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22. 12. 2007, 17:13 Spanisches Knoblauch-Hühnchen??? Hallo! Kennt Ihr beim Spanier das Knoblauch-Hühnchen als Tapas? Bei unserem ist das immer soooo lecker. Jetzt habe ich in einem meiner Kochbücher ein Rezept gefunden und auch schon eingekauft: - Hühnerschenkel - Knoblauch - glatte Petersilie (den Rest habe ich im Haus). Wie kocht Ihr sowas? 22. 2007, 17:16 AW: Spanisches Knoblauch-Hühnchen??? supereinfach: hähnchenteile in olivenöl scharf anbraten, aus der pfanne nehmen. in dem bratfett die knoblauchzehen (sehr viele! ) und zwiebeln richtig weich dünsten, evtl. sherry, auf jeden fall brühe dazugießen. einköcheln lassen. gemahlene mandeln und sahne dazu. hähnchenteile wieder in die sauce und durchziehen lassen. fertig. das ist unglaublich lecker. Knoblauch hähnchen spanish español. 22. 2007, 17:25 Hey Lizzie, wow - das ging aber schnell...! Also, mit Sahne ist das beim Spanier nicht - eher so ölig. Ich habe mal gerade das Rezept, welches ich gefunden habe, kopiert: Zutaten 1 kg entbeinte Hühnerschenkel 1 EL Paprikapulver 1 Salz 1 Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl 8 ungeschälte Knoblauchzehen 60 ml Weinbrand 125 ml Hühnerbrühe 1 Lorbeerblatt 2 EL frische glatte Petersilie, gehackt -------------------------------------------------------------- Zubereitung: Die Hühnerschenkel von überschüssigem Fett befreien und in 3 Stücke zerteilen.
Das Hähnchen in vier Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen klein hacken und mit den anderen Zutaten zusammen mit einem Pürierstab pürieren. Diese Sauce dann über das über die Hähnchenteile geben, gut einmassieren und das ganze über Nacht in einem Plastikbeutel ziehen lassen. Die Hähnchenstücke abtropfen lassen – dabei die Marinade auffangen – und im Backofen bei 180° ca. 35 Minuten auf Backpapier braten. Den vom backen austretenden Bratensaft auffangen. Pollo al Ajillo - Huhn mit Knoblauch (Spanien) - CulturaLatina.at. Die Marinade in einem Topf erhitzen bis sie das kochen anfängt. Hähnchenteile und Bratensaft dazugeben. Alles noch ca. 20 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Dazu schmecken sehr gut Rosmarinkartoffeln.
normal 3, 75/5 (10) Hähnchenbrust nach Spanischer Art 20 Min. simpel 3, 5/5 (4) Hühnchenschenkel in Weißwein im Römertopf Spanisches Rezept 30 Min. simpel 3, 5/5 (4) Spanische Fleisch - Paella mit verschiedenen Gemüsen Paella Murciana 105 Min. normal 3, 4/5 (3) Spanisches Mandelhuhn Pollo a las almendras 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Hähnchenbrust mit Paprikasauce Spanische kalte Vorspeise 30 Min. normal (0) Hähnchen spanische Art 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spanische Hähnchen - Pfanne 25 Min. normal 3/5 (1) Spanisches Huhn mit Reis 25 Min. pfiffig 3/5 (1) Spanischer Hähnchentopf 20 Min. normal (0) Paella mit Chorizo, Garnelen, Hähnchenkeulen und Oliven Spanisches Huhn Spanischer Hähnchentopf mit Paprika und Chorizo 15 Min. Knoblauch hähnchen spanisch. normal (0) Hähnchen in Sauce spanische Art 30 Min. simpel (0) Empanadillas de pollo spanische Teigtaschen mit Hähnchenfüllung / Tapas 60 Min. normal (0) Dominikanisches Schmorhuhn ein Klassiker aus der Dominikanischen Republik, übersetzt aus dem Spanischen 30 Min.
Die Knoblauchzehen schälen, längs aufschneiden und evtl. die Keime entfernen (diese können unter Umständen den Knoblauch bitter machen). Die Hähnchenschenkel abspülen und abtrocknen. Anschließend salzen und pfeffern sowie leicht mit etwas Mehl bestäuben. Das Olivenöl in der Pfanne mäßig erhitzen und die Knoblauchzehen darin vorsichtig ca. zwei Minuten dünsten. Dabei darauf achten, dass sie nicht braun werden. Spanische Hähnchen Mit Knoblauch Rezepte | Chefkoch. Sobald die Knoblauchzehen beginnen, Farbe anzunehmen, aus dem Öl nehmen und zunächst beiseitestellen. Nun das Olivenöl weiter erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten gut anbraten. Anschließend den Weißwein und die heiße Hühnerbrühe in die Pfanne gießen. Die Knoblauchzehen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Danach zugedeckt ca. 20 bis 25 Minuten schmoren. Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Bei Bedarf nochmals für einige Minuten im Backofengrill kross grillen. Währenddessen die Sauce um die Hälfte auf ca. 250 ml Flüssigkeit einkochen.
> Rezept: Pollo al ajillo (Spanisches Knoblauch Huhn) - YouTube
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