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Wenn das Gericht dann auch noch lecker und leicht vorzubereiten ist, hat es gewonnen: So geht es uns mit dem Schweinefilet in Rotwein-Lebkuchen-Sauce. Viel Freude beim Nachkochen Zubereitung Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im Salzwasser kochen. Die Kartoffeln abschütten und im Topf wieder auf den Herd stellen. Erhitzte Sahne und Milch dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatblüte würzen. Nun die Masse mit dem Mixer zerkleinern bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nochmals abschmecken und warm stellen. Den Feldsalat putzen und die Kerne aus dem Granatapfel lösen. Für das Dressing 1 EL Honig, 1 TL Senf und 3 EL Olivenöl mischen und mit Pfeffer (und etwas Granatapfelsaft) abschmecken. Die Schweinefilets in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten kräftig anbraten und anschließend in Alufolie im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für 12 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinelende mit Rotwein-Zwiebel-Relish und Kartoffelbrei Rezept | EAT SMARTER. Die Bratpfanne mit Rotwein ablöschen und 1 EL Honig zufügen. Ist der Rotwein fast verkocht, mit dem Bratenfond auffüllen und das Lebkuchengewürz mit einrühren.
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 45 Min Portionen 4 Portionen 30 g Schalotten 150 g Rotwein 300 g Möhren, in Stiften (1 x 7 cm) 1 Schweinefilet (500 g, Ø ca. 6 cm) TL Salz ½ TL Pfeffer 130 g Wasser TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht 8 Wacholderbeeren 25 g Kirschkonfitüre 20 g Butter TL Speisestärke Nährwerte pro 1 Portion Kalorien 1047 kJ / 250 kcal Protein 29 g Kohlenhydrate 11 g Fett 7 g Ballaststoff 2. 5 g
Den Braten auf eine vorgewärmte Platte legen und im ausgeschalteten Backofen warmhalten. Die Gemüsemischung samt Bratensaft durch ein Sieb drücken und die darunter aufgefangene Masse in einen kleineren Kochtopf einfüllen. Den Bratensud je nach gewünschter Soßenmenge mit Brühe oder heißem Wasser auffüllen und ein paar Minuten köcheln lassen. 1 – 2 TL Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und die Soße damit andicken und nochmals 2 – 3 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Schweinebraten und beliebigen Beilagen zu Tisch bringen. Nährwertangaben: Bei 4 Personen enthalten 1 Portion Schweinebraten im Backofen gegart ohne Beilagen ca. Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. 360 kcal und ca. 22 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Den warm gehaltenen Schweinebraten auf die Gemüsemischung legen, erneut aufkochen und bei etwas zurück gedrehter Heizstufe etwa 20 Minuten langsam im Kochtopf schmoren lassen. Den Schweinebraten im Schmortopf mit einem Kochdeckel zugedeckt in die vorgeheizte Backröhre im unteren Drittel der Backröhre stehend auf den Backofenrost stellen. Schweinefilet mit rotweinsauce rezept der. Die Backofentemperatur auf 150 ° C zurückdrehen, die Backofentüre schließen und auf diese Weise den Schweinebraten immer mit Ober/Unterhitze zunächst etwa 60 Minuten in der Backröhre garen. Danach die Backofentemperatur auf 120 ° C zurückschalten und den Schweinebraten bei dieser Temperatur je nach Fleischqualität nochmals 90 Minuten, oder auch etwas länger zugedeckt weiter garen. Dabei zwischendurch nach Bedarf etwas heiße Flüssigkeit nachgießen, den Braten hin und wieder mit etwas Bratensaft begießen. Nun den Schweinebraten vorsichtig mit einer Gabel oder einem Metallspieß anstechen, wenn er weich genug ist, den Deckel abnehmen, die Temperatur wieder auf 175 ° C erhöhen und den Schweinebraten mit Ober/Unterhitze in noch weiteren etwa 30 Minuten, oder solange fertig braten, bis er auf der Oberseite eine goldbraune Farbe angenommen hat.
Ein Schweinebraten wird vor allem während der kalten Jahreszeit immer wieder gerne gegessen. Schweinefilet mit rotweinsauce rezept 2020. Entweder ganz klassisch mit Rotkraut, Knödeln oder Kartoffeln. In Schwaben wird Schweinebraten allerdings das ganze Jahr über gerne als Sonntagsessen zusammen mit schwäbischen Spätzle, viel Soße, sowie jeweils einer Schüssel schwäbischen Kartoffelsalat und grünen Salat genossen. Hier bei diesem Rezept Schweinebraten im Backofen gegart habe ich das Bratenstück auf langsame Art bei etwas niedrigerer Temperatur als sonst üblich im Backofen gegart.
Karotten und Tomate in Stücke schneiden. In einer Pfanne oder noch besser im bereits benutzten Schmortopf oder Bräter das Öl erhitzen. Nacheinander die Zwiebelwürfel und Karotten sanft anbraten. Tomatenwürfel hinzu geben. Mit zunächst 250 ml Brühe und 125 ml Rotwein ablöschen und kurz kochen aufkochen. Den Backofen inzwischen auf 225 ° C mit Ober/Unterhitze aufheizen. Den Braten in den bereits benutzten Schmortopf mit der eingeschnittenen Fettschwarte nach oben auf die Gemüsesoße legen und mit einem Deckel zugedeckt etwa 30 Minuten langsam mit schmoren lassen. Danach den ganzen Schmortopf mit Braten in den auf 225 ° C aufgeheizten Backofen auf den Rost stellen. Anschließend bei 225 ° C ohne Abdeckung mit Ober/Unterhitze etwa 60 Minuten oder je nach Fleischqualität und Backofenbeschaffenheit auch etwas länger braten, dabei den Schweinebraten mit einem großen Löffel immer wieder mit der Braten Flüssigkeit begießen. Schweinefilet mit rotweinsauce rezept heute. Dazwischen die Fettschwarte mit Hilfe eines Pinsels immer wieder mit Salzwasser bestreichen.
Geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Geputzte Karotten und Sellerie in grobe Würfel schneiden. Knoblauch in grobe Scheiben schneiden. Rotwein daneben stellen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dabei den Rost im unteren Drittel der Backröhre einschieben Den Schweinebraten erst jetzt ringsum kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. 2 EL Pflanzenöl in einem Kochtopf mit schwerem Boden (Kasserolle, Pfanne mit hohem Rand oder Schmortopf aus Gusseisen mit passendem Deckel sind besonders gut dazu geeignet) erhitzen. Das Bratenstück im heißen Öl ringsum kräftig anbraten. Kurzfristig aus dem Topf nehmen und warmhalten. Zwiebelwürfel im Bratenfett anschmoren. Sellerie- und Karottenwürfel hinzugeben unterheben und 2 Minuten unter Wenden mit anschmoren. Knoblauchscheiben zuletzt darüber streuen. Tomatenmark darüber setzen, unterheben und ganz kurz mit anschmoren. Die Gemüsemischung mit dem Rotwein ablöschen und bei großer Hitze rasch fast ganz einkochen lassen. Brühe oder Wasser und getrockneten Majoran zum Gemüse geben, einmal aufkochen.
Lampe aus Rohren selbst gemacht Eine Lampe aus Rohren im Industrial Style – das hatte ich mir schon vor langer Zeit vorgenommen. Ich liebe Industrial Style bei Möbeln und Dekoration und habe auch meine Bastelecke entsprechend gestaltet. Letztes Wochenende war es dann soweit. Ich kaufte ein paar verzinkte Wasserrohre (Temperguss) im Baumarkt und legte los. Das habe ich benutzt Lampenfassung Messing, ab 3 EUR Lampen Kabel Strom, 3-adrig, 3×0, 75mm² *, pro Meter ca. 3 EUR Steckdosenstecker für Lampenkabel, 2 EUR Temperguss Rohre / Wasserrohre, ca. 15 EUR Zubehör Ein kleiner Schraubenzieher/Phasenprüfer Seitenschneider oder Schere Ein kleiner Holzblock / Restholz Lack und/oder Holzwachs Kosten ohne Zubehör ca. 25 EUR Einen Überblick über Lampenfassungen, Kabel, Zubehör und worauf bei der Auswahl zu achten ist, findest du in meinem Artikel "Lampen selbst bauen – Basics". Designer Lampe aus Rohren selbst gemacht – welche Rohre kaufen? Für eine Lampe wie in meinem Beispiel bekommt Ihr alle benötigten Rohre im Baumarkt vor Ort.
Trage beim Bearbeiten immer eine Schutzbrille und ggf. eine Atemschutzmaske. Zum Sägen kannst du neben einer Kompaktsäge einen Rohrschneider, eine Kapp- und Gehrungssäge oder eine einfache Bogensäge verwenden. Bandsägen, Tischkreissägen und normale Holzsägen eigen sich nicht. Bandsägen bewegen sich zu langsam und können im Rohr hängen bleiben, Tischkreissägen sind nicht für gekrümmte Rohre ausgelegt und gewöhnliche Holzsägen besitzen zu wenig Zähne, um das Rohr sauber zu schneiden. Schnittkanten können geschliffen und mit einer Feile geglättet werden. Zum Verkleben wird beim ursprünglichen Einsatz der Abwasserrohre ein Spezialklebstoff verwendet. Wenn du das Material für kreative Projekte nimmst, reicht ein Alleskleber, der für Hart-PVC geeignet ist, aus. Das brauchst du: Multifunktionswerkzeug mit Spiralfräser, Kunststoff-Trennscheiben, Schleifdorn, Schleifwalze und Schleifbändern in verschiedenen Körnungen von Dremel Geeignete Säge zum Ablängen, z. B. Kompaktsäge Zwingen Schutzbrille, Atemschutzmaske, Handschuhe Klebeband PVC-Abwasser- oder Lüftungsrohr 125 mm Durchmesser, ca.
Übe keinen Druck aus und lasse dir Zeit. Jetzt kannst du die Schnittkanten entgraten und die Kanten am oberen Ende der Säule mit einer Schleifwalze und dem Schleifband abrunden. Dann brauchst du nur noch am unteren Ende eine Aussparung für das Kabel zu fräsen, damit die Leuchte wackelfrei steht. Nun den Spot einsetzen, die Leuchte an der gewünschten Stelle platzieren und einschalten. Fertig! Foto: Dremel Gestaltungstipp: Das Prinzip ist immer gleich: Statt Stehleuchten lassen sich auch stimmungsvolle Tischleuchten aus PVC-Rohren fertigen. Mit Schlitzen, Rauten oder Löchern – lasse deine Kreativität entscheiden. Mit farbigem Lack passt du die Leuchten sogar deinem Einrichtungsstil an. Diesen Artikel drucken Du brauchst was Handfestes? Dann druck dir diesen Artikel doch einfach aus: Ausdrucken Hat dir dieser Artikel gefallen? Dann lass doch alle wissen, wo es die besten Tipps & Tricks rund ums Heimwerken, Selbermachen und Gärtnern gibt!
Wenn die beiden Enden des Papiers parallel übereinander liegen, ist auch die Linie gerade. Das PVC-Rohr habe ich mit einem Multitool abgeschnitten, du kannst hier aber alternativ auch einfach eine Handsäge verwenden. Die Umrisse der Aussparung habe ich mir zuvor auf einem Stück Tapete aufgezeichnet, ausgeschnitten und dann auf die beiden Rohre übertragen. Die Aussparung wird dann ausgeschnitten, hierzu kannst du auch eine Stichsäge verwenden. Zur Herausarbeitung der Rundung habe ich eine halbrunde Metallfeile verwendet, das PVC lässt sich hiermit sehr leicht bearbeiten. Die Kanten habe ich mit 240er Schleifpapier entgratet und nachgeschliffen. So sehen die beiden fertigen Lampenkorpusse aus. Als Schalungsform für den Lampensockel aus Beton verwende ich den Abschnitt des PVC-Rohrs. Das Rohr habe ich in der Mitte geteilt und dann seitlich aufgeschnitten. Durch den seitlichen Schnitt wird das Ausschalen später erheblich erleichtert. Das Rohr habe ich dann wieder mit wasserfestem Klebeband verklebt und mit Heißkleber auf einer beschichteten Spanplatte fixiert.