Kleine Sektflaschen Hochzeit
Anschließend mit je einem Drittel der Tomaten, der Jalapenos und des Käses belegen. Die Schichten wiederholen wie bei einer Lasagne, bis die Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Tortillas enden. Salsa Sauce über der oberen Tortilla verteilen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Die mexikanische Lasagne 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist. Anschließend 10 Minuten auskühlen lassen und servieren. Tipp: Nach belieben mit Guacamole, gehackten Chilischoten und Limettenspalten garnieren. Zusätzlich können auch Mais oder Paprika mit in die Hackfleischmischung gegeben werden. Zum wieder Erhitzen den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) erhitzen. Die Lasagne mit Folie bedecken und 30-40 Minuten backen. Man kann Tortillas, Gewürzmischung und Salsa durch ein Quesadilla oder ein Fajita Kit ersetzen. Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde Schwierigkeitsgrad normal
Für die Mexikanische Lasagne eine Auflauf Form mit Öl auspinseln und 2 Esslöffel Creme Fraiche auf den Boden streichen. 3 Lasagne Blätter darauf legen. Im Wechsel Hackfleisch, geriebenen Edamer und Lasagne Blätter darauf verteilen. Auf die oberste Schicht restliche Creme Fraiche verteilen und mit restlichem Edamer bestreuen. Mexikanische Lasagne auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
Zutaten: 2 120 g 1 1 EL 300 g 2 1 Dose 1 Dose 1 TL 1 Dose 250 g 200 g 150 g 120 g Zwiebeln Frühlings Zwiebeln Chili Schote Oliven Öl Rinder Hackfleisch Knoblauch Zehen Tomaten Mark Tomaten Würfel Pfeffer aus der Mühle Salz Paprika Pulver Chili Pulver Instant Brühe Mais Kidney Bohnen Creme Fraiche Lasagne Blätter Edamer Käse 4 Portionen 693 kcal 33 g Fett 41 g Eiweiss 65 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten Für Mexikanische Lasagne den Back Ofen auf 200° vorheizen. Zwiebeln in Würfel schneiden und Frühlings Zwiebeln in Ringe schneiden. Chili Schote fein würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Zwiebeln, Frühlings Zwiebeln und Chili zufügen und leicht anschmoren. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken und zufügen. Tomaten Mark unterrühren, Tomaten Würfel zufügen und mit Pfeffer, Salz, Paprika Pulver, Chili Pulver und Instant Brühe würzen. Mais und Kidney Bohnen abspülen, abtropfen und zum Hackfleisch geben.
Nur bei der Füllung musste ich oft überlegen, ob es eher die Füllung mit Hähnchenfleisch oder die mit Hackfleisch, Mais, Paprika und Kidneybohnen wird. Beides ist einfach super lecker!! Irgendwann habe ich überlegt, ob man die Burrito- Füllung nicht auch einfach als Salat- Topping verwenden könnte, denn im Burrito selber befindet sich ja auch Salat und die Kombi fand ich immer schon sehr lecker! Kurzer Hand habe ich es einfach ausprobiert und so ist mein mexikanischer Sommersalat mit Hackfleisch entstanden. 🙂 Ich kann mir aber auch vorstellen, dass die Burrito- Füllung mit Hähnchenfleisch auch gut passen würde, denn Salat mit Hähnchen geht ja eigentlich immer! Ich werde es auf jeden Fall auch bald mal ausprobieren 🙂 Ingredients 350 g Rindergehacktes 1 EL Olivenöl 1 Dose Mais- Paprika- Kidneybohnen- Mix 425 ml (am besten schon mexikanisch gewürzt "Chili" / Falls Du es noch nicht gewürzt findest, bitte etwas Burrito- Gewürzmischung dazu kaufen! ) 2 Mini- Romanasalate 125 g Cherrytomaten (geviertelt) 2 rote Paprika (entkernt und in schmale Streifen geschnitten) 1 rote Zwiebel (geschält und in schmale Streifen geschnitten) 250 g Naturjoghurt (3, 8% Fett) 3 EL Limettensaft (frisch gepresst) 150 g Cashewkerne (geröstet und gesalzen) Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung 1.
Kommst du darauf, was Mexiko und Italien gemeinsam haben? Glühende Sonne? Endlose Sandstrände? Temperamentvolle Frauen? Alles richtig, doch in diesem Fall geht es um die Küche. In diesem Rezept prallen zwei weltbekannte Gerichte aufeinander und verschmelzen zu einer perfekten Leckerei, an die sich deine Geschmacksknospen noch lange erinnern werden. Lass dich von der mexikanischen Tortilla-Lasagne verzaubern! Dafür brauchst du: 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 500 g Hackfleisch 500 ml passierte Tomaten oder Tomatensauce 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) 100 g Mais 100 g Kidneybohnen 3 große Tortillas 200 g geriebenen Mozzarella frischen Koriander So geht es: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate darin die Zwiebel und die Knoblauchzehe an, beide klein geschnitten. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gleichmäßig leicht gebräunt ist. Nun kannst du die passierten Tomaten hinzufügen und unterrühren. Dann fügst du die Gewürze (Salz, Pfeffer, Cumin) und 50g Mais sowie 50g Kidneybohnen hinzu und vermischst alles.
1. Zuerst schneidet man die Zwiebel in ganz kleine Würfel und dünstet diese gemeinsam mit der gepressten Knoblauchzehe an. Darauf achten, dass es nicht zu braun wird. Daraufhin gibt man sofort das Hackfleisch hinzu und brät dieses gut durch. 2. Ist das Hackfleisch gebraten, gibt man das Tomatenmark hinzu und im Anschluss daran das Tomatenpürree. Zuletzt würze ich mit etwas, Paprika, Curry, italienischen Gewürzen, Salz, Pfeffer und einem Schuss Balsamicoessig. 3. Im nächsten Schritt gibt man die Kidneybohnen und den Mais in die Soße und lässt diese einmal gut aufkochen. 4. In der Zwischenzeit die Karotten, Zucchini, und Champignons in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und durchmischen. 5. Jetzt kann man mit der Schichtung beginnen. Zunächst gibt man etwas Soße, dann 2 ganze Wraps und darauf das geschnittene Gemüse in die Auflaufform. Dann wieder Soße, Wraps und Gemüse. Das kann man solange wiederholen, bis die Auflaufform voll ist. Darauf achten dass man mit Soße endet. Zuletzt den Schmand auf der letzten Schicht Soße verteilen, den Streukäse darauf geben und bei etwa 180° für 20 Minuten in den Ofen geben.
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