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Heiraten in Nettetal auf besondere Art Das könnte ganz schön romantisch werden: Das Nettetaler Trauzimmer bietet eine elegantes Ambiente für den vielleicht wichtigsten Tag im Leben. Foto: Stadt Nettetal Nach erfolgreicher Premiere vor zwei Jahren bietet die Stadt Nettetal auch jetzt wieder Candle-Light-Trauungen an. Diesmal finden die Trauungen bei Kerzenschein im Haus Bey im Dezember statt. Das Trauzimmer in Haus Bey zeigt sich dabei von seiner romantischen Seite. Kerzen auf dem Tisch, Teelichter auf der Fensterbank, Lichterketten: Bei den Candle-Light-Trauungen kommt Standesbeamtin Ute Marquardt-Schneiders ohne Lampenlicht aus. Drei Termine wurden bereits vergeben, drei stehen noch zur Auswahl. An den Samstagen, 1. Dezember (16. 30 Uhr), 15. Dezember (17. 30 Uhr) und 29. Haus bey hochzeit museum. Dezember (15 oder 17 Uhr) wird das Trauzimmer mit Einbruch der Dunkelheit im Glanz zahlreicher Kerzen erstrahlen. Dieses romantische Ambiente schafft einen ganz besonderen Rahmen für das wichtigste "Ja" des Lebens. Paare, die sich in dieser stimmungsvollen Atmosphäre trauen lassen möchten, können sich mit den Standesbeamtinnen im Rathaus in Verbindung setzen.
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Hallo, Garten-Fee, erst einmal ein kleiner Trost: Ein gutes Gullasch zu machen, ist nicht einfach! Ich habe ziemlich viele Versuche gemacht, bis es geklappt hat. Mindestens fünf Mal hab ich bei meinem Vater - der ein köstliche Gullasch kocht - genau zugesehen! Und dann wurds doch wieder nicht so, wie ich wollte. Aber heute kann ich es Ganz wichtig: Das Fleisch in das Fett geben und warten! Paprika und Tomatenmark dazu geben und dann warten, warten, warten... Überhaupt nicht umrühren, gar nichts. Es muss fast anbrennen, aber halt doch nicht anbrennen. Wenn sich das Fleisch von selbst vom Topfboden löst, ist es ok. Das Fleisch auf keinen Fall mit dem Kochlöffel vom Boden lösen. Gulasch richtig würzen - so gelingt's nach Originalrezept. Dann umdrehen und das gleiche noch einmal. Dann ganz langsam Flüssigkeit aufgießen und immer wieder einkochen lassen, bis eine dicke Flüssigkeit entsteht, immer nur 2-3 EL... einkochen lassen, wieder 2-3 EL... Ich brate die Zwiebel seperat in einer Pfanne an und geb sie dann erst dazu und dann würzen mit Pfeffer und Kümmel und vorsichtig mit Brühe und(oder Wein aufgießen.
Karotten und Sellerie schälen und in Daumen-dicke Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Tomatenmark dazugeben und anrösten, ggf. die Temperatur leicht erhöhen Mit Braten Fond aufgießen bis das Fleisch und das Gemüse bedeckt ist, evtl. noch etwas Wasser dazu geben. Gewürze dazu geben. Gewürze dazugeben und einmal kräftig umrühren. Das Gulasch jetzt für mindestens 3 Stunden bei 160°C im Ofen mit geschlossenem Deckel schmoren. Wenn die Flüssigkeit zu schnell verkocht einfach noch mal etwas Wasser dazu geben. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Idealerweise bereitet man das Gulasch schon einen Tag früher zu, lässt es komplett auskühlen und wärmt es dann noch mal auf. Wie machst Du ein Gulasch? Gulasch: Wikimeat. Was ist deine geheime Zutat – hinterlass mir einen Kommentar, ich bin gespannt welche Variationen es noch gibt.
Hin und wieder umrühren, nicht vergessen – es soll nicht anbrennen! (Nicht zu viel und zu stark rühren, dann zerfasert das Fleisch! ) Wenn zuviel Flüssigkeit verkocht ist, füge ich wieder Wasser hinzu. Die dunkle Soße fertigstellen Zum Schluss gebe ich die Flüssigkeit durch ein Sieb und entferne das Gewürzsieb. Meistens muss ich die Soße nicht andicken, denn durch große Menge Zwiebeln hat sie eine natürliche Bindung. Wenn die Soße für das Gulasch aber sämiger sein soll, dann eventuell etwas Speisestärke in kaltem Wasser anrühren – in die Flüssigkeit geben, aufkochen und dann noch ein paar Minuten weiterkochen lassen. Abschmecken mit Brühe, das Fleisch zurück in die Soße und fertig! WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Gulasch Rezept verwendet: meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Typischer gulasch geschmack was dabei. Sparschäler - gummierter Griff und für den Geschirrspüler geeignet Schälmesser - zum Gemüse- und Kartoffelschälen. Kochmesser 20 Zentimeter Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend!
Ich würze übrigens immer erst nach dem Anbraten, weil die Gewürze beim scharfen Anbraten sonst bitter werden können. Typischer gulasch geschmack 43% vol 700ml. Salz kommt dafür schon sehr früh dazu, weil es den Zwiebeln und dem Gemüse Wasser entzieht, was dann beim Anbraten ein besseres Aroma macht. Als Beilage mag ich am liebsten Semmelknödel (Funfact: Das ist das erste Rezept hier auf dem Blog gewesen) Grundrezept Gulasch Gulasch Grundrezept Portionen: 4 Portionen Rezept drucken 250 g Schweinefleisch aus der Oberschale 250 g Rindfleisch aus der Oberschale 3-4 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz 2 Karotten 1/2 kleinen Sellerie 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver edelsüß 1/2 TL Kümmel 3 Stk Lorbeerblätter 3 Stk Wacholderbeeren 500 ml Braten Fond Das Fleisch in nicht zu kleine Stücke schneiden - oder vom Metzger schneiden lassen. In Butterschmalz bei hoher Temperatur in einem Bräter scharf von allen Seiten dunkel abraten (ca. 3-4 Minuten) Die Zwiebeln grob würfeln und zusammen mit etwas Salz zum Fleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze für weitere 5 Minuten andünsten.
vorsicht!! nicht zu viel, immer zwischendurch abschmecken. manchmal hilft auch etwas tomatenketchup ich wollte mal noch etwas gaaaanz wichtiges mitteilen. wenn mir mal der Geschmack daneben ist.................... bitte überlegt ob ihr womöglich NUR schnupfen habt, da ist der Geschmack auch völlig daneben....... am besten einen anderen kosten lassen. könnte euch ja auch von meinen gelbe Erbsen Eintopf erzählen, der verbrannt und versalzen war Es kommt auch auf das Fleisch an. Je fettiger das Fleisch, desto intensiver das Gulasch. Aus einem absolut mageren Fleisch wird kein deftiges Gulasch. Nur wollen Herr Sammy und ich kein fettiges Fleisch im Gulasch, sondern das muss mager sein. Also hatten ich immer das gleiche Problem wie @messerblock. Dann hab ich von einem passionierten Hobbykoch folgenden Tipp bekommen: Einfach eine Speckschwarte mitkochen (der Geschmack von dem Schweinespeck merkt man im Rindsgulasch überhaupt nicht), diese dann aus dem fertigen Gulasch rausfischen und herrliches und vorallem mageres Gulasch genießen.