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Türkischer Milchreis im Ofen- Firinsütlac tarifi - YouTube
Anschließend die Milch und eine Prise Salz hinzufügen und aufkochen. In der Zwischenzeit die Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und einrühren sobald die Milch kocht. Den Sütlac nun etwa 5 Minuten auf niedriger Hitze weiterköcheln und eindicken lassen lassen. Nun den Zucker und das Mark der Vanilleschote hinzufügen und den Pudding noch wenige Minuten weiterköcheln lassen. Sechs kleine feuerfeste Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen und den Sütlac gleichmäßig auf die Formen verteilen. Die Förmchen auf ein Backblech stellen und dieses zur Hälfte mit kaltem Wasser füllen. Den türkischen Milchreis im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Oberhitze etwa 10 Minuten backen, bis die Oberfläche des Milchreis schön braun ist. Den türkischen Milchreis anschließend abkühlen lassen und für zwei Stunden in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren einige gehackte Pistazien über den Sütlac streuen. Weitere leckere Rezepte aus der Türkei: Tscherkessisches Huhn Türkische Gemüsesuppe mit Hackbällchen Börek mit Hackfleisch – Kıymalı Börek Grüne Bohnen mit Ziegenkäse aus dem Ofen Sigara Börek – türkisches Rezept für Sigara böreği Köfte – Originalrezept für türkische Frikadellen Mücver – Rezept für türkische Zucchinipuffer Kisir – traditioneller türkischer Bulgursalat Gebratene Auberginen mit Joghurt Gözleme mit Spinat und Schafskäse Türkisches Kürbis Dessert Türkischer Pudding mit Engelshaar – Muhallebili tel kadayıf Sütlac – Türkischer Milchreis Hast Du Sütlac schon mal probiert?
Auf kleiner Stufe einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt. Mit dem Mixer fein mixen. Durch ein Sieb streichen. Auf den Boden geben und bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Vegane Schokomousse-Nockerln aus weißer Schokolade 200 g Sojajoghurt 30 g Zucker 1 TL Xanthan (glutenfreies Bindemittel) 80 g vegane weiße Schokolade Zubereitung Joghurt mit dem Zucker verrühren. Xanthan hinzufügen und unterrühren. Die flüssige Schokolade einarbeiten und in die Förmchen füllen. Gerne können die Nockerln auch mit dem Löffel abgestochen werden. Dekor 14 Schokomousse-Nockerln 14 Blaubeeren (Heidelbeeren) Pistazienstreusel Anrichten Blaubeertarte mit den angegebenen Zutaten dekorieren. Melanie Michel wünscht Ihnen gutes Gelingen beim Nachbacken!
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Türkischer Reispudding aus dem Ofen – Fırın Sütlac Sütlac ( Süt ist die Milch und die Endung lac deutet an, dass Milch in diesem Rezept eine große Rolle spielt), gesprochen Sütlatsch, ist die türkische Version von Milchreis und zählt zu den beliebtesten Desserts in der Türkei. Sütlac Rezepte gibt es vermutlich so viele wie türkische Hausfrauen und wohl jeder türkische Mann behauptet, dass seine Mama den besten türkischen Reispudding macht. Außerdem findet sich Sütlac auf nahezu jeder Speisekarte des Landes. Doch auch als Zwischenmahlzeit oder Mitternachtssnack isst man den Reispudding gerne. Dafür gibt es in der Türkei spezielle kleine Restaurants, genannt Muhallebici (was übersetz so viel wie « Laden für Milchspeisen » bedeutet), die sich ganz auf türkischen Milchreis spezialisiert haben. Hier treffen sich die Türken, um sich den Tag zu versüßen. Zu den bekanntesten zählt wohl der Puddingshop Saray Muhallebicisi in Istanbul. Mit unserem klassischen Milchreis hierzulande hat Sütlac nur wenig gemein.
Dabei den Milchreis ab und zu umrühren, damit der Milchreis nicht anbrennt. In der Zwischenzeit die pfel schlen, vierteln, und in Würfel schneiden. Eine Auflaufform mit Butter fetten. Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale, Salz, und bei Belieben die Rosinen in den Milchreis geben und verrühren. Dann die gewürfelten Äpfel untermischen und zuletzt den Eischnee unter den Milchreis heben. Den Milchreis in die gefettete Auflaufform füllen und den Milchreis-Auflauf mit Butterflöckchen belegen. Dann den Auflauf im Backofen bei 175 Grad Umluft etwa eine halbe Stunde backen. Vor dem Servieren den Milchreis ein wenig abkühlen lassen. Viel Spaß beim Backen! Rezept für gebackenen Milchreis-Auflauf mit Bild als PDF ausdrucken Hier finden Sie weitere leckere Auflauf-Rezepte: