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Orange heiß waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale fein abreiben. Orange auspressen, 100 ml Saft abmessen und mit der abgeriebenen Schale mischen. Löffelbiskuit mit dem Saft beträufeln und zugedeckt ziehen lassen 3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Biskuitboden aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring um den Boden stellen. Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und putzen. 500–600 g kleine hübsche Erdbeeren beiseitelegen. Löffelbiskuit kuchen mit mascarpone 1. Übrige Erdbeeren würfeln 4. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, 100 g Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine gut ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 1–2 EL Mascarponecreme verrühren. Dann die Gelatinecreme in die übrige Creme rühren. Erst die Sahne, danach die Erdbeerwürfel unter die Creme heben. Die Hälfte der Creme auf den Biskuitboden geben und glatt streichen. Löffelbiskuits auf die Creme legen, mit der übrigen Creme bedecken und ebenfalls glatt streichen. Die ganzen Erdbeeren dicht an dicht auf die Creme setzen und leicht eindrücken.
5- 10 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit den Quark und Mascarpone in eine Schüssel geben. Den Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und verrühren. Sahne steif schlagen. Beiseite stellen. Eingeweichte Gelatine auf dem Herd bei milder Hitze unter Rühren auflösen. Den Topf mit der Gelatine vom Herd nehmen und mit etwa 3 EL Quarkmasse verrühren, dann unter die übrige Quarkmasse rühren. Löffelbiskuit kuchen mit mascarpone. Die geschlagene Sahne unterheben. Etwas von der Quarkmasse auf den Löffelbiskuits verteilen, sodass die Löffelbiskuits mit der Quarkmasse bedeckt sind. 16 Aprikosenhälften beiseite stellen. Die restlichen Aprikosenhälften mit der Wölbung nach oben auf der Quarkmasse verteilen und mit der restlichen Quarkmasse bedecken. Die 16 Aprikosenhälften mit der Wölbung nach oben darauf verteilen. Den Kuchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Aprikosen- Götterspeise zubereiten: 3 Blatt Gelatine (oder 2, 5 gestr. TL gemahlene Gelatine) in 250 ml Aprikosensaft ca. 5- 10 Minuten einweichen und dann bei milder Hitze unter ständigem Rühren auflösen.
Zum Kochbuch Markieren Später lesen... Kommentar schreiben Ein Käsekuchen ohne Backen. Die Kuchenstücke sehen wie Spiegeleier aus. Der Kuchen besteht aus einer cremigen, erfrischenden und leckeren Mascarpone-Quark-Masse auf Löffelbiskuits und fruchtigen Aprikosen mit einem Guss aus selbstgemachter Aprikosen-Götterspeise. Einfach und ziemlich schnell gemacht. Zutaten für 16 Stück: Für den Boden: ca. 150 g Löffelbiskuits (glutenfrei: z. B. Schär Savoiardi Löffelbiskuits) Für die Quarkmasse: 500 g Quark 250 g Mascarpone 120 g Puderzucker 2 TL Vanillezucker 1 EL Zitronensaft 4, 5 gestr. TL gemahlene Gelatine 200 g Schlagsahne Außerdem: 1 große Dose Aprikosen (Füllmenge ca. Löffelbiskuit kuchen mit mascarpone video. 820ml) 3 Blatt Gelatine (oder 2, 5 gestr. TL gemahlene Gelatine) Zubereitung: Auf den Boden einer rechteckigen Backform (24 x 24 cm) Backpapier legen. Die Löffelbiskuits auf dem Boden verteilen. Die Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und 250 ml abmessen. Die Quarkmasse zubereiten: Die Gelatine in 5 EL kaltem Wasser ca.
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