Kleine Sektflaschen Hochzeit
500 g Kartoffeln 1 kg geputzter Grünkohl (alternativ auch gefrorener) 1/4 Liter Brühe (zum Beispiel Rinderbrühe) 1 – 2 Zwiebeln 150 g magerer Speck 40 g Gänseschmalz 40 g Mehl 1 Tasse Süße Sahne 1 EL Senf frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer Zubereitung: Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln gemeinsam mit dem Grünkohl eine halbe Stunde in der Brühe kochen lassen. Die Zwiebeln schälen und ebenso wie den Speck würfeln. Beides gemeinsam mit dem Gänseschmalz ausbraten. Anschließend die Temperatur reduzieren und das Mehl unterrühren. Das Kochwasser des Grünkohls teilweise abschütten. Der Boden soll noch bedeckt sein. Die Sahne in die Pfanne hinzugeben und aufkochen. Rheinischer Weißkohl - Rezept - kochbar.de. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Senf und Muskatnuss abschmecken. Zurück zu den Suppen und Eintöpfen Zurück zu Regionales
Dem Rotkohl die äusseren Blätter entfernen, vierteln und sehr fein hobeln. Waschen und noch tropfnass in einen Topf geben. Mit Essig beträufeln, würzen und alles gut durchmischen. Die Zwiebel pellen und diese mit den Nelken spicken und auf den Rotkohl legen. Rezept Grünkohl rheinischer Art - Rezepte nachkochen und genießen. Den Topf verschliessen und aufheizen. Den Rotkohl dann etwa 40 Minuten bei niedriger Temperatur die Zwiebel entfernen und die Kirschmarmelade und die Sauerkirschen mit der halben Menge des Saftes unterrühren. Den Rotkohl nochmal erhitzen und dann ohne Energiezufuhr 10 Minuten durchziehen lassen. Jetzt das ganze mit Salz, Essig, Zimt und Zucker pikant abschmecken.
Rheinischer Weißkohl Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 5 "Rheinischer Weißkohl"-Rezepte Fett zum Braten 2 EL Rindergehacktes 0, 5 kg Weißkohl Lorbeerblatt 1 Brühe Liter Salz u. Pfeffer etwas Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen Das Fett in einer Kasserolle erhitzen, das Gehackte hieingeben, mit Salz u. Pfeffer würzen u. kräftig anbraten. Dann den geschnittenen Weißkohl dazu u. alles umrühren, etwa 1 Std. mit kleinen Wasserzugaben schmoren lassen. Wenn der Kohl schön braun geschmort ist, Brühe zugeben u. ein gr. Lorbeerblatt, nochmals 1/4-1/2 STD. kochen. Den Schlodderkappes mit angerührtem Mehl binden, mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Dazu passen Salzkartoffeln. Rheinischer Rosinenstuten - feines gemüse. Kommentare zu "Rheinischer Weißkohl" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 10 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren