Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten 260 g gestiftelte Mandeln 150 g Zucker 4 Eiweiß 2 Päckchen Vanillezucker 2 TL Zitronensaft 160 g Bitterschokolade gerieben 200 g bittere Konfitüre Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen, die Mandeln mit 1 EL Zucker bestreuen und goldgelb rösten, dann auf 160°C herunterschalten. Das Eiweiß steif schlagen und dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Zitronensaft unterrühren, die Schokolade mit den Mandeln unterrühren und mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und 15-20 Minuten backen. Wespennester plätzchen rezeptfrei. Nach dem Erkalten die Unterseite in aufgelöste Konfitüre tauchen. Eine Rezeptidee von Heinz Renger aus Elchingen/Schwaben
für Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Die Mandeln im Ofen bei 250°C kurz rösten. Wespennester plätzchen rezept. Abkühlen lassen, mit der Schokolade mischen und unter den Eischnee heben. Mithilfe von 2 Teelöffeln aus dem Teig Häufchen formen und diese auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Bei 150°C ca. 15 Minuten backen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Zutaten 3 Eiweiß 1 EL Zitronensaft 200 g Honig 1 Vanilleschote, ausgeschabt 125 g geriebene, bittere Schokolade 250 g geriebene, geschälte Mandeln Und so geht's Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Honig langsam einlaufen lassen und so lange schlagen, bis eine glänzende, steife Masse entsteht. Vanille und den Zitronensaft unterrühren. Dann die Schokolade und geriebene Mandeln unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf gespaltene Oblaten oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Wespennester ergibt circa 70-75 Plätzchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Bei 150°C etwa 30 - 40 Minuten backen. Rezept von Ursel Gutmair
Die Wespennester halten sich in einer gut schließenden Dose etwa 3 Wochen. Tipp Wer mag, kann die rundherum überstehenden Oblatenränder auch abbrechen. Hier haben wir weitere leckere Ideen für einfache Plätzchen zusammengestellt.
Eiweißverwendung für 4 Eiweiße Zutaten / Angaben für 3 Backblech 200 g Mandelstifte mit 1 EL Zucker goldbraun rösten, 4 Eiweiße= ca. 120 g, 200 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 100 g geriebene Vollmilch-Schokolade, 1 Msp. Zimt Backbleche, Backpapier Zubereitung: Eiweiße steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, dabei weiter schlagen, geriebene Schokolade, Zimt und geröstete Mandelstifte unterheben. Mit Hilfe eines TL kleine Haselnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. (Abstand ca. 2 cm) gehen ziemlich auf) Im vorgeheizten Backofen backen, - Heißluft: 160° C ca. 10 - 12 Minuten Westpennester mit dem Backpapier etwas abkühlen lassen, dann mit einem Messer das Gebäck vom Backpapier lösen, auf ein Kuchenrost legen und vollkommen erkalten lassen, sehr zart und lecker!! Weihnachtsplätzchen : Wespennester I | Weihnachtsplatzerl | Rezepte | Themen | BR.de. Drucken
1. Die Mandeln in Stücke schneiden, wenn man ganze geschälte Mandeln verwendet. Oder man nimmt gehackte Mandeln und röstet diese mit 50 g Zucker in einer Pfanne goldgelb an - dann abkühlen lassen. 2. Nun Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und nach und nach Zucker, Schokolade, Vanillezucker und Gewürze hinzugeben. 3. Dabei ständig mit dem Schneebesen weiterschlagen. Zuletzt die gerösteten mandeln löffelweise untermischen. Wespennester plätzchen rezepte. 4. Mit 2 Teelöffeln Mandelhäufchen formen und auf ein mit runden Oblaten ausgelegtes Backpapier setzen. 5. Backzeit 30 Minuten bei 150°C.
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