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Jetzt den Pancetta aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben zusammen mit dem Brot und den Rosmarinnadeln, sowie 2 EL Olivenöl. Jetzt alles mit dem Stabmixer durchmixen bis die Konsistenz von Brotbrösel erreicht ist. Anschließend die Blumenkohlviertel und die Pasta in die Form füllen, in der die Pancetta gebraten wurde. Die Cazuela auf der Herdplatte auf niedrige Hitze stellen und ca. 400 ml vom Nudelwasser dazu zugießen. Schweinefilet blumenkohl auflauf vegetarisch. Jetzt die Knoblauchzehen auspressen, die Creme Fraiche und den geriebenen Provolone Käse untermischen. Den Blumenkohl mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gleichmäßig in der Cazuela verteilen. Zuletzt die Brotbrösel darüber streuen und im oberen Teil des Ofens für 10 min bei 180 Grad goldbraun überbacken. Wenn der Auflauf serviert wird etwas frisch geriebenen Parmeggiano darüber reiben. Weinempfehlung Aglianico del Vulture Re Manfredi 2008 – Italien intensive rubinrote Farbe in der Nase komplex und vielschichtig nach Sauerkirschen, Vanille und ein Hauch von Thymian am Gaumen körperreich, weich und würzig, mit einem langen Finale Ondari – Castilla y Leon 2009 dunkle rubinrote Farbe in der Nase nach Waldfrüchten und roten Beeren am Gaumen kräftig mit Anklängen von Schokolade und balsamischen Noten gut eingebundene Taninstruktur Que aproveche!
4 Portionen. Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 15 Minuten einkalkulieren und für das Backen weitere 20 Minuten. Nährwerte Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. Kcal: 78 KJ: 328 KH: 2, 0 g Fett: 1, 7 g Eiweiß: 13, 7 g Das könnte dir auch gefallen
Schneide das Schweinefilet in kleine Stücke und bedecke die Stücke sorgfältig mit der Marinade. Bedecke das marinierte Filet mit Frischhaltefolie und lasse es für mindestens eine Nacht im Kühlschrank ziehen. Nimm das Schweinefilet-Gratin 1 Stunde bevor du es weiterverarbeitest aus dem Kühlschrank und entferne die Frischhaltefolie. Schneide die rote Zwiebel in Ringe und mische sie unter das marinierte Schweinefilet-Gratin. Bedecke das Schweinefilet-Gratin mit dem gekochten Blumenkohl und streue den geriebenen Emmentaler darüber. Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten. Anschließend kannst du das Gratin mit Cherrytomaten nach Geschmack dekorieren. Schweinefilet blumenkohl auflauf rezept. Guten Appetit! 🤩 Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl Zutaten 500 g Schweinefilet 1 EL Paprikapulver rosenscharf 2 TL Currypulver 1/4 TL Salz 150 g Joghurt 1 Knoblauchzehe 200 g Blumenkohl gekocht 1 rote Zwiebel 50 g Emmentaler gerieben Cherrytomaten zur Dekoration (optional) Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für ca.
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