Kleine Sektflaschen Hochzeit
0 2 Schloßstraße 13 59929 Brilon-Alme info @ +49 (0) 2964 9451 430 Webseite Mo, Di, Feiertag ganztags Späte Küche: nein Der aus Kärnten stammende Martin Steiner verwöhnt seine Gäste im urigen Ambiente einer 1870 erbauten Säge- und Getreidemühle mit österreichisch-sauerländischer Küche. Wer hier Wiener Backhendl oder Kaiserschmarrn (ab zwei Per… Wird geladen... Erfahren Sie mehr in unseren Produkten!
Ich war zwei Mal da, einmal als Jungkoch direkt nach der Lehre für zweieinhalb Jahre, und dann zehn Jahre später noch mal als Küchenchef, ebenfalls für etwa drei Jahre. Da die Küche bei ihm so vielfältig ist, habe ich da einen ganz tollen Einblick bekommen. Auch die Zeit in London war ganz besonders! Es war nicht ganz leicht: Ich musste erstmal die Sprache lernen, habe im Hotel "Savoy" gearbeitet, das in der Zeit zwei Mal verkauft wurde. Den Küchenchef hatte man entlassen, der nächste kam erst drei Monate später, und es waren täglich 2. 500 Essen zu bewältigen. Und das in fünf, sechs unterschiedlichen Küchen auf verschiedenen Ebenen, 70 Köche insgesamt – das war auf jeden Fall auch eine interessante Zeit! Martin steiner almer schlossmühle youtube. Was hat Sie dann dazu bewogen, ein Restaurant im beschaulichen Brilon-Alme zu übernehmen? Ich war ja schon sehr lange am Reisen, spätestens nach zwei Jahren hatte ich immer das Gefühl, dass ich noch woandershin musste. Die letzte Station vor dem Sauerland war Frankfurt, ein großes Fünf-Sterne-Hotel der arabischen Hotelkette "Jumeirah", zu der auch das "Burj Al Arab" in Dubai gehört… Und dann waren plötzlich unsere Kinder da.
Aber mittlerweile steckt so viel Herzblut darin; wir haben ja auch hier im Haus gewohnt, es dann aber sehr aufwendig um eine Etage erweitert und drei Ferien-Appartements eingebaut. Am Anfang brauchte man schon sehr viel Vorstellungskraft: Ich glaube, ich bin 2004 zum ersten Mal hier vorbeigefahren. Von außen sah das Gebäude immer sehr einladend aus, aber es gab zwei Besitzerwechsel, und bevor wir kamen, stand die Mühle zwei Jahre leer. Essen & Trinken – Martin Steiner. Dementsprechend sah es außen wie innen aus – und da hat es natürlich etwas gedauert, bis sich herumgesprochen hatte, dass die "Almer Schlossmühle" nun ein ganz neues Konzept hat… Noch einmal zurück zu den Ferien-Appartements: Wie sieht ein typischer Urlaubstag – unter normalen Umständen – in der "Almer Schlossmühle" aus? Alme ist das Dorf an den Quellen, hier ist das größte Quellgebiet des Sauerlandes, mit tollen Wander- und Fahrradwegen direkt vor der Haustür. Man kann auch geführte Touren machen, der Ranger kann auch über uns gebucht werden. Also, hier kann man schon eine Menge entdecken!
Wir wollen das "Gastgebersein" leben! Dazu suchen wir zur Verstärkung unseres Teams ab sofort einen Auszubildenden Restaurantfachmann (m/w/d) Anforderungen: Selbständige Arbeitsweise Organisationstalent Teamgeist Flexibilität Gepflegtes Erscheinungsbild Natürliches Wesen Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie diese an o. a. Martin steiner almer schlossmühle alme. Kontaktdaten. Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career-Account! Herzlichen Dank! Bezahlung Nach Vereinbarung Letzte Änderung: 06. 05. 2022
[4] [5] [6] Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Liste der Burgen, Schlösser und Festungen in Nordrhein-Westfalen Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Jens Friedhoff: Theiss Burgenführer Sauerland und Siegerland. Hrsg. : Joachim Zeune. Theiss, Stuttgart 2002, ISBN 3-8062-1706-8. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Urkundenregesten aus dem Archiv des Hauses Alme / Digitale Westfälische Urkunden-Datenbank (DWUD) Burgen und Schlösser Eintrag zu Schloss Alme in der wissenschaftlichen Datenbank " EBIDAT " des Europäischen Burgeninstituts Alme Material zu Schloss Alme in der Sammlung Duncker der Zentral- und Landesbibliothek Berlin (PDF; 267 kB) Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Friedhelm Ackermann: Burgen, Schlösser und Klöster im Sauerland. : Alfred Brun. Strobel Verlag, Arnsberg 1985, ISBN 3-88793-061-4, S. 36. ↑ Georg Dehio (Begr. ), Ursula Quednau (Bearb. ): Nordrhein-Westfalen, Bd. Job Reinigungskraft - Almer Schlossmühle in Brilon Deutschland. 2: Westfalen ( Handbuch der deutschen Kunstdenkmäler).
Montag und Dienstag: Ruhetag Mittwoch bis Samstag von 12-14 Uhr & 18-21 Uhr Sonntag und Feiertag von 12-21 Uhr (14. 30-16. 30 Uhr kleine Karten und Kaffee-Kuchen) Für Veranstaltungen und Feiern sind wir auf Anfrage auch außerhalb unserer Öffnungszeiten für Sie da.
Die Almer Mühle wurde nach dem Bau der Papierfabrik, also ca. ab 1870/80, errichtet. Der Gebäudekomplex ist in drei Bauabschnitten zu verschiedenen Zeiten entstanden und besteht aus dem rechten Bruchsteintrakt, dem zweigeschossigen Mittelbau mit übereinandergesetzten Ladetüren sowie dem linken, um 1900 entstandenen Wohntrakt aus Backsteinmauerwerk. Bis 1900 diente sie als Säge- und bis 1964 als Mahlmühle. Bis 1958 diente sie zugleich der Stromversorgung für die Gemeinde. Bis 1905/07 bestand dabei an der Wasserkraftanlage ein oberschlägiges Wasserrad, danach wurde eine Francisturbine mit 20 KW Leistung eingebaut. Um die Wasserkraft nutzbar zu machen ist ein Eingriff in den ursprünglichen Baulauf der Alme notwendig gewesen. Die Zuführung des Wassers zum Wasserrad bzw. später zur Turbine erfolgte in einem künstlich angelegten Mühlengraben. Oberhalb der Mühle wird das Wasser mit Hilfe eines Wehres vom Bachlauf abgezweigt. Die Zuleitung des Wassers zum Wasserrad bzw. MARTIN STEINER UND DIE „ALMER SCHLOSSMÜHLE“. zur Turbine erfolgte mit dem unbedingt zum Fließen benötigten Gefälle, damit eine optimale Fallhöhe erhalten bleibt.
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