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Bauernhof als Klassenzimmer Startseite PLZ 60... Anbieter Gärtnerei Schecker (Frankfurt) 10 ha Land, 100% Direktvermarktung: Kräuter, Gemüse, Grüne Soße Programmangebot: Hofführungen von Juni bis September Themenschwerpunkte: Gemüseanbau, Kräuter Besichtigung für Altersklasse: Vorschule, Grundschule Aufenthaltsdauer: max. Gärtnerei schecker grüne sossenac. 4 Std. Gruppengröße: 15-50 Personen Übernachtungsmöglichkeit: nein Kosten: nach Absprache Verpflegung vor Ort möglich: nach Absprache Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln möglich: ja Anreise mit dem Reisebus möglich: ja
Der 53-Jährige hält frohen Mutes die Stellung in Oberrad. Die Anzahl der Betriebe, die im Gärtnerdorf Kräuter und Gemüse produzieren, schrumpft indes. Von mehr als 100 Betrieben nach dem Zweiten Weltkrieg ist nur noch eine Handvoll übrig geblieben. Stefanie Wehr
So will es das amtliche EU-Siegel für die Kräutermischung, um das Schecker lange gekämpft hat. Die restlichen sechs müssen hier wachsen, denn "wo Frankfurt drauf steht, muss auch Frankfurt drin sein". Auch die Grüne-Soße-Königin Susanne Reichert ist in diesen Tagen vielbeschäftigt: Gerade hat sie online in einer Art Kochkurs das Grie-Soß-Rezept ihrer Großmutter an interessierte Gruppen weitergegeben. "Bei uns zu Hause gibt es oft Grüne Soße. Meine Kinder mögen sie zu allem, sogar zu Fischstäbchen. " Besonders gut passe sie auch zu Schnittlauch-Pfannkuchen. Susanne Reicherts Tipp: Die Kräuter zusammen mit einem Becher saurer Sahne im Mixer zerkleinern, dann einen Becher Quark und einen Becher Schmand unterrühren, mit Senf, Salz und Pfeffer und etwas Zitrone abschmecken. "Manche geben zerkleinerte hartgekochte Eier dazu, aber das mag ich persönlich nicht so. " Lieber ganz klassisch und ohne Schnörkel zu halben Eiern und Kartoffeln dazu. Gärtnerei schecker grüne soße hollandaise. Auch Gärtner Thomas Jung ist in diesen Tagen im Stress.
Gärtner Rainer Schecker zuversichtlich trotz Corona Rainer Schecker ist Gärtner und Unternehmer durch und durch. In seinem Familienbetrieb im Frankfurter Stadtteil Oberrad am Waldrand gelegen, der Blick nach Westen streift über die Skyline von Frankfurt, produziert und vermarktet er mit seiner Ehefrau Katja nicht nur die klassischen Gartenkräuter für die bekannte Frankfurter Grüne Soße, sondern darüber hinaus ein ganzes Sortiment regionaler und frischer Produkte. In seinem Hofladen am Betriebsstandort, dem mobilen Verkaufsstand "Scheckers Kräuterhex" donnerstags und samstags auf der Konstabler Wache in Frankfurt und dem seit Juni 2019 wegen Umbaus geschlossenen Café "Im Gadde", (die Wiedereröffnung hängt wegen Corona derzeit in der Luft) bedient er seine Kunden mit einem unverwechselbaren Angebot aus der Region. "Das Wetter ist nicht planbar, und das Coronavirus ist Teil der Natur. Patentstreit um Frankfurter Kräutermischung: Grüne Soße als Kulturgut sichern. Darauf müssen wir uns einstellen. Aber wir werden auch das bewältigen", verbreitet Rainer Schecker Zuversicht.
Im Klassenzimmer könne man schlechter vermitteln, wo die Nahrungsmittel herkommen, sagt Lehrerin Ulla Hieronymi. "Die Schüler können hier probieren, schmecken, riechen. " Das sei viel besser, als nur Fotos zu zeigen. Und den Schülern schmeckt die Grüne Soße, die sie selbst zubereitet haben richtig gut. Ostern in Frankfurt: Kräuter direkt aus der Oberräder Gärtnerei. Die dick bestrichenen Weißbrotscheiben sind im Nu vergriffen. Das Projekt "Sieben Tage, sieben Kräuter" im Grün-Gürtel lässt seit 13 Jahren jeweils sieben Klassen regionale Landwirtschaft hautnah erleben, sagt Barbara Clemenz vom Verein Umweltlernen Frankfurt, der das Angebot entwickelt hat. Außerdem, was saisonale Lebensmittel mit unseren Klima zu tun haben. Bewusst seien für das Programm zwei Betriebe ausgesucht worden, die natur- und landwirtschaftsverträglich kooperativen Gartenbau im Grüngürtel betreiben, sagt Clemenz. Die Kooperative ist erst im März so richtig in das Oberräder Gärtnerdorf eingezogen. Die Genossenschaft hatte die Fläche vom Verein der Frankfurter Beschäftigungsbetriebe (FBB) übernommen.
Es sind Familienbetriebe. Man hält zusammen in den Betrieben. Sie säen und ziehen Obst, Gemüse, Kräuter und Blumen. Und sie beziehen weitere Angebote aus der Region. Der Ort ist idyllisch für Besucher. Auf den unteren Feldern im Frankfurter Grüngürtel steht das Grüne-Soße-Denkmal mit sieben nachempfundenen grünen Gewächshäusern. Bei den oberen Feldern des Stadtteils stehen Tafeln, die alle Eigenschaften der sieben Kräuter beschreiben. Die Art des Bodens, der nötig ist, der Geschmack, wozu man sie nutzen kann, und der Vitamingehalt. Das alles kann man auch auf einem eigen ausgeschilderten Wanderweg besichtigen, der vom Lokal "Grüne Soße und Mehr" zusammengestellt wurde. Der Weg bietet Raum für große Abstände beim Spaziergang an der frischen Luft. Gärtnerei schecker grüne soße selber machen. Frankfurt: "Drive-In"-Gärtnereien in Oberrad Damit auch alles, was die Gärtner anbieten, zu den Kunden ohne Ansteckungsgefahr gelangt, bieten zum Beispiel die Gärtnereien Krämer und Kräuter Huber "Drive Ins". Nach telefonischer Vorbestellung fährt man mit dem Auto zum Hof und lässt sich die Ware reinstellen.