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Was ist artesisches Wasser? Voss Wasser rühmt sich damit, sein Wasser aus artesischen Quellen zu speisen, die im Süden Norwegens gelegen sind. Artesische Quellen gehen namentlich auf die französische Landschaft Artois zurück, die 1126 n. Chr. Wasserspender für Restaurants & Cafés | Waterlogic. als Erste Brunnen mit artesischem Wasser genutzt hatten. Als artesische Quellen bezeichnet man diejenigen Gewässer, deren Grundwasser ganz ohne jegliche Bohrungen oder Ähnliches an die Oberfläche gelangte. Es handelt sich also um Tiefenwasser, das aufgrund des Drucks der Kohlensäure nach oben entwich. Dazu kommt es, wenn sich ein Grundwasserleiter zwischen zwei wasserundurchlässigen Schichten befindet und zeitgleich der Grundwasserspiegel höher als die Entnahmestelle gelegen ist. Wasser & Gesundheit Wie bei grundsätzlich allem, so gilt auch beim Konsum von Wasser: weder zu viel noch zu wenig ist wünschenswert. Denn wie die meisten wissen, besteht der menschliche Körper zu über 70% aus Wasser, was heißt, dass ein Mangel zu schlimmen gesundheitlichen Schäden von Schwindel bis zu Muskelkrämpfen führen kann.
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Nur die solide, stolze sieben Liter fassende Edelstahlschüssel wird in Rotation versetzt und dreht sich bei laufendem Motor ausdauernd um die eigene Achse. Die Teigmasse macht diese Bewegung mit, wird währenddessen gleichmäßig durchgearbeitet, umgewälzt und in sich gefaltet – sie wird besser "gegriffen", wie der Bäcker sagt, und dabei intensiv ausgeknetet. Ein Abstreifer hilft dabei, den Teig stetig vom Rand der Schüssel weg in die Mitte zu transportieren. Auf diese Weise wird der Vorgang des Handknetens, bei dem der Teig in der Knetschüssel oder an der Tischplatte gerieben wird, perfekt nachgeahmt und eine gleichmäßige Teigbildung gefördert. Ankarsrum - Offizieller Ankarsrum Shop Deutschland. Ein weiterer Vorteil: Da die Edelstahlschüssel der Ankarsrum oben offen ist, können Zutaten jederzeit ungehindert zugegeben werden, und bei ausgeschaltetem (! ) Gerät lässt sich auch die Konsistenz des Teiges einfach durch Hineingreifen überprüfen. Unser Tipp: In dem großen Gefäß gelingen vor allem empfindliche Brotteige mit hohem Roggen- oder Dinkelmehlanteil (auch Vollkorn).
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Den Schweden wird im Allgemeinen nachgesagt, ein backverrücktes Volk zu sein. Das scheint nicht aus der Luft gegriffen, ist doch der Flughafen Arlanda in Stockholm nicht der einzige Ort in der Hauptstadt, an dem ein "Sauerteig-Hotel" die fachgerechte Aufbewahrung des familieneigenen Sauerteigvorrats in der Urlaubszeit übernimmt. So erklärt sich wohl auch, dass in Schweden seit 80 Jahren eine wirklich gute Knet- und Küchenmaschine produziert wird. Die Ankarsrum kam 1940 auf den Markt. In ihren Anfangsjahren wurde sie noch unter dem Namen "Electrolux Ankarsrum Assistent" hergestellt und verkauft. Ankarsrum händler deutschland 10. Wiewohl ihre Motorleistung sich mit den Jahren vervielfacht hat – von ursprünglich 400 auf heute 1. 500 Watt –, hat sich an ihrem Grundaufbau wenig geändert. Langsames und intensives Kneten, und das auch über längere Zeit, ist nach wie vor die Spezialität dieser Maschine. Die großen Profi-Geräte aus dem Bäckereibedarf arbeiten nach einem ganz ähnlichen Prinzip. Der entscheidende Unterschied zur üblichen Haushaltsmaschine: Der Knethaken bleibt fest.