Kleine Sektflaschen Hochzeit
Schäfer: Nein, leider nicht. Es wäre aber hilfreich.
Erst nur für die Berliner*innen, später verschickten sie ihr Essen deutschlandweit. Und schließlich wurde aus einem Notfallplan eine neue Geschäftsidee: Wieso nicht einen Online-Shop starten, in dem man ganz besondere Produkte erhält? "Wir möchten unseren Gästen etwas bieten, dass sie woanders nicht bekommen. Mit unserer besonderen Beziehung zu Produzent*innen, mit der besonders hohen Güte an Produktqualität", sagt Billy Wagner in einer Online-Verkostung der neuesten Schätze aus dem Shop "Hausgemachtes aus Berlin". Für Micha Schäfer geht's im Grunde darum, "die Menschen kennenzulernen, die hinter dem Produkt stehen und mit genau diesen Menschen Qualität zu entwickeln, die einen vom Hocker haut. Das geht nur, wenn man mit den Produzenten regelmäßig Kontakt hat und mit ihnen kommuniziert. So ist das nur möglich, wenn sie im Umland sind", sagte er in einem Interview mit dem stern. „Nobelhart & Schmutzig“: „Ich möchte keine AfD-Leute bedienen“ - WELT. Qualität auf die Spitze getrieben Und welche Produkte hauen einen vom Hocker? Da ist die geräucherte Butter mit dem Geschmack von Buchenholzrauch.
Wir wünschen uns statt dessen eine zeitgemäße, vorwärts gerichtete Gastronomie auf Augenhöhe. Deshalb gibt es im Nobelhart & Schmutzig keine Trennung von Gastraum und Küche. Unsere Küche ist ohne räumliche Trennung von Gästen und Personal in den Gastraum integriert. Nur die Theke zieht die feine Linie zwischen denen, die kochen, und denen, die bekocht werden. Nobelhart und schmutzig gutschein von. Das erlaubt Ihnen, die Köch*Innen bei der Arbeit zu beobachten. Wir gewähren Ihnen somit nicht nur einen Einblick, sondern volle Sicht auf unseren Herd und in die Töpfe. Unsere Sitzordnung löst dabei ein Gefühl wie am heimischen Küchentisch aus, nur sitzen Sie hier nicht um einen Tisch, sondern um die Küche herum an einer Theke oder am großen Tisch. Neben dem Serviceteam führt Küchenchef Micha Schäfer mit seiner Küchenmannschaft den Gast durch den Abend, indem sie die Speisefolge vorgeben. So geben wir dem Gast die Erfahrung zurück, dass er bei Menschen is(s)t, denen er vertraut. Wir servieren Ihnen ausschließlich eine Mahlzeit (10 Gänge), welches Dienstag und Mittwoch €120 und Donnerstag, Freitag, Samstag sowie vor Feiertagen €145 kostet, inklusive Brita-gefiltertes Wasser (medium und naturell).
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