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Abends keine Kohlenhydrate Wer abnehmen will, der hat viele Methoden zur Auswahl und steht in der Regel einer fast unüberschaubaren Anzahl von Diäten und vor allem von Diätprodukten gegenüber. Dabei gibt es Wege, ganz einfach abzunehmen und sich wohl zu fühlen, die mit den gekauften Spezialartikeln wenig zu tun haben. Eine solche Diät, die für viele Menschen Erfolge gebracht hat, besteht aus einer einfachen Regel: Keine Kohlenhydrate am Abend. Nun stellt man sich schon länger die Frage, ob diese Herangehensweise sinnvoll ist oder nicht. Und vor allem: Warum abends keine Kohlenhydrate essen schlank macht! In Studie erwiesen: Abends keine Kohlenhydrate zu sich nehmen beeinflusst den Stoffwechsel positiv Es gibt einen einfachen Grund. Der liegt in unserem Stoffwechsel. Denn wenn man abends Kohlenhydrate zu sich nimmt, beispielsweise in Form von Kartoffeln, einer Pizza oder etwa als Pasta, dann setzt unser Körper Insulin frei. Dieses körpereigene Hormon sorgt dafür, dass der Zucker, der sich im Blut befindet, in die Zellen gelangt und der Körper zu seiner Energie kommt.
Eine alte Weißheit besagt: "Wer Abnehmen möchte, darf nach 18 Uhr keine Kohlenhydrate mehr essen! " Stimmt das wirklich und was ist gut und schlecht an den Kohlenhydraten in unserer Ernährung? Warum keine Kohlenhydrate am Abend? Der Verzicht auf Kohlenhydrate am Abend (je nach Meinung ab 16 oder 18 Uhr) soll bei der Gewichtabnahme unterstützen und zu guten Ergebnissen führen. So lautet die Theorie. Diesen Tipp hat bestimmt jeder schon einmal in dieser oder einer ähnlichen Form gehört. Der theoretische Hintergrund dieser Regel ist simpel. Kohlenhydrate lassen den Insulinspiegel im Körper steigen, der (für eine gewisse Zeit) den Abbau von Fett verhindert. Am Abend soll dieser Effekt dann in der Folge die Fettverbrennung in der Nacht verhindern. Gleichzeitig fördert Insulin die Einlagerung von Fett. Durch den Verzicht auf Kohlenhydrate am Abend soll der Körper dann in der Nacht die Fettreservieren nutzen, um Energie zu gewinnen. Der grundsätzliche Zusammenhang, wie der Körper mit der Verarbeitung von Kohlenhydraten umgeht ist richtig und wurde in einigen Studien nachgewiesen.
Wer sich kohlenhydratarm ernährt, indem er Vollkornprodukte, Obst und Gemüse weglässt und stattdessen mehr Fleisch und Wurst isst, dürfte von dieser Ernährungsform gesundheitlich kaum profitieren. Wenn aber vor allem ungesunde Kohlenhydrate in Form von Weißmehlprodukten und stark zuckerhaltigen Getränken und Lebensmitteln reduziert werden, dann ist diese Form von Low Carb gesund und durchaus zu empfehlen. Fazit Es sind nicht die Kohlenhydrate am Abend, die dick machen, sondern der Kalorienüberschuss, den viele Menschen durch abendliche kohlenhydratreiche Mahlzeiten erreichen. Dass der Stoffwechsel abends langsamer ist und dadurch Kohlenhydrate eher in Fettdepots eingelagert werden, ist bloß ein Mythos. Daniel Büschel ist Gesundheitsmanager. Für ihn ist klar, dass die meisten körperlichen Probleme aufgrund von zu wenig Bewegung entstehen. Auch eine gesunde Ernährung ist für ihn ein wichtiger Faktor. Deshalb möchte er andere Menschen dazu inspirieren, sich mehr zu bewegen und sich mit der eigenen Gesundheit zu beschäftigen.
In einem Glas Cola stecken umgerechnet alleine 9 Stücke Würfelzucker! Logisch, dass die Kohlenhydrat-Bilanz dann dahin ist. Auch Säfte oder Fruchtschorlen, die uns immer als gesund verkauft werden, sind da nicht viel besser: So stecken in einem Glas O-Saft 21 Gramm Zucker, was immerhin 7 Zuckerwürfeln entspricht. Frisch gepresster Saft ist abends wegen des Fruchtzuckers ebenfalls nicht ideal. Er entspricht dem Zuckergehalt von sechs Orangen – jedoch ohne die Ballaststoffe, die Sie beim Verzehr der Frucht mitessen würden (und die es Ihnen wohl schwer machen würden, sechs Orangen in Gänze zu verputzen). Also: Halten Sie sich bei der kohlenhydratarmen Ernährung abends lieber an Wasser oder ungesüßten Tee. 7. Fertigsalate Fertige Salate aus dem Kühlregal haben meist eins gemeinsam: Sie schwimmen in Fett, Zusatzstoffen und – Zucker. Wussten Sie, dass zum Beispiel Fleischsalat pro 100 Gramm 1 Stück Würfelzucker enthält, und dass bei industriell gefertigtem Krautsalat gut zwei Teelöffel Zucker pro 100 Gramm verwendet werden?
Fruchtsaft und Limonade? Hier ist Geiz angesagt: Die süßen Getränke treiben den Blutzuckerspiegel rasch in die Höhe, sättigen nicht und liefern jede Menge Kalorien. Sie können sogar das Diabetes-Risiko erhöhen, zeigen aktuelle Studien. Andererseits sollten wir öfter Vollkornprodukte essen: viele komplexe Kohlenhydrate, die der Körper langsam aufspaltet, und wertvolle Ballaststoffe.
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