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= Hörbeispiel in der Notenvorschau = passendes MP3-Playback erhältlich
Zutaten 10 g Hefe frisch 40 ml Wasser lauwarm 1 - 1 1/2 TL Honig 175 g Roggen Vollkorn Mehl Typ 1150 50 g Dinkel Vollkolrn Mehl Typ 1050 Haferflocken kernig 1/2 TL Salz 125 ml Buttermilch Anleitungen Die frische Hefe löst du im lauwarmen Wasser auf. Gib den Honig dazu, umrühren und 10 bis 15 Minuten stehen lassen. Roggen- und Dinkelmehl zusammen mit den Haferflocken und dem Salz in einer Rührschüssel mischen. Buttermilch und aufgelöste Hefe dazugießen und mit den Knethaken des Handmixers bzw. der Küchenmaschine erst auf niedriger Stufe, danach auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Das dauert etwa fünf Minuten. Dein Teig abgedeckt für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kräftig durchkneten. Den Teig portionsweise rechteckig ausrollen auf eine Höhe von 3-4mm. Mit dem Teigrad in Form bringen. Kuchen mit knäckebrot der. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf der mittleren Schiene 10 bis 12 Minuten backen.
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Zutaten Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 175 °C Umluft vorheizen. Das Knäckebrot mit einem Honig nach Wahl bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen zwei bis drei Minuten auf der mittleren Schiene backen, sodass der Honig sich zu karamellisieren beginnt. Im Anschluss das Knäckebrot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Kuchen mit knäckebrot video. Danach in kleine Stücke brechen und zum Snacken servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Sandwich- und Brot-Rezepte