Kleine Sektflaschen Hochzeit
Den Bulgur in die kochende Brühe geben, den Herd ausschalten und den Bulgur 10 Minuten quellen lassen. Klein geschnittene Paprika, aufgetaute Erbsen und klein gekrümelten Feta-Käse zugeben und vermengen. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing erstellen, das auch mit einem Schuss Orangensaft verfeinert werden kann. Curry-Bulgursalat mit Gemüse von ymja | Chefkoch. Das Dressing vorsichtig zum Salat geben. Als Alternative schmecken auch eine Zugabe von Kurkuma oder anstelle der Erbsen fein geraspelte, rohe Zucchini oder Gurke.
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Sollten Sie keinen Bulgur bekommen, kann man zur Not auch Couscous Weizengrieß (der ist etwas feiner gemahlen als Bulgur) dazu nehmen. Der Salat ist kalorienarm und schmeckt pur ohne weitere Zutaten, oder als Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch. Im Winter ist Minze nicht immer erhältlich. Ich finde, der Salat schmeckt auch ohne diese Zutat sehr gut, vor allem, wenn man reichlich glatte Petersilie dazu nimmt. Nährwertangaben: Eine Portion Tabouleh Salat enthalten ca. Bulgursalat mit curry youtube. 220 kcal und ca. 3, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: