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Mit der neuen kodifizierten Zusatzqualifikation "Bar und Wein" kann der Gastro-Nachwuchs schon während der Ausbildung in eine erste attraktive Spezialisierung einsteigen (Zusatzqualifikation ist auch zugänglich für Fachleute für Systemgastronomie und Hotelberufe). Bei den Fachleuten für Systemgastronomie wird die bewährte Kombination aus fachpraktisch-gastronomischer Kompetenz und kaufmännischem Knowhow fortgeführt und ausgebaut. Ihk hotelfachfrau abschlusspruefung. Dabei wird im Systemmanagement der Fokus eindeutig auf die Aufgaben im Betrieb vor Ort gesetzt, zum Beispiel in Personalwirtschaft und Marketing. Die Rolle der Standards in der Produktion und im Service wird betont. Im zweijährigen Beruf Fachkraft für Gastronomie kann zwischen zwei Schwerpunkten gewählt werden: Restaurantservice oder Systemgastronomie. Der jeweilige Schwerpunkt nimmt vier Monate der Ausbildungszeit ein. Verhältnis zwischen dem zweijährigen und den beiden dreijährigen Berufen: Ausgelernte Fachkräfte für Gastronomie können anschließend mit der Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsservice oder zum Fachmann für Systemgastronomie die nächste Stufe erreichen.
Einstiegsmöglichkeiten in den Ausbildungsberuf für Jugendliche und junge Erwachsene, die aus unterschiedlichen Gründen Schwierigkeiten haben, einen Ausbildungsplatz zu finden: Aufstiegsmöglichkeiten im Ausbildungsberuf durch Weiterbildung: Berufsschulen: Brillat-Savarin-Schule Buschallee 23 a, 13088 Berlin Telefon: +49 30 914266-0 Telefax: +49 30 914266-220 E-Mail: Programm "Duales Abitur": Den Beruf erlernen und gleichzeitig Abitur erwerben. Information/Beratung: Ausbildungsberater der IHK Berlin Berufsberater der für den Wohnort zuständigen Agentur für Arbeit
Der persönliche Kontakt zum Unternehmen und das Live-Erlebnis eines Berufes haben für viele Jugendliche Signalwirkung. Die größte Rolle bei der finalen Entscheidung für die Wahl des Ausbildungsbetriebes spielen nach wie vor die Familien und der Freundeskreis der jungen Menschen. Aber auch die Internetseiten der Ausbildungsbetriebe und Stellenanzeigen in Online-Börsen nehmen bei der Suche des Ausbildungsbetriebes an Bedeutung zu. "Die Unternehmen müssen sich darüber im Klaren sein: wer im Netz nicht oder zu wenig präsent ist, wird immer weniger gefunden", bestätigen auch die Thüringer IHKs. Die Thüringer Ergebnisse im Überblick 82 Prozent der Auszubildenden gaben an, ihren Wunschberuf zu erlernen. Für 80 Prozent der Befragten ist es die erste Ausbildung. Knapp 18 Prozent haben bereits eine Ausbildung (10, 8 Prozent) oder ein Studium (7, 6 Prozent) abgebrochen. Diese Personen gilt es aktiv in der Phase ihrer beruflichen Orientierung zu unterstützen und bestehende Angebote, u. Hotelfachmann/-fachfrau - IHK Magdeburg. a. für Studienabbrecher und -zweifler, unbedingt beizubehalten und ggf.