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Die Mohrrüben reiben. Die Zwiebeln hacken und in der Butter anbraten. Wenn die Zwiebeln zu duften beginnen, die Mohrrüben dazugeben. Nach einer kurzen Weile das Tomatenmark und etwas Crème fraîche hinzugeben. Wieder ein wenig später die Hitze abschalten, den Essig und die rote Bete gut untermischen. Borschtsch rezept ukraine 2019. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Kartoffeln, schälen und klein schneiden. Die Kartoffeln mit den Lorbeerblättern, Piment, Pfeffer und etwas Salz in etwa 3l Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen, dann den Weißkohl dazugeben. Wenn die Kartoffeln und der Weißkohl beinah gar sind, den Inhalt der Pfanne und die Bohnen untermischen. Eine Weile köcheln lassen, den in grobe Stücke zerschnittenen Knoblauch hinzugeben und dann mit etwas Salz und Zucker abschmecken. ist wichtig, der Suppe ausreichend lange Zeit zu geben, dass der Geschmack gut durchzieht. In der Ukraine kocht man meist eine größere Menge und isst dann mehrere Tage davon. Der Geschmack ist an Tag 2 und 3 am besten, also sollte man, wenn man Gäste bewirten möchte, der Suppe möglichst eine Nacht Zeit geben.
Dafür wird das Suppenfleisch mit den Knochen mit Wasser auf den Herd gestellt. Dazu kommen noch die Wacholderbeeren, das Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Piment. Die schalen von den Möhren ebenfalls dazu geben und einmal aufkochen lassen. Etwas salzen und für 1, 5 bis 2 Stunden leicht köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Während die Brühe kocht werden die übrigen Zutaten vorbereitet. Die Rote Bete schälen und mit den Möhren raspeln. Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Paprika, die Tomate und das Weißkraut in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wenn das Fleisch gar ist wird in einem extra Topf die Zwiebeln und der Knoblauch in Butter angeschwitzt. Danach kommen die Kartoffeln dazu. Borschtsch Ukrainisch Rezepte | Chefkoch. Dies ebenfalls etwa 3 Minuten mit anschwitzen. Danach das Weißkraut dazu geben und ebenfalls für etwa 3 Minuten mit anschwitzen. Danach kommt die Rote Bete und die Möhren dazu. Zum Schluss noch die Paprika und die Tomate dazu und mit der Brühe aufgießen.
Borschtsch ist eines der bekanntesten Gericht aus der Ukraine. Diese Suppe wird mit Rote Bete und viel Gemüse gekocht, sonst gibt es sehr viele Abwandlungen von diesem Rezept.
normal 3, 2/5 (3) Russischer Borschtsch es gibt viele Rezepte für Borschtsch. Z. B. ukrainischer Borschtsch. Bei diesem muss der Löffel stehen, weil es so viele Zutaten gibt und er sehr fett ist. Aber mein Rezept ist nicht fett und schmeckt viel besser! 90 Min. simpel 4, 25/5 (6) Ukrainischer grüner Borschtsch uraltes Rezept mit Brennessel, traditionelle ukrainische Küche 60 Min. normal 3, 75/5 (2) Ukrainisches Salo zum Borschtsch traditionelle, ukrainische Küche, Rückenspeck von Premium-Qualität 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Bilochka - Ei-Käse Brotaufstrich mit Knoblauch zum grünen Borschtsch oder für die Grillparty, traditionelle ukrainische Küche 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) Hrinky zum grünen Borschtsch auch als Fingerfood für die Party, traditionelle ukrainische Küche 30 Min. Ukrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf » DDR-Rezept » einfach & genial!. normal 4, 11/5 (7) Borschtsch ukrainisches Rezept, fleischlose Variante 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Grüner Borschtsch mit Sauerampfer Meine Lieblingssuppe aus der ukrainischen Küche 30 Min.
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