Kleine Sektflaschen Hochzeit
1 Woche im Kühlschrank. ) Die Rinder-Steaks in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Rezept: Alfons Schuhbeck Quelle: Meine Küche der Regionen Zabert-Sandmann Verlag Küche Oberbayerns
tz Leben Genuss Erstellt: 23. 07. 2014 Aktualisiert: 24. 2014, 08:45 Uhr Kommentare Teilen Grillbutter schmeckt auch ohne Fleisch. © Symbolfoto: Bodmer München - Diesmal in der Rubrik "Schuhbecks Rezepte": zwei etwas andere Arten von Gewürzbutter - eine Variante mit Senf und eine mit Blauschimmelkäse. Kräuterbutter ist ein Klassiker zu gegrilltem und gebratenem Fleisch. Fernsehkoch Alfons Schuhbeck: der Gewürz- und Kräutergourmet - kraeuterallerlei.de. Ich zeige Ihnen heute zwei andere Arten von Gewürzbutter. Los geht's mit meiner Senfbutter. Die Zwiebel wird geschält und in kleine Würfel geschnitten, die ich dann in der Brühe so lange köcheln lasse, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die gelben Senfkörner koche ich etwa fünf Minuten in dem Apfelsaft, gieße sie über ein Sieb ab, überbrause sie mit kaltem Wasser und lasse sie abtropfen. Nun schlage ich die weiche Butter mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine cremig auf und gebe die Zwiebeln, die Senfkörner, den süßen Senf und den Dijonsenf dazu. Nun abschmecken mit einer kleinen Prise Chili sowie etwas Salz. Diese Butter eignet sich ausgezeichnet zu gebratenem und gegrilltem Schweinekotelett und Nackensteak, auch zu kurz gebratenem Rindfleisch, Hühnchen, Pute, Kaninchen und Fisch.
So gelingt es etwa bei indischen Rezepten durch das richtige Maß von Kräutern und Gewürzen den Gleichklang von Geschmack und Wohlbefinden herzustellen. Alfons Schuhbeck versucht auf besondere Weise den Geschmack der exotischen Gewürze mit den Besonderheiten der bayerischen Küche zu verbinden. Seine Erfahrungen auf diesem Gebiet hat er 2011 in einem Kochbuch veröffentlicht. Werbung
normal 4, 53/5 (161) Weißkohl geschmort 15 Min. Schuhbecks Rezepte: Grillbutter in zwei Varianten. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Pesto Rote-Bete-Brownies Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Käs - Spätzle - Gratin Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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