Kleine Sektflaschen Hochzeit
normal (0) Geräucherte Entenbrust mit Bratapfelkompott 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Geräucherte Entenbrust an Linsensalat und Senfvinaigrette 1. Vorspeise zum Weihnachtsmenü 2011 20 Min. simpel (0) Geräucherte Entenbrust mit Limone und Thymianhonig als Vorspeise für 4 Personen 20 Min. normal 4, 29/5 (15) Geräucherte Gänsebrust mit Apfelkompott weihnachtliche Vorspeise 30 Min. simpel 4/5 (5) Karotten - Orangen - Salat mit Ingwer - Vinaigrette und geräucherter Entenbrust schnell zubereitet, sehr erfrischendes Gericht als Vorspeise oder auch Hauptspeise im Sommer geeignet 20 Min. Geraeucherte entenbrust vorspeise . normal 3/5 (1) Romana-Chicoree Salat mit Orangenfilets und Kartoffel-Knusper Wintersalat als Vorspeise zum Menü 20 Min. normal (0) Maispoulardenterrine mit Feigenconfit 120 Min. pfiffig (0) Bratapfelaufstrich zu Crostini von Sarah Tagliatelle mit Rucola und Scheiben von der geräucherten Entenbrust an Gorgonzola - Knoblauch - Rahm 25 Min. normal (0) Terrine von der Flugente mit Dörrobst festliche Vorspeise 120 Min.
simpel 3/5 (1) Salade Folle Dieser festliche Salat passt sehr gut als Vorspeise vor ein opulentes Mahl in der Weihnachtszeit 20 Min. normal (0) inwongs Entenbrust geräuchert eignet sich sehr gut als Suppeneinlage, zum Salat, zur Vorspeise,... 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Löffel mit Enten-Allerlei einfach und schnell zuzubereiten 60 Min. simpel (0) Geräucherte Entenbrust mit Bratapfelkompott 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Feldsalat mit geräucherter Entenbrust und Feigen 15 Min. normal 3/5 (2) Feines Süppchen von roten Linsen mit Entenbruststreifen festliche Vorspeise, verschiedenen Variationen 15 Min. normal (0) Entenbrustsalat vorwiegend aus Resten vom Weihnachtsbüffet 30 Min. simpel (0) Romanasalat mit Schafskäse und geräucherter Entenbrust 15 Min. simpel (0) Romanasalat-Wrap mit geräucherter Entenbrust 10 Min. Vorspeise geräucherte entenbrust. simpel (0) Nüsslisalat mit geräuchertem Entenbrüstli Grünkohlsuppe mit Entenbrust 30 Min. normal (0) Kartoffelsalat mit Trüffeln zu gefüllter Kaninchenkeule 90 Min.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Sesamblätter, Entenbrustscheiben, Mango und Frühlingszwiebeln so aufeinander schichten, dass 4 Türmchen entstehen - dabei jede Schicht mit etwas Sweet Chili Sauce und Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Kalahari Salz fein,... mehr 100-150 g Räuchermehl
Zutaten Für 4 Portionen 200 Gramm grüne Linsen (klein) 0. 5 Bund Suppengrün 1 Schalotte glatte Petersilie EL Senf (scharf) 5 Weißweinessig Sonnenblumenöl 2 Walnussöl Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 150 Gänsebrüste (in Scheiben, geräuchert, von der Aufschnitttheke) Zur Einkaufsliste Zubereitung Linsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Suppengrün putzen und abspülen, Schalotte abziehen. Suppengrün und Schalotte fein würfeln. Linsen abtropfen lassen und mit Suppengrün und Schalotte in einen Topf geben. So viel Wasser dazugeben, dass alles knapp bedeckt ist. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Petersilie abspülen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Für die Vinaigrette Senf und Essig verrühren. Beide Öle langsam dazugießen und unterschlagen. Geräucherte Entenbrust mit Feldsalat - Rezept à la Johann Lafer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen und Suppengrün abgießen, gut abtropfen lassen und noch warm mit der Vinaigrette mischen. Den Salat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen und nochmals mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Essig abschmecken.
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