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Ich notierte meine Lieblingsrezepte erst nur für mich selbst, nachdem es aber zahlreiche Nachfragen nach "guten" Rezepten gab, habe ich mich entschlossen, diese Seiten online zu stellen. Viel Spaß beim Nachbacken meiner Rezepte! Leser-Interaktionen

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Zutaten Für 20 Portionen 550 g Mehl 150 Zucker 250 ml Milch (lauwarm) 0. 5 Würfel frische Hefe 3 Eier 170 sehr weiche Butter Mango (getrocknet) 200 Orangensaft 100 Kokosflocken 1 El Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl und 90 g Zucker in einer Schüssel mischen. Milch, 1 El Zucker und Hefe verrühren, bis die Hefe gelöst ist. Hefemilch, 2 Eier und 120 g Butter zur Mehlmischung geben. Teig mit den Knethaken des Handrührers 2-3 Min. verkneten. Abgedeckt mind. 30 Min. gehen lassen. Mango klein würfeln. Orangensaft, 50 g Butter und 50 g Zucker aufkochen. Mango zugeben und 4-5 Min. mitkochen. Zugedeckt 10 Min. bei milder Hitze ziehen lassen. Kokosflocken unterrühren, abkühlen lassen. Hefeteig mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten. Anschließend auf einem Stück Backpapier kreisrund flach drücken (35 cm Ø). Füllung darauf verteilen und den Teig von außen in die Teigmitte einschlagen. Osterbrot - die Nr. 1 für die Osterzeit - Mein Backglück. Teig zu einem runden Brot formen und mit dem Backpapier auf ein Backblech ziehen. 1 Eigelb mit Milch verrühren.

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Die Preise gelten für eine Lieferung nach Germany / Deutschland Ab 50 Euro versandkostenfrei. Rezept für 3 kleine Osterbrote Zutaten Vormischung 100 g Zitronat 100 g Orangeat 100 g Mandeln gestiftelt 210 g Rosinen in Rum 70 g Blütenhonig Zutaten Teig 1000 g Hefeteig-Mehl 14 g Backtag Trockenhefe 400 g Milch (ca. 30°C) 100 g Ei (2 Eier, Größe M) Außerdem: Glanz & Bräune So wird's gemacht: Alle Zutaten für die Vormischung in eine Schüssel geben, gut verrühren und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) quellen lassen. Den Teig nach Packungsanleitung herstellen. Die Vormischung zum fertigen Teig geben und langsam unterkneten. Pin on kochen und backen. Den Teig 25 Minuten mit einem Teigtuch abgedeckt ruhen lassen. Danach aus der Schüssel nehmen, etwas bemehlen und in drei gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke rund formen. Drei Brot- und Brötchen-Backbleche hauchdünn mit Formenspray fetten oder mit Backpapier belegen und je ein Teigstück auf ein Blech legen. 45 bis 60 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis die Teigstücke ihr Volumen fast verdoppelt haben.

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Zutaten Milch in einem Topf leicht erwärmen und die Hefe sowie Butter und Honig darin auflösen. Nach Belieben die Rosinen mit dazugeben. Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark vorsichtig herausschaben. Ebenfalls zu der Milch in den Topf geben. Etwa 10 Minuten auf ausgeschalteter Herdplatte stehenlassen. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und mithilfe eines Zestenreißers 1 EL Zitronenschale abreiben. Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und die Hefe-Milch hineingeben. Osterbrot wie vom bäcker. Die Zitronenschale, das Ei sowie eine Prise Salz hinzugeben und etwa 15 Minuten mit den Händen, den Knethaken eines Handmixers oder mit Hilfe einer Küchenmaschine kneten, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entsteht. Den Teig zudecken und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen. Foto: Maria Panzer / eatbetter Aus dem Teig ein Osterbrot formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teigling daraufsetzen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen.

3 von 17 Bevor du mit deinem Teig beginnst, legst du dir zuerst ein Backblech mit einem Bogen Backpapier zurecht. 4 von 17 Für deinen Teig gibst du jetzt 200 g Magerquark, 70 ml Milch und 1 Ei (Größe M) in eine Rührschüssel. 5 von 17 Trenne zusätzlich 1 Ei (Größe M) und gib das Eiweiß mit in die Rührschüssel. Das Eigelb stellst du für später in einer kleinen Schüssel beiseite. 6 von 17 Als nächstes fügst du noch 80 ml Speiseöl, 150 g Zucker und 1 TL Orangenextrakt hinzu. 7 von 17 In einer Schüssel verrührst du dann 400 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver. Osterbrot á la Mixi Hexe von Mixi-Hexe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 8 von 17 Gib nun die Mehlmischung in die Rührschüssel und knete alles mit den Knethaken des Mixers zu einem einheitlichen Teig. 9 von 17 Füge als nächstes die eingelegten Sultaninen hinzu und knete sie mit den Knethaken des Mixers kurz in den Teig ein. 10 von 17 Nun verknetest du den Teig noch einmal mit deinen Händen. Verteile jedoch vorher etwas Weizenmehl auf deiner Arbeitsfläche, damit dein Teig nicht so sehr klebt. Forme den Teig anschließend zu einem Laib.