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Lecker schmeckt sie auch zu diesen hausgemachten französischen Crepes. Das Tolle an selbstgemachter Karamellsauce ist, dass sie super lange haltbar ist. Im Kühlschrank bleibt sie für einen guten Monat haltbar. Übrigens eignet sie sich auch sehr toll als kleines Geschenk aus der Küche! Fülle sie dafür noch heiss in eine schöne Glasflasche ab und beschrifte sie mit einem Etikett! Karamellsauce Rezept – So geht's Damit es beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Die genauen Mengenangaben und alles Weitere, was du für das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten. Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vollständig schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und Margarine einrühren. Karamellsauce für kaffee oder tee. → Vorsichtig, es spritzt. Wie gut es schon duftet! Die Margarine muss vollständig geschmolzen sein, bevor du weitermachst! Topf zurück auf den Herd stellen und die Sahne langsam einrühren. → Vorsichtig, es spritzt nochmals.
Datteln mit 2 EL Wasser und Vanille fein pürieren. (Durch die geringe Menge gelingt das am besten mit einem Pürierstab in einem Glas, das einen etwas größeren Durchmesser besitzt, als der Aufsatz von dem Pürierstab. ) 2. Die Hälfte vom Dattelpüree durch ein kleines Sieb in das Glas streichen und frisch aufgebrühten Kaffee in das Glas geben. Karamell-Kaffee Rezept | EAT SMARTER. Mit dem restlichen Dattelpüree ebenso verfahren. 3. Milch in einem kleinen Milchkännchen erwärmen und mit einem Milchschäumer schaumig aufschlagen. Auf dem Kaffee-Karamell verteilen und sofort servieren.
Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, sodass sich der Zucker auflöst und der Sirup beginnt Blasen zu werfen. Dabei stetig rühren. Die Masse nun ohne Rühren köcheln lassen, bis sie eine bernsteinähnliche Farbe angenommen hat. Topf vom Herd nehmen und behutsam nach und nach die Sahne unterrühren. Vorsicht: Die Masse wirft hohe Blasen, also nicht alles auf einmal hineingeben. Mit einem Holzlöffel oder hitzebeständigen Kochlöffel die Masse gut durchrühren und dabei festere Bestandteile vom Topfboden kratzen. Um sie aufzulösen, die Masse ggf. noch einmal kurz auf dem Herd erhitzen. Butter und Salz untermischen. Gut verrühren und dabei etwas abkühlen lassen. Vanille-Extrakt unterrühren und die fertige Sauce in eine Flasche umfüllen, die sich dicht verschließen lässt. Vor dem Servieren die benötigte Menge kurz in der Mikrowelle erwärmen und die Sauce umrühren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Karamellsauce für kaffee tee milch. Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Zutaten Für 4 Portionen Karamellsauce 80 g Zucker 20 Butter (gesalzene) 100 ml Schlagsahne Pinienkerne Kaffee-Panna-cotta Kardamomkapseln 200 300 Milch (3, 5% Fett) 30 Kaffeebohnen Salz Blatt Blätter Gelatine (weiße) 1 Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben) Außerdem: 4 Förmchen à 125 ml Inhalt Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Pinienkern-Karamellsauce Zucker in einem kleinen Topf goldbraun karamellisieren lassen. Butter unterrühren und Sahne zugießen. Bei milder Hitze 3-5 Minuten unter Rühren kochen lassen, bis der Karamell aufgelöst ist. Beiseitestellen. Karamell Kaffee kaufen - Henry's Coffee World. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und in die Karamellsauce geben. Für die Kaffee-Panna-cotta Kardamomkapseln im Mörser grob zerstoßen. Sahne und Milch mit Kardamom, Kaffeebohnen, Zucker und 1 Prise Salz kurz aufkochen lassen. Bei milder Hitze 30 Minuten ziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Warme Kaffee-Sahne-Mischung durch ein feines Küchensieb in eine Schale gießen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.