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Apfelmus einkochen ohne Küchenmaschine: Wenn Sie keine Lebensmittelmühle haben, müssen Sie Ihre Äpfel vor dem Kochen nur schälen und entkernen. Schälen, entkernen und vierteln Sie Äpfel. Hier kommt der Apfelschäler-Kernschneider zum Einsatz. Er wird Ihre Zeit halbieren. Wenn Sie einen verwenden, lesen Sie die Anleitung, die ihm beiliegt. Ansonsten schälen, entkernen und schneiden Sie einfach auf die altmodische Art mit einem Schälmesser. Tipp: Dünnere Scheiben werden viel schneller weich. Scheiben in einen großen Topf geben (siehe mein Fiasko mit dem überfüllten Brühe-Topf oben), 1 Tasse Wasser hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern. Kochen bis sie weich sind, dabei oft umrühren. Apfelmus einkochen zitronensaeure . Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das funktioniert gut, wenn Sie ein stückiges Apfelmusrezept mögen. Falls gewünscht, können Sie die Äpfel am Ende des Kochens mit einem Schneebesen bearbeiten, um eine glattere Konsistenz zu erhalten. Finishing Your Homemade Applesauce Recipe Fügen Sie dem resultierenden Apfelmus Zucker nach Geschmack hinzu.
Auf diese Weise werden mögliche Mikroorganismen wirksam beseitigt, sodass das frische Apfelmus besonders lange haltbar gemacht werden kann. Wer eine große Auswahl an Gläsern und dazugehörigen Deckeln hat, sollte ebenfalls darauf achten, bereits die richtigen Deckel zum passenden Glas zu sortieren. Dies spart später wertvolle Zeit, wenn es schnell gehen muss. Danach kommt es auf die richtige Vorbereitung an: Zunächst sollten die Äpfel gewaschen und – je nach Methode – geschält oder mit Schale belassen werden. Das kommt darauf an, ob die Äpfel passiert werden oder eben nicht. Fakt ist: Egal, für welche Methode Sie sich entscheiden, die Äpfel sollten auf jeden Fall geviertelt und vom Kernhaus befreit werden. Sind diese Vorbereitungen getroffen, kann es so richtig losgehen! Apfelmus einkochen ohne farbverluste | Einkochen & Haltbarmachen Forum | Chefkoch.de. Delikates Apfelmus: Äpfel dünsten und zerkleinern Wer es lieber etwas grober mag: Kann die Äpfel auch nur würfeln (#01) Damit die Apfelstücke schließlich zu einem leckeren Apfelmus weiterverarbeitet werden können, müssen sie zunächst gedünstet werden.
© iStock / Mariha-kitchen Lesezeit: 2 Minuten 13. 11. 2020 Apfelmus selbst zu machen ist gar nicht so schwer. Hier finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept - gesund, ohne zugesetzten Zucker und fertig in nur 15 Minuten. Wir verraten Ihnen außerdem, welche Apfelsorten sich zur Zubereitung von Apfelmus besonders eignen. Apfelmus - Rezept ohne Zucker Apfelmus aus dem Supermarkt ist häufig eine echte Zuckerbombe. Was gesund klingt, ist mit Blick auf die Zutatenliste leider das vollkommene Gegenteil. Dabei bringt der Apfel selbst genug Fruchtzucker mit, um im Handumdrehen ein leckeres Apfelmus ganz ohne zusätzliche Süßstoffe zu zaubern. Apfelmus einkochen - Anleitung und Rezept. Wie kann man also Apfelmus selbst machen? Hier kommt ein schnelles Rezept – gesund, lecker und in nur 15 Minuten fertig. Apfelmus selber machen: Zutaten Für das gesunde Apfelmus braucht man tatsächlich nicht viele Zutaten. Bei der Auswahl sollte jedoch auf eine gute Qualität und im besten Fall auf Bio-Gütesiegel geachtet werden. Sie brauchen: 2, 5 kg reife Äpfel 250 ml Wasser Saft einer halben Zitrone Zimt 1 Vanilleschote Um auf Zucker in dem Apfelmus-Rezept verzichten zu können, sollte man bei der Verarbeitung auf süße Apfelsorten setzen.
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