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Der Buchwald öffnete seine Gartenpforte das erste Mal am 8. Mai 2001. Seit dem 01. 01. 2009 unter dem aktuellem Wirt Nicolas Funk. Wichtig sind uns frische, lokale Zutaten, angelehnt an die Saison. Aus diesen bereiten wir Klassiker der Hessischen Küche, aber auch neue Kreationen und Kombinationen zu. Der Phantasie unseres Koches Matthias Sutter sind dabei keine Grenzen gesetzt, außer: Schmecken muss es! Diesen Anspruch haben wir natürlich und besonders auch an unsere Getränke. Mit der Kelterei Stier aus Maintal bieten wir mehrere verschiedene Apfelweine frisch vom Fass. Ob nun Einsteiger oder Apfelweinprofi, für jeden ist etwas dabei. Als Bier zapfen wir Schlappeseppel aus Großostheim. Abgerundet wird das Angebot mit ausgewählten Weinen. Der Buchwald Öffnungszeiten, Buchwaldstraße in Frankfurt am Main | Offen.net. Dieses Konzept kommt bei unseren Gästen an, das Angebot hat überzeugt. Das freut uns, aber wir wissen, man kann alles noch besser machen. Deswegen sind wir für Hinweise, Tipps und auch Kritik nicht nur offen, sondern auch dankbar. Sie dürfen uns aber auch loben.
Dieser signalisiert in Frankfurt und Umgebung seit vielen Hundert Jahren: Hier wird Äppler ausgeschenkt. Und dieser schmeckt: 2, 20 Euro pro 0, 3 Liter, im Sommer unbedingt im lauschigen Garten im Schatten der Platane genießen. Kulinarisch kommt man hier ebenfalls auf seine Kosten. Das Frankfurter Schnitzel mit grüner Soße treibt auch den skeptischsten Frankfurter in das Lokal. 6. "Dauth-Schneider" in Sachsenhausen Wir bleiben in Sachsenhausen: Unter der Leitung des gebürtigen Iren Paul O'Sullivan erlebt man traditionellen Ebbelwoi-Flair par excellence: 2, 30 Euro pro 0, 3 Liter Schoppe gepaart mit hessischer Hausmannskost. Mutige können darüber hinaus Dauth-Schneider's "Ebbelrol Spritz" probieren – anstatt Sekt kommt hier Ebbler rein, so wie es sich für ein Apfelweinlokal gehört. Der buchwald frankfurt tour. Dazu lässt sich die beliebte Frankfurter Schlachtplatte genießen. Gespeist wird unter den illustren Blicken der gemalten "naggischen Frauen" an der Wand.
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Betriebshistorie Das Ehepaar Marlis und Rainer Vogel sen. siedelte 1970 im Rahmen des Grünen Plans der Bundesregierung aus der engen Windecker Altstadt aus und bezog am Buchwald, auf einer Anhöhe zwischen Windecken und Ostheim, ihren neu errichteten Hof. Bereits 1978 wurde aus Gründen der Tiergesundheit zum ersten Mal umgebaut und die bisherige Haltung der Mastbullen in Anbindehaltung abgeschafft und Tiefstreulaufställe auf Stroh gebaut. Sie betrieben den damals noch viel kleineren Hof alleine, bis sie 1993 ihrem Sohn, Dipl. Agraringenieur Rainer Vogel jun., einen Teil des Betriebes übergaben. Speisekarte von Der Buchwald Frankfurt am Main | Offen.net. Im Jahr 2008 übernahm das Ehepaar Silke und Rainer Vogel jun. den gesamten Hof, und gemeinsam entwickelten sie ihn zu dem, was Hof Buchwald heute ausmacht. Bio-Betrieb Im Jahr 2010 gab es auf Hof Buchwald zum ersten Mal in Kooperation mit tegut... Saisongarten-Parzellen in Bio-Qualität zu mieten. Familie Vogel begann am 01. 07. 2010, auf ökologische Bewirtschaftung umzustellen. Dazu wurde der alte Schweinestall abgerissen und durch einen "Naturland Kistenstall" ersetzt, der den Schweinen die Möglichkeit gibt, Ruhe-, Fress- und Aktivitätsbereiche zu unterscheiden.
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