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Den Thunfisch in einem Sieb etwas abtropfen lassen; ein bisschen Öl kann ruhig mit verwendet werden. Fisch zu den Eiern geben. Ebenso die Sahne sowie die gehäutete, entkernte und in feine Würfel geschnittene Tomate. (Wer sich die Mühe sparen möchte, nimmt einen gestrichenen Esslöffel Tomatenmark). Mit einem Pürierstab zu einer sämigen Masse verarbeiten, die keine Klümpchen aufweisen sollte. Bei zu fester Konsistenz vorsichtig, am besten teelöffelweise, noch etwas Sahne zufügen. Spanische thunfisch empanada en. Ist die Masse dagegen zu flüssig, ein wenig Mehl oder Speisestärke untermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal gut durchrühren. Eine geeignete, runde oder rechteckige Mikrowellenform mit mindestens einem Liter Fassungsvermögen gründlich mit Olivenöl ausstreichen. Die Thunfischmasse einfüllen, glätten und die Form abdecken. Wie oben beschrieben garen, anschließend abkühlen lassen. Mit einem spitzen Messer am Teigrand entlang fahren und die Pastete auf eine Platte stürzen. Nach Belieben rundherum mit selbst hergestellter oder fertig gekaufter Mayonaise (oder, weil würziger, Remoulade) bestreichen.
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Thunfisch-Pastete Dieses Rezept für eine Thunfisch-Pastete stammt aus Galizien (im Nordwesten Spaniens). Schmeckt lauwarm oder auch kalt. Sie passt sehr gut zu einer Tapas-Auswahl oder auch zu einem Buffet.
Große Kuchen oder Torten, die empanadas genannt werden, sind traditionell in der Küche von Galizien, einer Region im Nordwesten Spaniens. Die Galizier bereiten viele Füllungen für ihre Empanadas zu, von süß bis salzig. Obwohl Fleischfüllungen beliebt sind, ist die Füllung aus Bonito oder Thunfisch, gemischt mit gekochtem Ei, Zwiebeln, Paprika und Tomatensauce, ein Klassiker. Im Ofen backen, bis die Kruste flockig und goldbraun ist. Was Sie brauchen Für die Kruste: 2-3 Unze. Milch (20 g) frische Hefe (oder 8 g Trockenhefe) 3 1/2 oz. (100 gr. ) Butter 2 Eier 2-3 oz. Weißwein 2-3 Unzen. Olivenöl 1/4 TL. Spanische Thunfisch Empanadas | Video Rezepte. Salz 4 3/4 c. (640 gr. ) Weißes Mehl 1 Ei (zur Eiwäsche) Für die Füllung: 4 große Eier 1 1/2 große Zwiebel, (8-9 Unzen) 1 rote Paprika 1 Dose (28 oz. ) Zerkleinerte Tomaten 3-4 EL. Olivenöl 30 Unzen Thunfisch oder Albacore in Öl, abgelassen Dash Salz (oder nach Geschmack) Wie man es macht Dieses Rezept macht eine Empanada oder Torte, in einer 9 Zoll x 13 Zoll Glasbackform. Tipp: Die Füllung für empanadas kann vorab vorbereitet und gekühlt werden.
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