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Die Unterkunft Hotel & Restaurant Haus Lenze in Menden bietet preiswerte Übernachtungsmöglichkeiten ab 49 € pro Nacht *. Es stehen insgesamt 15 Betten zur Verfügung, evtl. in unterschiedlichen Preiskategorien. Adress- und Kontaktdaten: Hotel & Restaurant Haus Lenze Bieberkamp 83 58706 Menden (OT Lendringsen) Nordrhein-Westfalen, Deutschland Inhaber: Fam. Beate und Robert Polniak Festnetz: +49 (0)2373 98808-0 Fax: +49 (0)2373 98808-28 Web: E-Mail: Übernachtungspreise: * Diese Unterkunft bietet Schlafmöglichkeiten 49 € Die besten Angebote & Preisvorteile erhalten Sie direkt von der Unterkunft! Kontaktieren Sie diese am besten per E-Mail an Preise inklusive Frühstück Hinweis der Unterkunft: Alle Zimmerpreise sind ab Preise und richten sich nach Anreisedatum, Personenanzahl und Aufenthaltsdauer. Übernachtungsmöglichkeiten: Einzelzimmer ab 49 € (bis 52 €) ( max. 1 Personen) Doppelzimmer ab 76 € (bis 82 €) max. 2 Personen) *Hinweis: Die Preise können je nach Termin, Saison und Auslastung variieren.
Jetzt wo man überall die roten Stangen findet, muss man natürlich einen Kuchen mit Rhabarber backen. 😉 Dieser hier hat keinen Streusel und keinen Baiser wie man sehr oft sieht, sondern einen schön erfrischenden Vanille Schmand Guss. Auch meinen Kinder hat dieser Rhabarberkuchen mit Vanille Schmand Guss sehr gut geschmeckt. Am besten schmeckt dieser Kuchen kalt! Mittlerweile schäle ich den Rhabarber nicht mehr, damit die schöne rote Farbe erhalten bleibt. Ich wasche ihn davor gut ab und verarbeite ihn dann weiter. Früher hat man immer gesagt, dass der Rhabarber geschält werden muss. Wie macht ihr das? Dieser Kuchen wird auf einem Blech gebacken, wo man mindestens 12 schöne Stücke rausbekommt. Rührteig 250 g Butter 200 Zucker 1 Prise Salz 4 Eier Mehl TL Backpulver 500 Rhabarber Vanille Schmand Guss 2 Pkg. Vanillepuddingpulver 700 ml Milch 80 400 Schmand etwas Vanilleextrakt Deko 150 Schlagobers (Schlagsahne) evt. 1 Sahnesteif oder Sanapart Minze- oder Melissebläter Butter, Zucker und Salz cremig hell rühren.
Übrigens, kleiner Tipp am Rande: sollte wirklich der eigentlich ganz und gar ausgeschlossene Fall vorliegen, dass es Teile Eurer Familie gibt, die keinen Rhabarber mögen, dann könnt Ihr einfach ein Teil des Blechs mit einem anderen Obst/Beeren belegen! Rhabarberkuchen mit Schmandguss vom Blech Für ein Backblech benötigt Ihr: 250 g weiche Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Boubon-Vanillezucker Abrieb einer halben Zitrone 1 Prise Salz 4 Eier 250 g Mehl 75 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver Für den Guss: 400 g Schmand 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 2 EL Zucker Abrieb einer halben Zitrone 500 g Rhabarber 100 g Mandeln gehobelt Zubereitung für Rhabarberkuchen mit Schmandguss Backofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Den Rhabarber putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Für den Teig die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach zugeben. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Wenn es im Frühling den ersten Rhabarber gibt, kann ich es kaum erwarten, etwas Leckeres daraus zu zaubern. Dass ich heuer so später dran bin hat aber einen Grund: Wir waren drei lange Wochen ohne Küche. Und ohne Wohnzimmer. Weil der Fußboden im gesamten Wohnbereich erneuert wurde, mussten alle Möbel raus. Vor einer Woche konnten wir das Wohnzimmer wieder einräumen und diese Woche wurde nun endlich auch unsere funkelnagelneue Küche eingebaut – ich bin so happy! Ja, und dann hat es auch schon pressiert mit einem Kuchen für den Blog. Ein einfacher, saftiger Rhabarberkuchen mit Schmand-Haube sollte es werden. Er ist gelungen und schmeckt – und damit wurde die Saison für das frühe Stangengemüse nun auch für uns eingeläutet. Unsere neue Küche ist hell und wunderschön Wunderschön und hell ist sie geworden, unsere neue Küche und es gibt eine Arbeitsfläche sogar direkt vor dem Fenster. In meiner alten Küche musste ich selbst tagsüber das Licht einschalten, so dunkel war sie. Von jetzt an kann ich auch Fotos in der Küche machen, ich freu' mich schon riesig darauf.
Süß-saurer Traum: Der Rhabarber ruht auf einem Bett aus Teig und Vanillepudding. Darüber kommen Quark. -Crème und Schmand-Guss. Ab in den Ofen! Vorbereitungszeit 40 Minuten Zutaten Für 1 Stück(e) Für den Teig: 200 g Magerquark 8 EL Öl 8 EL Milch 1 Ei 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Fett für das Backblech Für den Belag: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 500 ml Milch 50 g Zucker 1 Ei 1 1/2 kg Rhabarber Für den Guss: 500 g Schmand 3 Eier 150 g Zucker Hagelzucker zum Bestreuen Rhabarberkuchen mit Schmandguss Zubereitung Für den Teig den Quark, das Öl, die Milch, das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in eine Schüssel geben. Die Zutaten nicht zu kräftig verrühren. Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel mischen und zwei Drittel davon unter die Quarkmasse rühren. Die restliche Mehl-Backpulver-Mischung zufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Ein Backblech fetten. Den Teig darauf legen und ausrollen. Für den Belag das Puddingpulver mit 3 EL Milch anrühren.
Jeder, der Rhabarber mag, wird begeistert sein! Diese Rhabarber- Tarte mit Schmand- Guss ist ein Hammer. Knuspriger Mürbeteig, süß-säuerlicher Rhabarber und der cremige Guss- So einfach kann französischer Genuss sein. Am besten schneidest Du noch frisches Obst und servierst dazu. Diese Tarte schmeckt köstlich mit frischen Erdbeeren. Und um es so richtig dekandent zu machen, kann man eine Kugel Vanille-Eis oder zwei dazu nehmen. Wenn Du jetzt Lust auf Rhabarber bekommen hast, auf dem Blog gibt es auch andere Rhabarber- Rezepte. Sehr lecker ist der Rhabarber- Kuchen mit Baiser und Rhabarber-Streuselkuchen. Oder vielleicht hast Du Lust auf das Rhabarber-Kompott? Man kann damit ein super leckeres Dessert zubereiten: hier. Übrigens, ist diese Rhabarber- Farbkombination nicht hübsch? Ein echter Blickfang! Rhabarber- Tarte mit Schmand- Guss: Zutaten: für den Teig: 125 g Butter 250 g Mehl 120 g Zucker 1 TL Vanille- Zucker * ( natürlich meine ich den selbstgemachten) eine Prise Salz ei Ei für den Guss: 3 Eier 250 g Quark 200 g Schmand 100 g Zucker 1 TL Vanille- Zucker 4 Rhabarber-Stängel etwas Fett für die Form Zubereitung: 1.
1/2 TL Kurkuma (optional, für die Farbe) 2 EL Mehl 7 – 8 kräftige Stangen Rhabarber 💚❤️ Für die Streusel: 80 g Dinkelmehl (Typ 630) 50 g Rohrohrzucker 50 g bio Butter Prise Salz Ein echter Frühlingsbote, der Rhabarber. In die herrlichen Farben verliebe ich mich jedes Jahr wieder auf´s Neue! Für den Teig zunächst die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit Zucker und Vanillezucker dick schaumig aufschlagen. Die Eiweisse mit der Prise Salz separat zu festem Eischnee aufschlagen. Zur Eigelb-Zuckermasse die Butter in kleinen Stücken und den Zitronenabrieb zugeben und alles gut durchmischen. Anschließend noch das Mehl und Backpulver unterrühren und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Dein Teig gleichmäßig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Mmmm… den mag jeder: Frischer Rhabarberblechkuchen aus dem Ofen! Für den Guss Schmand, Quark, Zucker, Zitronensaft und -abrieb, Vanillemark, Kurkuma und Mehl miteinander vermischen. Den Rhabarber waschen und evtl.
Die Butter in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Mehl, Zucker, Vanille-Zucker, Ei und einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Zuerst mit dem Handrührgerät verkneten, dann mit den Händen, bis ein glatter Teig entstanden ist. In Frischhaltefolie wickeln, etwas flach drücken und für eine Stunde kalt stellen. 2. Rhabarber waschen und putzen. Und in ca. 15 cm lange Stücke schneiden. 3. Eier, Quark, Schmand, Zucker und Vanille-Zucker verrühren. 4. Tarte-Form einfetten. Den gekühlten Mürbeteig zwischen zwei Frischhaltefolien-Stücken ausrollen. Tarte-Form damit auslegen und etwas andrücken. Rhabarber-Stücke nebeneinander hineinlegen. Mit dem Schmand- Quark- Guss übergießen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Dazu passt Vanille- oder Erdbeer- Eis. Ich wünsche Dir eine wunderschöne und produktive Woche. Und ein nächstes Rhabarber-Rezept wartet schon 😉 Edyta