Kleine Sektflaschen Hochzeit
__________________________________ Weiter geht es mit einem gesunden und einfachen Rezept, es gibt gefüllte Auberginen mit Rinderragout. Nachdem ich euch bereits schon einige Rezepte aus dem Ofen wie z. B. die saftigen Fleischküchle und die Putenbrust mit Weintrauben vorgestellt habe, gibt es heute ein weiteres Soulfood aus dem Ofen. Genau das richtige für die kommende herbstliche Zeit und es ist zudem auch ganz einfach in der Zubereitung. Besser kann man Auberginen nicht zubereiten: gefüllt mit einem Rinderragout in fruchtiger Tomatensauce und mit ganz viel Käse überbacken, schlichtweg ein Traum! Das tolle an einem Ofengericht ist, sie backen ganz gemütlich vor sich hin und sind dampfend heiß, wenn sie aus dem Ofen kommen. Auberginen kann man das ganze Jahr über bekommen und lassen sich wunderbar füllen und im Ofen backen. Gefüllt habe ich diese mit Rinderhackfleisch, es ist fettärmer und auch feiner im Geschmack. Auberginenauflauf mit Spitzpaprika und würzigem Hackfleisch - Leckerschmecker. Man kann aber auch gemischtes Hackfleisch nehmen, wenn ihr das lieber mögt.
An gefüllte Auberginen haben wir irgendwie unser Herz verloren. Dieses Nachtschattengewächs ist aber auch einfach großartig! Es ist so vielseitig einsetzbar, dass wir euch tagelang Rezepte vorstellen könnten. Heute gibt es einen raffinierten Auberginenauflauf mit Spitzpaprika, Tomatensoße und würzigem Hackfleisch. Gefüllte auberginen hackfleisch mozzarella recipes. Zum Schluss wird alles noch schön mit Käse überbacken und fertig ist ein supereinfaches und schmackhaftes Gericht. Portionen: 5 Zubereitungszeit: 15 Min Kochzeit: 50 Min Gesamtzeit: 65 Min Schwierigkeitsgrad: leicht Dafür brauchst du: 5 kleine Auberginen Für die Hackfüllung: 2 EL Öl 350 g Rinderhackfleisch 1/2 grüne Paprika, in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Thymian 1 Messerspitze Zimt, gemahlen 1 TL Salz 2 EL Tomatenmark ca. 250 ml passierte Tomaten Außerdem: 100 g Mozzarella, gerieben 4 grüne Spitzpaprika Für die Tomatensoße: 1/2 TL Thymian 1/4 l Gemüsebrühe Pfeffer, grob So geht es: 1. Schneide die oberen Endstücke der Auberginen ab und schäle die Früchte so, dass ein Zebra-Muster entsteht.
Diese gefüllten Auberginen gab es bei uns zu einem Essen mit Freunden, man kann schon gewisse Vorbereitungen treffen und hat dann am besagten Abend wenig Stress in der Küche. So habe ich die Hackfleischsauce schon am Tag vorher gekocht. Wenn man sie ohne Beilage isst, ist es ein Low Carb Rezept. Bei uns gab es allerdings Basmatireis dazu, was auch sehr gut passte. Aber auch einfach ein Baguette oder Fladenbrot kann man gut dazu reichen. Gefüllte auberginen hackfleisch mozzarella nutrition. Ich habe die Hackfleischsauce in der Kenwood Cooking Chef kochen lassen, schreibe euch aber auch die Topfvariante dazu. Zutaten ( 6 Portionen): Hackfleischsauce: 1 kg Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebeln, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gewürfelt 6 El Olivenöl 1 rote Pepperoni, gewürfelt ( wenn ihr die Kerne entfernt, ist sie nicht so scharf) 2 1/2 Tl Koriander, grob zerstossen ( oder gemahlen) 2 Tl Zimt 2 Tl Kreuzkümmel, gemahlen 1 Tl Zucker 4 El Tomatenmark 2 Ds Tomaten, gehackt ( insgesamt 800 g) Salz, Pfeffer 1/2 Bd Petersilie, gehackt Zubereitung in der CC: Erhitzt das Olivenöl bei 140 °C Intervallst 3, gebt die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili hinein, setzt den Flexirührer ein und schwitzt alles 3 Minuten an.
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