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Dazu musst du sie jedoch mit genügend Flüssigkeit zu dir nehmen, sonst können die Samen Nebenwirkungen hervorrufen. Falls du dich doch für das schroten entscheiden solltest, gibt die Samen am besten in eine normale Kaffee- oder Getreidemühle. Danach solltest du die Samen zügig essen, da sie in geschroteter Form schnell ranzig werden. Kochen – Chia Samen können auch gekocht werden Chia Samen können gekocht werden. Dabei verlieren sie jedoch einen großen Teil ihrer Inhaltsstoffe. Deshalb sollten Chia Samen eigentlich immer roh gegessen werden. Verwende sie also besser als Topping. Rösten – Chia Samen in der Pfanne rösten Das Rösten von Chia Samen ist jedoch sinnvoll, da sie ähnlich wie Haferflocken, hierbei ihren Geschmack entfalten. So werden sie ein leckeres Topping für Suppen und Salate. Zum Rösten einfach die Samen in eine beschichtete Pfanne geben und ohne Öl oder Butter ungefähr drei Minuten anrösten. Danach sollte man sie erst einmal auskühlen lassen. Die kleinen Samen halten sich geröstet in verschließbaren Behältern mehrere Monate.
Unser Geheimtipp: Gib einen Esslöffel Joghurt dazu. Zum Süßen empfehlen wir Honig, Agavensirup oder Ahornsirup. Die Mischung kommt über Nacht oder für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Danach noch einmal gut umrühren, mit Früchten, Nüssen oder Kernen dekorieren und genießen. Calories: 250 kcal Was macht Chia Samen so gesund und beliebt? Die schwarzen Samen der Chia Pflanze (Salvia hispanica) werden gefeiert und Chia wird eine positive Wirkung zugesprochen. Sie stammen usrsprünglich aus Mexiko bereits vor über 5000 Jahren für die Azteken eine grundlegende Rolle in der Ernährung. Ihr Gehalt an Eiweiß, Omega-3 Fettsäuren und Ballaststoffen übertrifft andere, herkömmliche Lebensmittel. Zudem fördern die Chia Samen die Verdauung und können den Blutzucker regulieren. Außerdem sollen sie Sodbrennen und Arthritis (Gelenkschmerzen) lindern können. 15 Gramm Chia Samen können bereits Wunder bewirken. Auch bei Herz Kreislauf Erkrankungen helfen die Samen der Chia Pflanze. Der hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren in den Samen ist ein großer Vorteil für unseren Körper.
Was ist ein Pseudogetreide? Körnerfrüchte von Pflanzenarten, die nicht zur Gattung Süßgräser gehören, sind Pseudogetreide oder auch Pseudocerealien. Sie werden trotz dessen wie normales Getreide verwendet. Die Samen von Pseudogetreide haben meistens einen großen Anteil an Eiweiß, Stärke, Fett und Mineralstoffen. Zwar besitzen sie keine eigene Backfähigkeit wie normales Getreide (Weizen, Roggen), aber sonst werden sie wie die normalen Getreidesorten behandelt und verwertet. Warum sind Chia Samen ein besonderer Ersatz für tierische Produkte Da Chia Samen perfekt als alternative Eiweiß- und Proteinlieferanten dienen, werden sie von Vegetariern und Veganern geliebt. Sie können als Ei Ersatz in Burgern, Waffeln, Kuchen, Spätzle, Pfannkuchen und vielen anderen Leckereien zum Einsatz kommen. Insgesamt solltest du die Samen wirklich mal probieren und in deine gesunde Ernährung einbauen. Chia Samen können dir beim Abnehmen helfen, fördern die Verdauung, beugen Herz-Kreislauf Erkrankungen vor und tragen zum Schutz der Zellen bei.
Chia Samen gelten seit ein paar Jahren als Superfood. Klein, aber Oho würden jetzt wohl viele Menschen sagen. So ist Chia ein treuer Begleiter beim gesunden Frühstück geworden in den letzten Jahren – der dunkle Samen ist nämlich nicht nur sehr gesund, sondern kann dir auch beim Abnehmen helfen, stabilisiert den Blutzucker, sorgt also für ein längeres Sättigungsgefühl und liefert dir zudem hochwertiges Protein! Seit 2013 wird der Chia Samen auch in Europa vermarktet. Es ist ein Superfood, mit einem hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. In der Lebensmittelmittel Branche haben Chia Samen heute, aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften, einen sehr hohen Stellenwert. Wie genau er das schafft, verraten wir dir im heutigen Blogbeitrag. Nährwerte und Wirkung der Chia Samen Die Nährwerte von Chia Samen sind wie folgt: auf 100 g enthalten sie 5 g Kohlenhydrate, 21 g Eiweiß und 24 g ungesättigte Fettsäuren. Der hohe Anteil an Proteinen macht sie für den Muskelaufbau, sowie durch das langanhaltende Sättigungsgefühl für ernährungsbewusste Personen äußerst attraktiv.
Du kannst damit nicht nur den Bauchspeck loswerden, auch die Gesundheit von Herz und Darm wird mit diesem Rezept gefördert. This might interest you...
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