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Meine Version der klassischen Kürbissuppe lebt vor allem durch die fantastische Gewürzvielfalt, die ich beim Kochen des Kürbisfleisches mit in den Topf gebe. Kardamom, Zimt, Nelken und Ingwer machen aus einer einfachen Suppe eine wahre Geschmacksexplosion. Ein Hauch Chilli gibt im Nachgeschmack noch das gewisse etwas. Kürbissuppe mit kardamom safran gin 1. Um dieses kleine Süppchen auch entsprechend in Szene zu setzen, serviere ich sie in einer Tasse oder einem schönen Glas mit einem außergewöhnlichen Kardamom-Schaum. Spicy Kürbissuppe mit Kardamom-Schäumchen Zubereitungszeit 45 Minuten Gesamt 1 Stunde 5 Minuten Für den Kardamom-Schaum: 300ml Milch 4 Kapseln grüner Kardamom Für die Suppe: 1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis 1 EL Zucker 1l Gemüsebrühe 3 scheiben frischer Ingwer 5 Kapseln grüner Kardamom 1 Zimtstange 3 Nelken 5 Piment-Körner etwas Chillipulver 200g Sahne Milch in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Kardamomkapseln andrücken und zur Milch geben. Milch mit dem Kardamom am Besten im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
Zutaten: 3 EL Butter 1 Zwiebel, gewürfelt 200 g Karotten, gewürfelt Butternuss-Kürbis, geschält und gewürfelt Apfel (möglichst säuerlich - z. B. Boskoop), geschält und gewürfelt 1 TL Ingwer, klein geschnitten 500 ml Karottensaft Wasser Gemüsebrühe 1 Prise Kardamom 1 Messerspitze Chilischote, klein geschnitten 1 gute Prise Kurkuma Koriander Kreuzkümmel Zimt Sternanis etwas Zitronensaft, nach Belieben Salz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Butter in einem großen Suppentopf zerlassen. Zwiebelwürfel hinzugeben und glasig anschwitzen. Kürbis, Apfel, Karotten und Ingwer hinzugeben und alles weitere fünf bis zehn Minuten mit dünsten, bis sich würzige Röstaromen entwickelt haben. Mit der Brühe, dem Karottensaft und dem Wasser ablöschen, alles aufkochen und etwa eine halbe Stunde bei milder Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich gegart ist. Kürbissuppe mit kardamom kaufen. Die Suppe pürieren und mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken. Wer mag, kann zum Servieren etwas Sahne in die Suppe rühren und sie nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Chili bestreuen.
Hier gibt es eigentlich kein Patentrezept und alles ist erlaubt. Für mich war gleich klar, dass es ein deftiges Gewürz für mich ist. Als Tee zu trinken oder ein Dessert zu genießen, kann ich ihn mir nicht vorstellen, denn ich muss zugeben, dass ich das den Geruch richtig eklig fand. Als ich an der Tüte geschnuppert habe, dachte ich: "Der riecht ja wie getrocknete Schweineohren! " Trotzdem habe ich mich herangewagt und ihn mit meiner genialen Reibe von Microplane gerieben. Sie ist wirklich perfekt geeignet um Kardamom zu reiben, denn er wird dadurch richtig fein und man kann ihn prima zum Würzen verwenden. Als Topper auf Suppen ist Kardamom perfekt geeignet Ich bin ein richtiger Suppenkasper. Asiatische Kürbissuppe Rezepte - kochbar.de. Und weil Suppen sich sowohl für die Lowcarb-Ernährung eignen, aber auch eine herzhafte Mahlzeit darstellen, habe ich den Kardamom einfach über meine Karotten-Kürbis-Suppe gerieben. Nur falls ihr euch wundert, dass ich zu dieser Jahreszeit Kürbissuppe esse. Von meinem 45 Kilo-Kürbis von letztem Jahr hatte ich mir Kürbispüree eingekocht, welches ich nun immer noch nach und nach verzehre.
Johanna Maier benutzt für ihr Rezept ihre eigens kreierten Gewürze - ich habe sie durch meine eigene Gewürzkombination ersetzt. Kürbissuppe mit kardamom hirse kokosmilch und. Wer ganz exakt nach Johannas Rezept kochen möchte, sollte sich ihr Buch Meine gesunde Küche * zulegen - darin finden sich noch viele weitere hervorragende Rezepte - wir haben daraus schon viele Gerichte nachgekocht und alle Rezepte waren auch für den Laien verständlich und gut nachkochbar - angefangen vom Süßkartoffel-Curry über das Zitronen-Kräuter-Henderl bis hin zu wunderbaren Desserts wie Dukatenbuchteln mit Marillen und Salzburger Nockerln! *Amazon-Affiliate Link Die Zubereitung der Kürbissuppe seht ihr Schritt für Schritt in unserem neuen Video, bei dem meine Älteste folgerichtig auch Kamerafrau war - das Rezept findet ihr wie immer hier unten zum Ausdrucken. Viel Spaß beim Video und beim Nachkochen und euch allen einen schönen Sonntag! Süße Grüße, Eure Yushka Rezept drucken Fruchtige Kürbissuppe nach Johanna Maier Himmlisch leichte, fruchtig-scharfe Kürbissuppe - im Herbst ein absolutes Muss!
Gutes Gelingen und guten Appetit! Details Vorbereitung: 15 Min. Kochzeit: 30 Min. Total: 45 Min. Reicht für: 4 bis 6 Portionen
Nur so ist es weiterhin möglich, dass weitere Veranstaltungen stattfinden können. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Veranstaltungstermine. Bitte informieren Sie sich im Vorfeld beim Veranstalter, ob die gelistete Veranstaltung so wie angegeben stattfindet. Wer kennt das Gefühl der erfolgreichen Schatzsuche nach dem Besuch eines Floh- und Trödelmarktes eigentlich nicht? Auf diesen Märkten wird wirklich fast alles angeboten, was sich noch verkaufen lässt. Sei es Bücher, Schallplatten, Bekleidung, Spielzeug, Werkzeuge, Antikes und allerhand anderer weiterer Tüddelkram. Floh-Trödel-Antik So viele schöne handgemachte Dinge aus den unterschiedlichsten Materialien und Stoffen werden auf den Kunsthandwerker- und Töpfermärkten angeboten. Kreativität und handwerkliches Geschick steht hier an oberster Stelle. Von nützlichen Accessoires für den Alltagsgebrauch bis hin zu exklusiven Arbeiten reicht die Angebotspalette. Töpfererin in Greifswald - Keramik in Greifswald – Töpferwerkstatt. Kunsthandwerker-Töpfer-Märkte Das Angebot auf diesen Märkten ist vielfältig und abwechslungsreich.
Auch die Gewinner des Kollegenwettbewerbs aus dem Vorjahr, Johanna und Jens Anders aus Putbus, die 2018 mit dem Drehen der schönsten Tonkugel überzeugten, werden in diesem Jahr wieder dabei sein, da sie als Preis einen Standplatz für 2019 gewonnen haben. In diesem Jahr wird es wieder einen Wettbewerb geben, bei dem die Keramiker*innen ihr Geschick vor Ort auf dem Marktplatz zu einem vorgegebenen Thema unter Beweis stellen müssen. Es gibt also viel Spannendes zu sehen. Das weitere Rahmenprogramm: Für musikalische Untermalung sorgen am Sonntag wieder "Bob Beeman & Friends". Bei einer Töpfer-Rallye können Besucher*innen des Marktes Keramikpreise für gewinnen. Speisen und Getränke aus ökologischer Landwirtschaft werden angeboten. Wir freuen uns auf einen tollen 13. Greifswalder Töpfermarkt! Exportieren Ort Markt 17489 Greifswald Bildnachweis: Wally Pruß Bildnachweis: A. Münch - Eingetonnt Grafische Arbeiten von Armin Münch zu der berühmten Piratenlegende | 12. 05. Töpfermarkt greifswald 2014 edition. 2022, 18 Uhr | Pommerschen Landesmuseums Bildnachweis: Brita Sönichsen, Kindler Autorenlesung mit Sanne Jellings | 12.
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