Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Aufstrich Für ca. 5 Gläser 1 kg Äpfel 1 Zitrone, unbehandelt 1 Orange, unbehandelt 500 ml Rotwein, lieblich 500 g Gelierzucker, 2:1 1 Sternanis 2 Stangen Zimt 6 Gewürznelken 4 cl weißer Rum Zubereitung Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Ruhezeit: 50 Minuten Schritt 1: Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und raspeln Sie die Äpfel in feine Streifen. Wiegen Sie 600 g ab und geben Sie sie in einen großen Kochtopf. Schritt 2: Waschen Sie die Zitrone und die Orange, halbieren Sie sie und pressen Sie jeweils von einer Hälfte den Saft aus. Geben Sie den Saft (ca. 100 ml) und den Gelierzucker zu den Äpfeln und lassen Sie das Ganze etwa 30 Minuten ziehen. Sauerkirsch-Glühwein-Marmelade. Schritt 3: Schneiden Sie die übrigen Hälften der Zitrone und der Orange in dünne Scheiben. Geben Sie sie zusammen mit dem Rotwein in einen Kochtopf. Fügen Sie Sternanis, Zimt und Gewürznelken hinzu und lassen Sie den Rotwein ca. 5 Minuten leicht köcheln. Nehmen Sie ihn dann vom Herd und lassen Sie die Mischung 20 Minuten ziehen.
Anschließend etwas auskühlen lassen und die Gewürze herausnehmen. Den Wein sowie den Gelierzucker zum Apfelsaft geben und aufkochen lassen. Sobald die Flüssigkeit kocht für 4 Minuten kochen lassen und eine Gelierprobe machen: Dazu etwas Flüssigkeit auf einen Löffel geben und kurz auskühlen lassen. Es sollte sich ein Gelee bilden, ansonsten für eine weitere Minute kochen lassen. Zubereitung im Thermomix Den Apfelsaft mit den Gewürzen für 15 Minuten bei 100 Grad (Stufe 2) kochen. Den Wein sowie den Gelierzucker zum Apfelsaft geben und 15 Min. Marmelade aus fertigen glühwein wurde vor 180. auf 100 °C (Stufe 2) kochen lassen. Eine Gelierprobe machen: Dazu etwas Flüssigkeit auf einen Löffel geben und kurz auskühlen lassen. Abfüllen Das Gelee in die sterilisierten Gläser füllen, sofort fest verschließen und auf den Kopf stellen zum Auskühlen.
simpel 3, 5/5 (4) Felsenbirne - Erdbeer - Kirsch - Marmelade 30 Min. simpel 3, 5/5 (10) 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Sauerkirsch-Marmelade mit Vanille, Kardamom und Cili 60 Min. simpel 3, 33/5 (1) Sauerkirsch-Marmelade mit Wodka beschwipster Fruchtaufstrich 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Kirschmarmelade ohne Gelierzucker 30 Min. simpel 3/5 (1) Einfache Himbeer-Kirsch-Marmelade für 7 - 8 Schraubgläser 20 Min. simpel 3/5 (1) Schoko-Kirsch-Marmelade mit Agar-Agar nur natürliche Zutaten, ohne Gelierzucker 15 Min. normal 3/5 (1) mit Balsamico, eine etwas andere Variante, ergibt 3 - 4 Gläser Kirschmarmelade kaltgerührt 45 Min. normal 2, 67/5 (1) Himbeer-Kirsch-Marmelade mit weißer Schokolade 60 Min. simpel (0) Trauben-Kirsch-Marmelade 20 Min. simpel (0) Aprikosen-Kirsch-Marmelade 30 Min. 3 Glühwein Marmelade Rezepte - kochbar.de. normal (0) Rhabarber-Kirsch-Marmelade mit Schuss 30 Min. simpel (0) Rehragout in Pilzrahm mit Kräuterspätzle und einem Dip aus Mascarpone mit Sauerkirschmarmelade 20 Min.
Wird der letzte Tropfen fest, wird auch die Konfitüre fest. Andernfalls wird die Kochzeit um 1-2 Minuten verlängern. ♥ Viel Spaß beim nachmachen! ♥ Der Beitrag enthält unbezahlte und unbeauftragte Werbung durch Verlinkung zu verwendeten und empfehlenswerten Produkten. *Affiliatelink für Amazon: Als Amazon-Partner verdient Cookie und Co an qualifizierten Verkäufen eine kleine Provision, mit der ein Teil der Nebenkosten finanziert wird. Anmelden und nichts mehr verpassen! 6 Kommentare zu "Glühwein-Kirschmarmelade" Brigitte Hallo Sonja, heute habe ich mal eine generelle Marmeladen/Konfitüren-Frage: Warum soll im Thermomix die Marmelade 15 Minuten gekocht werden, wenn im normalen Topf auf dem Herd nur 5 Minuten kochen reicht. Marmalade aus fertigen glühwein . Ich habe das gleiche auch schon für die Kenwood Cooking Chef gelesen. Wo liegt der Unterschied? Kochen ist doch kochen – oder? Falls es an der Temperatur liegt, könnte man doch auch beim TM oder der KCC einfach die Temperatur höher stellen und die Kochzeit verkürzen? Für mich, die ich Konfitüren immer mit nur ganz wenig Zucker + niederverestertem Pektin koche, käme dann weiterhin nur die "traditionelle" Machart infrage, da das Pektin nach mehr als gut 5 Minuten Kochzeit seine Gelierkraft wieder verliert.
Super macht sich diese Marmelade auch in unseren Glühweinplätzchen! Auf die Löffel, fertig, LOS! Gericht: Kaffee und Kuchen Keyword: Geschenk, Glühwein, Glühweinmarmelade, Marmelade, Wein Portionen: 3 Gläser (370g) 1 Glas Sauerkirschen (680g) 250 ml Kirschsaft (aus dem Glas) 500 g Gelierzucker 2:1 200 ml Portwein 2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Vanilleextrakt 1 Zimtstange 2 Sternanis 3 Gewürznelken 1 TL essbarer Goldglitzer (optional) Für die Glühweinmarmelade wird Portwein in einem Topf mit der Zimtstange, dem Sternanis und den Gewürznelken zum kochen gebracht. Danach den Portwein vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen. Verpackt die Gewürze am Besten in einem Teebeutel, dann lassen sich die Gewürze einfacher entfernen. Marmelade aus fertigen glühwein rezepte. Nun die Kirschen vom Kirschsaft trennen. 250 ml Kirschsaft auffangen und zum Portwein geben. Die Kirschen auf Kerne überprüfen und diese gegebenenfalls entfernen. Die Kirschen fein pürieren und ebenfalls zum Portwein geben. Nun den Gelierzucker, Vanilleextrakt, Goldglitzer und das Lebkuchengewürz dazugeben.
Tipp Anstatt mit Rotwein kann man die Glühweinmarmelade auch mit Kinderpunsch zubereiten.
↑ Inke Studt-Jürs: Autorin Katja Just zu Gast beim KreisLandFrauentag Segeberg., 10. Juli 2019. ↑ Verliebt, verlobt, verworfen. In: Katja Just: Barfuß auf dem Sommerdeich, S. 33–42. ↑ Thomas Hahn: Der Himmel auf einem Fleckchen Erde., 18. August 2017. ↑ Anja Werner: Von den Alpen auf die Hallig., 1. August 2015. ↑ Beatrix Gerstberger: Wohnen auf der Hallig Hooge – Stille und Freiheit., abgerufen am 8. August 2019. ↑ Claudia Hansen (Hrsg. ): Zwischen Landluft und Sehnsucht. Als Frau in Nordfriesland – Schicksale auf dem platten Land. Ahead and Amazing, Ostenfeld 2009, ISBN 978-3-933305-73-2 ↑ Barfuß auf dem Sommerdeich, S. 77, S. 87–89. ↑ Thomas Hahn: Der Himmel auf einem Fleckchen Erde,, 18. August 2017. ↑ Stefan Bülck: Gemeinsam Hallig Hooge gestalten., 28. Juni 2018. ↑ Barfuß auf dem Sommerdeich., abgerufen am 8. August 2019. ↑ Peer-Axel Kroeske: Hallig Hooge: Zu Besuch bei Autorin Katja Just., 5. August 2019. ↑ Frische Brise auf dem Sommerdeich., abgerufen am 29. August 2019. Personendaten NAME Just, Katja KURZBESCHREIBUNG deutsche Schriftstellerin, Bestsellerautorin und Bürgermeisterin auf der Hallig Hooge (Wählergemeinschaft Hooge) GEBURTSDATUM 20. Jahrhundert GEBURTSORT München
Eine echte Nordfriesen-Geschichte mit Esprit Als die Hallig-Gastgeberin ihre ganz persönlichen Nordfriesland-Erlebnisse aufschreibt, ahnt sie noch nicht, dass sie ein richtiger Bestseller werden. Was für ein Glück für Katja Just – weil Ihre Eltern eine alte Reetdachkate als Sommerdomizil gekauft hatten, konnte sie mit 25 Jahren auf die Hallig Hooge auswandern. Und auch wenn es manchmal schwer war, aufgegeben hat sie nie. Denn die Hallig war schon immer ihr Sehnsuchtsort. Heute vermietet sie dort zwei Ferienwohnungen und ist angekommen. Über ihre Erlebnisse, Erfahrungen und Gefühle vom Leben auf der Hallig hat sie 2016 ein Buch geschrieben. Und ist damit prompt in der Spiegel-Bestsellerliste gelandet. Name: Katja Just Nordfriesin seit: 2000 Wohnort: Hallig Hooge Beruf: Hallig-Gastgeberin und Autorin
Das Buch wurde zum Taschenbuch-Bestseller. [12] Das Interesse der Leserinnen und Leser, die wegen des Buchs auch zur Ockenswarft kamen, brachte sie dazu, 2019 "Neues von der Hallig" unter dem Titel Frische Brise auf dem Sommerdeich zu veröffentlichen. [13] Das Buch wurde ebenfalls Taschenbuch-Bestseller. [14] Werke [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Barfuß auf dem Sommerdeich. Eden Books, Hamburg 2018. ISBN 978-3-95910-174-5 Frische Brise auf dem Sommerdeich: Neues von der Hallig. Eden Books, Hamburg 2019. ISBN 978-3-95910-212-4 Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Katja Just – eine Münchnerin brennt für Hallig Hooge., Andresen – Schleswig-Holstein-Talk mit Jan Malte Andresen, Sendetermin 20. Februar 2018 (Podcast, 38:28 min) DAS! mit Autorin und Hallig-Bürgermeisterin Katja Just. 17. Februar 2022. ARD-Mediathek, bis 17. Mai 2022 (33 min. ) Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ "Hallig kann nicht jeder"., 2. Juni 2018. ↑ Katja Just liest aus ihrem Bestseller "Barfuß auf dem Sommerdeich"., 20. November 2018.
Katja Just Die Bürgermeisterin von Hallig Hooge Über ihre 20 Jahre auf der Warft hat sie eine Buch geschrieben 19. Juni 2020, 12:02 Uhr • Frankfurt (Oder) Tosende See, peitschender Regen, Blitze aus allen Himmelsrichtungen: Die Sturmflut kommt und mit ihr das Wasser, das den Lebensraum der Hallig auf ein Drittel reduziert. Katja Just und ihre Nachbarn verbarrikadieren sich auf ihren Warften und warten, bis der "Blanke Hans" endlich Ruhe gibt. Das kann manchmal Tage dauern. Doch an Flucht oder Rettungsaktionen denkt hier keiner. Ein Kapitän verlässt schließlich nicht das sinkende Schiff. Auch Katja Just bleibt, denn die Hallig Hooge ist seit fast 20 Jahren ihr Zuhause. Ursprünglich kam die gebürtige Münchnerin in den Norden, um hier Ferienwohnungen zu vermieten. Seit 2018 ist sie sogar Bürgermeisterin des 100-Einwohner-Eilands mitten im Wattenmeer. In ihrem zweiten Buch "Frische Brise auf dem Sommerdeich" (Eden Books) schreibt sie über Klimaschutz, Halligalltag, Historie und über starke Halligfrauen.