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Daher bringe ich euch heute ein Grundrezept für Belgische Waffeln ohne Hefe mit, damit ihr gemeinsam mit euren Liebsten ohne viel Aufwand schlemmen könnt. Das Rezept ist übrigens auch für ein klassisches Herz-Waffeleisen nutzbar, die Belgischen Waffeln schmecken mir etwas besser, brauchen allerdings auch etwas mehr Zeit zum backen. Liebe Anika, herzlichen Dank, dass du mich als Gastblogger eingeladen hast! Belgische waffeln grundrezept ohne hefe restaurant. Ich wünsche dir ganz viel Erfolg bei deinem Blog-Neustart und freue mich sehr, dass ich heute Teil davon sein durfte. Alles Liebe, Daniela
Ich bin auf jeden Fall sehr zufrieden mit der Probe meiner zwei neuen Zutaten! Und spiele schon mit dem Gedanken, ob ich nicht den ein oder anderen an Weihnachten mit ein paar Gewürzen von Hansefein beglücke 🙂 So, und jetzt endlich das Rezept: Belgische Waffeln ohne Zucker mit Pflaumenkompott Total time 1 hour 55 mins 300 g Dinkelmehl 630 ½ Würfel Hefe 60 g Datteln 120 ml Milch 1 Ei 80 g Butter geschmolzen 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 Msp. Abrieb einer Tonkabohne (alternativ: etwas gemahlene Vanille). Pflaumenkompott 150 g Pflaumen Schluck Wasser ½ TL Zimtblüten Milch lauwarm erwärmen, Datteln darin pürieren. Danach die Hefe darin auflösen. Mehl, Ei, Vanillepuddingpulver, Abrieb der Tonkabohne und die geschmolzene Butter dazugeben und zu einem Hefeteig verarbeiten. Den Teig abgedeckt ca. Belgische Waffeln: So einfach ist das Rezept. 1 h gehen lassen. Anschließend in 8 Portionen teilen und im Waffeleisen ausbacken. Für das Pflaumenkompott die Pflaumen klein Schneiden, in einen Topf geben und zusammen mit einem Schluck Wasser und den Zimtblüten köcheln lassen.
(Zimtblüten anschließend wieder herausnehmen) Hier habe ich übrigens noch weitere Waffelrezepte: Bananenwaffeln oder Apfelwaffeln.
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Ich reibe etwas von der Tonkabohne in den Hefeteig und habe das Gefühl, dass ich einen leichten Marzipangeruch wahrnehme 🙂 Während der Teig abgedeckt ruht, bereite ich das Pflaumenkompott zu. Dazu schnippele ich einfach ein paar Pflaumen in einen Topf und lasse sie zusammen mit einem Schluck Wasser und ein paar Zimtblüten köcheln. Zimtblüten sind ebenfalls Neuland für mich. Sie riechen schön zimtig und geben dem Kompott eine feine Zimtnote (feiner als bei der Zubereitung mit Zimtstangen). In der Küche riecht es jedenfalls schon einmal vielversprechend. Belgische waffeln ohne hefe | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Nun wird der Teig in 8 Portionen geteilt und im Waffeleisen zu einzelnen belgischen Waffeln herausgebacken. Der Teig ist fester, als man es von Waffelteig gewohnt ist – ein Hefeteig eben. Er geht schön auf und ist außen wunderbar knusprig und innen weich. Geschmacklich kann sich die Waffel auch sehen lassen! Ein ganz besonderer vanilliger, fast mandeliger Geschmack ist wahrzunehmen. Nur aufpassen, dass er nicht zu lange gebacken wird, ansonsten kann die Waffel schnell mal trocken werden.