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Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse überbacken | Andys Grillstube 2. 0 | Rezept | Rezepte, Hackfleisch rezepte einfach, Essen gerichte
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Hatte außer Schmelzkäse alles im Haus. Da alles so lecker aussieht, konnte ich nicht bis morgen warten und hab Sosse Hollandaise genommen. War sehr lecker So geht… Zutaten 400 g Hähnchenbrust 2 EL Öl 1 Becher Naturjoghurt 120 ml Sahne 159 ml Wasser 1 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 300 g Nudeln 2 Frühlingszwiebel… Zutaten Salz, Pfeffer und Muskat 1 Prise Zucker Senf, Menge nach Geschmack Zitronensaft 3 EL Butter 4 EL Mehl, gehäuft 300 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch Petersilie n. b. … Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit Zutaten 550 g Mehl 150 g Körner 8 g Hefe (Trockenhefe) 350 ml… Zutaten 5 mittlere speckige Kartoffeln 120 g Frühstücksspeck (dünn geschnitten) 120 g Bergkäse 5 EL Öl 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara 400 ml Milch 2 EL… Zutaten 4 EL Zucker, weißer ½ TL Salz ½ TL Pfeffer, schwarzer 1 kg Weißkohl 2 Karotten 150 ml Mayonnaise 2 EL Apfelessig oder heller Balsamico 1…
Wir setzen eher auf die mediterrane Kochvariante und backen die Kartoffeln mit frischen Kräutern und mit reichlich Olivenöl übergossen in einer Auflaufform. So erhalten Sie eine Spezialität ähnlich der Rosmarinkartoffeln, nur dass Sie sich auf ein knusprigeres Geschmackserlebnis freuen können. Wenn der Duft von frischem Knoblauch, Thymian und Rosmarin durch die Küche zieht, wird niemand mehr fragen, was denn eigentlich der Hauptgang ist – die Fächerkartoffeln begeistern auch als leckere Hauptspeise mit etwas Quark verfeinert! Sind Sie Kartoffelfan und mögen Knoblauch, bereiten Sie auch unser Rezept für griechische Skordalia zu. Sie werden begeistert sein! Tipp: Einen orientalischen Touch bekommt das Rezept mit unseren Hasselback-Süßkartoffeln. Hier wird das Gemüse mit Koriander, Avocadocreme und Granatapfelkernen serviert. So gelingen Ihre Fächerkartoffeln ganz einfach Sie sehen sehr appetitlich aus, wenn sie goldbraun gebacken und schön aufgefächert auf dem Teller liegen. Aber wie können Sie die Fächerkartoffeln schneiden, ohne die Knollen ganz durchzuteilen oder Ihre Fingerkuppen in Gefahr zu bringen?
Die Kartoffeln anschließend mithilfe des Silikonpinsels mit Olivenöl betupfen. 2 EL Olivenöl Die Stoneware-Form auf den Rost auf die unterste Einschubhöhe in den Backofen geben und ca. 50 Minuten backen. Den Gouda mit der groben Microplane-Reibe reiben und ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Kartoffeln verteilen. Diese dazu kurz aus dem Backofen herausnehmen und auf das Kuchengitter stellen. 70 g Gouda Nach Ende der Backzeit die Stoneware-Form aus dem Ofen entnehmen, auf das Kuchengitter stellen und die Fächerkartoffeln warm als Beilage oder herzhaften Snack servieren. Erwähne mich oder folge mir auf Instagram: @anke_kirschbaum! Rezept pinnen
Ganz einfach: Legen Sie die rohe Kartoffel mit der breiteren Seite nach unten auf die Arbeitsfläche und sichern Sie die Knolle mit zwei Essstäbchen von beiden Seiten ab, sodass sie nicht wegrollen kann. Dann fällt das Schneiden leichter. Oder Sie legen die Knollenfrucht zum Schneiden auf einen Esslöffel. Das hat aber mehr den Vorteil, dass sie sich weniger leicht ganz durchschneiden lässt. Verwenden Sie auf jeden Fall ein scharfes Küchenmesser, das Ihnen gut in der Hand liegt. Denn mit einem scharfen Messer müssen Sie weniger Druck ausüben als mit einer stumpfen Klinge, und die Gefahr ist kleiner, dass Sie dabei abrutschen und sich in den Finger schneiden. Das präzise Einschneiden der Kartoffeln in Fächerform würde mit vorgekochten Kartoffeln nicht funktionieren. Verarbeiten Sie sie daher immer roh, sie werden ja hinterher im Ofen gar. Haben Sie gemerkt, dass unser Fächerkartoffel-Rezept sogar vegan ist? Wenn Sie Geschmack an Gerichten ohne tierische Produkte gefunden haben, können Sie auch einmal unser Vegane-Carbonara-Rezept zubereiten!
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