Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Da ich einen großen Fokus auf leicht verständliche um umsetzbare Rezepte lege, findest du hier sehr viele tolle und köstliche Rezepte, die sich in nur wenigen Minuten vorbereiten lassen. Meine Rezepte für die Feierabendküche sind der Knaller! Besonders beliebt sind der Bauerntopf und die rote Linsensuppe mit Curry, Paprika und Kokosmilch. Teriyaki Chicken mit Nudeln und knackigem Gemüse 300 g Nudeln Spirellis, Spaghetti oder Asianudeln 100 g Teriyaki-Sauce 30 g Honig 1/2 Stück Zitrone (ausgepresst) 1+1 EL Olivenöl für die Sauce und zum Anbraten 1 EL Apfelessig 10 g fein gehackter Ingwer 400 g Hähnchenfleisch 2 Stück Karotten 1 Stück Paprika rot, gelb oder orange 1 Stange Porree 1 Bund Frühlingszwiebeln Wasche, schäle und schneide das Gemüse in eine Form deiner Wahl und reibe oder hacke den Ingwer fein. Schneide das Fleisch in Würfel. Koche die Nudeln nach Packungsanleitung. Gieße diese anschließend ab und halte sie warm. In einer kleinen Schüssel kannst du nun die Sauce vorbereiten. Mische dazu den Honig mit der Teriyaki Sauce, Olivenöl, Ingwer, Apfelessig und Zitronensaft.
2 Den 3D-Rührer einsetzen. 1 EL Sesamöl in den Topf geben und die Sesamsaat einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Sesamsaat (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 3 Min. ) anrösten. Den 3D-Rührer entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen, die Sesamsaat umfüllen und beiseitestellen. Den Topf kalt ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen. 3 Für die Teriyakisauce das Universalmesser einsetzen. Den Ingwer schälen, in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Die rote Chilischote in Ringe schneiden und die Hälfte zugeben. Die andere Hälfte der Chiliringe beiseitestellen. Die Knoblauchzehe schälen und zugeben. 4 Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek. ) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek. 5 Die Sojasauce in den Topf einwiegen. Die Zitrone auspressen und den Saft zugeben.
Das sorgt noch einmal für eine Extraportion Geschmack – ist aber keine Voraussetzung, denn das Teriyaki-Hähnchen schmeckt auch lecker, wenn es mit kurzer Marinierzeit zubereitet wird. Dieses Rezept stammt übrigens aus dem Kochbuch Yamyamfoods – Einfach asiatisch Kochen erschienen im EMF Verlag. Es wurde mir freundlicher Weise vom Verlag zur Verfügung gestellt. Die Rezension dieses Buches findest du hier auf meinem Blog. Aus dem Buch stammt auch das Acht Schätze Rezept. Portionen: 2 Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten 15 Minuten Nährwerte 200 Kalorien 20 grams Fett Zutaten 2 Stk. Knoblauchzehen 150 g Weizenmehl 600 g Hähnchenbrustfilet 6 EL helle Sojasauce 3 EL Mirin 2 EL Zucker 1, 5 EL Sesam, geröstet Lauchzwiebeln, zum Garnieren Salz Schwarzer Pfeffer, gemahlen Zubereitung Den Knoblauch schälen und fein reiben oder klein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Das Mehl in eine Schüssel geben, 1 TL Salz und etwas Pfeffer untermengen. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in der Mehlmischung wälzen, sodass es überall mit der Panade bedeckt ist.
Anschließend noch mit Sesam, Petersilie, Koriander garnieren. Wir lieben die Kombination aus Gemüse und Teriyaki Soße einfach, ein geniales Gericht, probiert es einfach mal aus. Jetzt wünschen wir euch viel Spaß beim Nachkochen. Hier findet ihr ein weiteres tolles lowcarb Rezept. Dir gefällt unser Beitrag? Dann teile ihn doch mit deinen Freunden. Das könnte dir auch gefallen Wir freuen uns auf euer Feedback.
Nach 2-3 Minuten wendet man das Hähnchen und gibt die Frühlingszwiebeln und die Champignons mit in die Pfanne und brät das Gemüse etwa 5 Minuten weiter. Zuletzt gibt man die Chili-Ringe und den Ingwer hinzu und brät das Gemüse weitere 2 Minuten, bevor man es mit einem Schuss Teriyaki-Sauce ablöscht. Das Hähnchenbrustfilet legt man in der Zwischenzeit in den indirekten Bereich des Grills, damit es indirekt gar ziehen kann. Die Teriyaki-Sauce lässt man jetzt noch ein wenig einreduzieren. Zwischenzeitlich sollte das Hähnchenbrustfilet auch fertig sein und eine Kerntemperatur von etwa 74°C erreicht haben. Am besten verwendet man ein Einstichthermometer wie das Maverick PT-100, um die Kerntemperatur vom Hähnchen zu kontrollieren. Wenn das Hähnchen gar ist, nimmt man es vom Grill, schneidet es in etwa 5mm dicke Scheiben und serviert es auf dem gebratenen Gemüse. Zum Abschluss gibt man noch etwas von der Teriyaki-Sauce aus der Pfanne über das Hähnchenfleisch und streut etwas Koriander über das Gericht.
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