokolade und Kakaonibs hervorragend dazu. Blätterteig mit quark und kirschen berlin. Das ist doch ein leckeres Rezept! Wenn es euch gefallen hat, dann solltet ihr euch Lauras Instagram-Account und Blog anschauen! Und auch bei YouTube könnt ihr sie verfolgen. Dort teilt sie regelmäßig leckere Rezepte mit euch. Vielen Dank an Laura, dass wir ihr Rezept euch hier vorstellen durften. Instagram: laurafruitfairy YouTube: Laura Fruit Fairy Blog:
>> Und so wird der Prasselkuchen gemacht: 1. Lassen Sie den Blätterteig antauen. Verteilen Sie die Teigplatten auf einem eingefetteten Backblech oder auf Backpapier. Nun den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen. Dadurch kann die Luft besser entweichen, so dass sich das Aufgehen des Bodens in Grenzen hält und der Prasselkuchen kein Prasselkissen wird. Lesen Sie auch: Genial einfaches Rezept für Mousse auf Chocolate: So gelingt die süße Nachspeise garantiert >> 2. Verstreichen Sie die Konfitüre auf dem Teig und lassen alles mindestens 15 Minuten ruhen. 4 Spiegelei Kuchen mit Quark Rezepte - kochbar.de. 3. Inzwischen die Streusel zubereiten, indem Sie das Mehl, den Zucker, das Vanillin und die weiche Butter mit einem Handrührgerät vermengen. Wenn die Streusel die richtige Größe haben, streuen Sie die auf den mit Marmelade bestrichenen Blätterteig. 4. Lassen Sie nun alles im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober-Unterhitze) etwa 15 Minuten backen. 5. Der fertige Kuchen sollte abkühlen. 6. Verrühren Sie nun den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Guss und träufeln diesen in Streifen über den Kuchen.
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