Kleine Sektflaschen Hochzeit
Vegetarische Aufstriche lassen sich ganz einfach selber machen. Man braucht dazu entweder einen Mixer oder einen Pürierstab. Das leckere Rezept für den Auberginen- Maronen Aufstrich reicht für ein volles Glas. Die Gläser von benutzen Lebensmitteln also nicht alle wegwerfen, sondern auch einige aufheben. Man kann sie immer wieder gut gebrauchen. 1 Teelöffel Liebstöckel (geschnitten und getrocknet) 1 Teelöffel Paprika Pulver, scharf 125 g Maronen (verzehrfertig geschält und gekocht) 40 g Sonnenblumenkerne 100 ml Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Agavendicksaft Aubergine schälen, halbieren und in Würfel schneiden. Maronen aufstrich vegan diet. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Olivenöl in eine kleine Schüssel geben. Mit Liebstöckel, Paprika Pulver und Meersalz verrühren. Die Marinade mit einem Pinsel auf der Aubergine verteilen. Den Backofen auf 220 Grad aufheizen. Auf oberer Schiene 15 Minuten backen. Mit allen anderen Zutaten außer dem Agavendicksaft im Mixer pürieren. Zum Schluss mit Agavendicksaft abschmecken.
Pin auf Brotaufstriche – vegan
In ein Glas mit Schraubverschluss abfüllen.
1TL Öl auf das Hummus geben. Tipps um dein Hummus noch besser zu machen Immer gekochte Maronen benutzten, da im rohen Zustand die enthaltenden Tannine schwer verdaulich sind Benutze kaltes Wasser, dies macht das Hummus noch cremiger Schmecke das Hummus während des Pürieren ab – so kannst du nach deinem Geschmack mehr Salz oder Kräuter hinzugeben Luftdicht verschlossen, hält das Hummus eine Woche im Kühlschrank Das Öl solltest du erst vor dem Servieren auf das Hummus geben, da es wenn es kalt wird schnell ranzig werden kann Maronen Hummus Super cremiges und nussiges Hummus. 1 EL Zitronensaft 220 g gekochte Kichererbsen 200 g Maronen gekocht 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Zwiebelpulver 2 TL getrockneter Knoblauch alternativ 1-2 Knoblauchzehen 250 ml Wasser Chili nach Geschmack und optional Zum Servieren schwarzer Sesam Kresse 1 TL Olivenöl Wenn du rohe Maronen verwendest, ritze sie vorher kreuzförmig ein und koche sie in leicht gesalzenem Wasser ca. Maronen aufstrich vegan mania. Füge dann alle restlichen Zutaten in deinen Food Processor, Mixer oder Gefäß und mixe bzw. 1TL Öl auf das Hummus geben.
Siehe auch unter Rezept Maronen kochen. Die Maronen durch ein Sieb abseihen, dabei auf keinen Fall mit kaltem Wasser abspülen. Warten, bis man die einzelnen noch gut warmen Maronen mit den Fingern fassen kann. Die aufgeplatzte dunkle Schale und die darunter liegenden dunkle Haut von den Maronen abziehen. Oder bereits vorgekochte geschälte Maronen, welche im Supermarkt in Folie eingeschweißt erhältlich sind für die Zubereitung des Brotaufstrichs verwenden. Ca. 150 g Maronenfleisch in eine Rührschüssel geben. Die gleiche Menge (150 g) Frischkäse darüber geben. Maronen aufstrich vegan food. 3 EL Olivenöl, eine Handvoll etwas kleiner gezupfte Basilikum Blättchen, jeweils einen halben TL dunklen Balsamico Essig und Honig sowie etwas abgeriebene Zitronenschale ebenfalls mit in die Rührschüssel geben. Nun die ganze Masse mit einem Stabmixer zerkleinern und zu einer festen Paste aufrühren. Den Maronen Brotaufstrich mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer abschmecken, falls notwendig nochmals 1 zusätzlichen EL Olivenöl unterrühren und bis zum Servieren zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Ab und zu will man einfach mal etwas Abwechslung auf dem Tisch. Versteht uns nicht falsch, unser Basis Hummus schmeckt uns jedes Mal unglaublich gut. Aber diese Variante mit Maronen ist wirklich was feines. Maronen, Maroni, Esskastanien oder auch Marroni schmecken nussig und leicht süßlich. Daher verwenden wir auch anstelle der klassischen Variante mit Tahini Mandelmus bzw. Mandelbutter in unserem Maronen Hummus. Das ergänzt sich einfach wunderbar. Wichtig ist bitte nur, dass du die Maronen vor dem verwenden im Hummus erhitzt. Es ist toll wenn du einen Kastanienbaum im Garten hast und die Früchte verwerten möchtest, aber da Maronen Tannine enthalten, sind sie im rohen Zustand schwer verdaulich. Du kannst aber die Schale einritzen und die Maronen im Wasser kochen. Sie können übrigens gekocht auch ganz einfach eingefroren werden. Wenn du Maronen genauso lecker findest wie wir, haben wir hier noch unser veganes Maronensupperezept. Maronen-Apfel-Aufstrich - verfluchtlecker. Super cremig und sehr lecker. Und sonst schmecken Maronen auch einfach richtig gut in der Pfanne angebraten mit etwas veganer Butter oder geschmacksneutralem Öl.
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