Kleine Sektflaschen Hochzeit
Je länger die Durchlaufzeit ist, desto mehr Bitterstoffe werden aus dem Kaffee gelöst. Da hilt nur die Pulvermenge und Mahlgrad für die Wassermenge, die Du in der Tasse haben möchtest, einzustellen. Gruß Gregor -------------------- VA-Werdegang: Jura E75 06. 2006-10. 2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10. 2006-07. 2007 >>> 08. 2007-04. Kaffee Schmeckt Bitter Vollautomat Jura. 2008: DeLonghi PrimaDonna ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10. 2007-01. 2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01. 2009 >>> 03. 2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T Hi also wenn ich das richtigversanden habe kann ich einfach vorne an dem dreh rad mal auf Starkenkaffe umstellen? Oder ist es vielleicht auch besser das vorbrühen auszumachen was sind den eure Erfahrungen damit? Vorberühen ist ok, das dient nur dazu das Pulver anzufeuchten, damit es kurz quellen kann um die Aromastoffe besser herauszulösen. Die Pulvermenge reguliert man nicht mit dem SBS (der Drehknopf vorne am Auslauf), sondern über die individuelle Getränkeeinstellung für jedes einzelne Getränk im Menü.
Vielleicht auch Drainventil und andere Sachen mitmachst. Hab' jetzt eine neue (generalüberholte) in der Bucht geordert und hoffe, dass sie morgen ankommt und die Maschine dann wieder läuft. An was könnte es denn sonst noch liegen? Wie gesagt, am Kaffee haben wir schon lange nichts mehr verändert. Die Schwiegereltern meinten, dass sie die Maschine gegen Ende auch öfter spülen mussten (mit den Tabs), damit der Kaffee wieder schmeckt. Viele Grüße und schon mal vielen Dank! Auf jeden Fall solltest du auch den Kaffeeauslauf reinigen. Hier sammeln sich gerne alte Kaffeereste. Sollten die Reinigungsmaßnahmen nicht den erwünschten Erfolg gebracht haben, dann könntest du noch etwas an den Einstellungen probieren. Z. B. Vollautomat kaffee schmeckt better business. Mahlgrad etwas gröber, evtl. Brühtemperatur niedriger, Aroma intensiver, usw. Hier gilt es einfach etwas zu experimentieren. -------------------- Gruß Rudi Die richtige Einstellung Ein optimaler Espresso besteht aus 25 bis 30ml Wasser. Die Brühzeit sollte mind. 15 und höchstens 25 Sekunden betragen.
Die will ich demnächst mal probieren. Meine Eltern trinken den auch. Ich find den auch eher flach. Wie stellt ihr den in eurer Maschine ein? Mahlgrad, Menge und Tassengrösse? Als Empfehlung spreche ich den Cream Diamonds Kaffee von Österreich aus. Der ist echt gut. -------------------- [b]Saeco Vienna Superautomatico (mausgrau) DeLonhgi Esam 5400 Perfekta (silber) [/B] [COLOR=blue]
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