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Dafür gibt es natürlich einen Grund. Der heißt "I shot the sheriff". Aber mehr verrate ich dazu noch nicht. Für den Mirabellenlikör hatte ich folgende Zutaten: 0, 75 l 40prozentigen Wodka 1 kg Zucker 1 liter Wasser ca 2 kg Mirabellen Zucker und Wasser zusammen aufkochen und in diesen Sirup die Mirabellen geben, Mit Schale und Kern. Die Mischung nochmal ca. 2 Min kochen lassen, bis die Mirabellenschalen alle geplatzt sind. Die abgekühlte Mirabellenmasse mit einem Kartoffelstampfer etwas bearbeiten, so dass sich das Fruchtfleisch von den Kernen löst. Dann die Mirabellenmasse in ein grobes Sieb gegeben und gut in eine Schüssel abtropfen lassen. Das dauert ein paar Stunden oder über Nacht (Abdecken wegen Fruchtfliegengefahr! ) Dabei auch immer mal wieder in den Mirabellen umrühren, damit auch wirklich alle Flüssigkeit abtropfen kann. VIDEO: Mirabellenlikör selbst machen - Rezept. Den aufgefangenen Mirabellennektar mit dem Wodka gut mischen und in sehr gründlich heißausgespülte Flaschen mit Schraub- oder Bügelverschluss füllen. Die Flaschen an einem kühlen Ort lagern.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: photocrew - Zubereitung Für den Likör aus Kriecherlkernen zunächst die Früchte entkernen. Die funktioniert etwa mit einem Messer oder einem Kirschentkerner. Die Kerne komplett vom Fruchtfleisch befreien, trocknen und in größeres, verschließbares Gefäß oder eine Flasche füllen. Zuerst mit Zucker, dann mit Alkohol auffüllen. Das Behältnis verschließen und gut schütteln. An einem dunklen Ort für mindestens 4 Monate lagern, hin und wieder schütteln. Danach durch ein Sieb gießen und den Likör aus Kriecherlkernen in saubere Flaschen abfüllen. Tipp Der Likör aus Kriecherlkernen ist eine ideale Resteverwertung, wenn Sie etwa Kuchen oder Kompott aus Kriecherln herstellen. Bitte achten Sie darauf, keine beschädigten Kerne zu verwenden (Blausäure! ). Anzahl Zugriffe: 13402 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Mirabellenlikör mit kernen 2. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Likör aus Kriecherlkernen Ähnliche Rezepte Last-Minute-Amarenakirschen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Likör aus Kriecherlkernen
Sie gehört zur Gattung der Pflaumen und kam von Asien nach Europa. Von Juli bis September werden die gelben Pflaumen in Europa geerntet. Dann sollte die Frucht auch innerhalb von zwei Tagen verarbeitet werden. Das weiche Fruchtfleisch der Mirabelle verdirbt schnell. Mirabellen-Vanille-Likör von Tzwiggl | Chefkoch. Um Mirabellen Likör herzustellen braucht man vollreife Mirabellen, Wasser, Zucker, Neutralalkohol und eventuell noch weitere Gewürze. Je nach Rezept variieren die Mengenzugaben und die Art des Neutralalkohols. Grundsätzlich unterscheidet man vier Arten von Mirabellenlikör: den Mirabellen Likör mit Fruchtfleisch, den angesetzten Mirabellenlikör, den Mirabellenlikör aus Kernen und den Mirabellenfruchtbrandlikör. Basisrezept für Mirabellen Likör mit Fruchtfleisch Die gereinigten Mirabellen werden entsteint und püriert. Anschließend wird das Fruchtpüree aufgekocht und schließlich mit dem Neutralalkohol und mit Wasser verdünnt. Je nach dem, ob man Fruchtfleisch im Mirabellenlikör mag oder nicht, wird er über ein feines Sieb gefiltert.