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Zutaten Die Auberginen und Zucchini waschen, putzen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne mit jeweils etwas Öl portionsweise goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Quicheform mit Öl auspinseln und mit dem Teig auslegen. Überstehende Ränder abschneiden. Quiche mit aubergine restaurant. Das Gemüse auf dem Quicheboden auslegen und mit dem Basilikum bestreuen. Den Käse in Würfeln darüber streuen und im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. In Stücke geschnitten mit den Basilikumblättern garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Quiche Rezepte Nach oben
Dann folgen die Paprikawürfel und kurze Zeit später auch der Knoblauch und die Chili. Das Gemüse schmecke ich mit Salz, Pfeffer, ordentlich Kreuzkümmel und Koriander ab. Nach zehn Minuten ist das Gemüse ausreichend vorgegart, sodass ich die vorgegarten Linsen unterheben und dann alles beiseitestellen kann. Nun ist es an der Zeit, sich um dem Mürbeteig für meine Auberginen-Linsen-Quiche zu kümmern. Dazu verrühre ich ein Ei mit Magerquark und 5 EL Rapsöl. In die Quark-Ei-Öl-Mischung knete ich dann langsam mit dem Handrührgerät die erste Hälfte des Mehl-Backpulver-Gemisches unter. Wenn die Hälfte des Mehl-Backpulver-Gemisches eingerührt ist, geht es von Hand weiter. Quiche mit aubergine der. Nach und nach schütte ich immer wieder Mehl dazu und knete es in den Teig ein, bis ein homogener und glatter Quiche-Mürbeteig entstanden ist. Den Quiche-Mürbeteig rolle ich nun mit einem Nudelholz gleichmäßig soweit aus, bis ich ihn in die Springform legen und einen drei Zentimeter hohen Rand ausformen kann. Die einzelnen Arbeitsschritte habe ich euch in einer Bildergalerie zusammengefasst: Geschafft, der Quiche-Mürbeteig ist in der Springform!
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Zucchini-Auberginen-Quiche - Fränkische Rezepte Zum Inhalt springen Rezepte Blog Merkliste Login Merkliste Login ALLE REZEPTE KATEGORIEN Beilagen Brotzeit & Aufstriche Getränke Grillen Hauptgerichte mit Fisch Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte vegetarisch Kuchen & Cupcakes Plätzchen Salate Suppen Süßes & Nachspeisen BLOG KOSTENLOSES E-BOOK WERBEN & KOOPERATIONEN REZEPT HOCHLADEN #gesund Gesunde Rezepte Eine ausgewogene und gesunde Ernährung steht bei euch im Mittelpunkt? Dann seid ihr hier genau richtig. Ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen: Hier findet ihr zahlreiche gesunde Rezepte aus der fränkischen Küche. Fränkisch gesund kochen Gesunde Rezepte zum Abnehmen und für Kinder reihen sich neben schnelle Rezepte und gesunde Snacks. #günstig Günstige Rezepte Kochen muss nicht immer teuer sein. Mediterraner Quiche mit Auberginen und Tomaten Gerichte und Rezepte bei Gesund Ungesund. Hier findest du zahlreiche leckere Rezepte, bei denen du im Preis sparst, sicher jedoch nicht an der Qualität! Entdecke schnelle, einfache und gesunde fränkische Rezepte für jeden Tag. Fränkische Küche zum kleinen Preis Du bist ein Sparfuchs?
Als sättigende Zutat mit wenig Kohlenhydraten ist sie daher in der Low Carb -Küche sehr beliebt. 100 g frische Aubergine liefern ca. 17 kcal. Wer auf eine kalorienarme Ernährung achtet, sollte bei der Zubereitung allerdings auf die Fettmenge achten und eine beschichtete Pfanne nehmen, da das Gemüse beim Braten viel Fett aufsaugt. Quiche mit aubergine et. Pro 100 g Frucht Energie 17 kcal Fett Spuren Kohlenhydrate 3 g Mineralstoffe Natrium 4 mg Kalium 200 mg Calcium 10 mg Magnesium 15 mg Phosphat 20 mg Eisen 0, 4 mg Zink 0, 2 mg Vitamine Beta-Carotin 45 µq Vitamin B1 0, 04 mg Vitamin B2 0, 05 mg Vitamin B6 0, 08 mg Folsäure 30 µq Vitamin C 5 mg Anbau & Sorten von Auberginen Die runden, kleinen Auberginen sind in der asiatischen Küche besonders beliebt © Die Aubergine, auch Melanzane genannt, ist wie die Tomate und die Kartoffel ein Nachtschattengewächs. Die Pflanze mag warme Temperaturen, daher sind neben China und Japan auch die Türkei, Spanien und Italien unter den Hauptanbaugebieten. Unter Folie oder Glas werden sie zum Teil auch in Deutschland angebaut und im Sommer bzw. Spätsommer geerntet.
1. In der Küchenmaschine Butter, Mehl, Zucker und Salz zu Krümmeln verarbeiten. Das Wasser und den Essig zugeben und in Pulsen kurz weiter verarbeiten, bis sich eine Teigkugel bildet. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühli legen. 2. Auberginen würfeln, mit dem gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Öl vermischen, im Backofen bei rösten, bis die Auberginen weich sind. Die Zwiebeln in dünne ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Zucker weichdünsten. Quiche mit Zucchini, Möhren und Aubergine von orchidee1959. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 3. Backofen auf 160°C vorheizen. 4. Teig möglichst dünn ausrollen und in eine geeignete Backform legen. Ein Stück Backpaier aus den Teig legen, mit trockenen Bohnen oder Kichererbsen beschweren und etwa 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen. Die Hizte des Backofens auf 180° C erhöhen. 5. Alle Zutaten für die Soße verrühren. Das Gemüse und den Käse auf dem Quiche-Boden verteilen, die Soße gleichmäßig über dem Gemüse verteilen, mit Wallnüssen bestreuen und etwa 30 Minuten backen, bis sich die Masse stabilisiert und eine schöne Goldfärbung bekommt.
Eine Premiere auf dem Grill feiert heute die Zubereitung dieser Auberginen-Linsen-Quiche. Eine Quiche habe ich zwar schon häufiger gegessen, jedoch nie selbst zubereitet. Und schon gar nicht auf dem Grill. Mehr als genug Gründe, um mich heute an der Auberginen-Linsen-Quiche zu versuchen. Für die herzhafte und vegetarische Quiche benötigt ihr folgende Zutaten: Für den Belag 75 g rote Linsen 500 g Auberginen 1 rote Paprika 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Kreuzkümmel Koriander 250 g Joghurt 2 Eier 200 ml Gemüsebrühe Für den Teig 225 g Mehl 125 g Magerquark 1 Ei 5 EL Raps- oder Sonnenblumenöl 1 gestrichener TL Backpulver Und dann kann es mit der Zubereitung schon los gehen. Die Vorbereitung Dazu koche ich die Linsen in 200 ml Gemüsebrühe für zehn Minuten. Während die Linsen köcheln, schneide ich Auberginen, Paprika, Knoblauchzehe und Chili in kleine Würfel. Als nächstes brate ich die Auberginenwürfel in etwas Olivenöl auf dem Seitenbrenner meines Broil King Regal 490 für fünf Minuten an.