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Zutaten 1 ½ kg Putenkeule(n) (Oberkeule) 350 g Schalotte(n) 1 dünne Karotte(n) 250 ml Geflügelfond oder Hühnerbrühe 250 ml Weißwein, trockenen fruchtigen 1 Spritzer Sojasauce 1 ½ EL Honig, dunkler n. B. Salz n. Pfeffer n. Cayennepfeffer 1 Zweig/e Rosmarin, frischen etwas Butterschmalz Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Kochzeit ca. 1 Stunden 40 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten Putenoberkeule Rezept Kalorien: 337 kcal Die Putenkeule waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Cayennepfeffer einreiben. Die Schalotten häuten und halbieren. Karotte schälen und in Rauten schneiden. Weißwein in einem Topf geben, köcheln und auf etwa 150 ml reduzieren lassen. Butterschmalz im Bräter erhitzen. Putenoberkeule geschmort - Rezept - kochbar.de. Die Putenkeule von beiden Seiten etwa 2 min. kräftig anbraten und dann herausnehmen. Im heißen Bratfett die Schalotten und Karotte unter Wenden etwas schmoren lassen. Mit dem Weißwein ablöschen, umrühren und danach den Geflügelfond, bzw. Hühnerbrühe angießen.
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Er arbeitete des weiteren an einer Mischung aus Bibellexikon und Konkordanz. Dieses Werk konnte er aber infolge seiner Krankheit und seines frühen Todes nicht vollenden. Er war lange Zeit Herausgeber der "Brosamen", einem christlichen Blatt, das in kurzer Zeit ca. 4. 000 Abonnenten aufweisen konnte. Er ist auch der Übersetzer der Bücher des bekehrten Katholiken Pater Chiniquy. Selber verfasste er eine Vielzahl von Schriften, teils theologischen, teils erzählenden Inhalts, z. B. "Resli der Güterbub, Geschichte eines Bernerjungen", "Meister Pippin, Bilder aus einem verborgenen Leben", "Samuel und Saul", "Herodes der I, genannt der Große", "Über Berechtigung und Aufgabe der Predigt" usw. Die Neue Induktive Studienbibel - Schlachter. Er gab das Liederbuch "Wallfahrtslieder für die Pilger aus der Gottesstadt, ein Gesangbuch für Gemeinde, Versammlung, Verein, Schule und Haus" heraus. Er war ein Mann der Gemeinde, vertrat die Erwachsenentaufe und war ein Gegner des erstarrten, formalen Christentums. Ausserdem war er ein typischer Vertreter der Heiligungs- bzw. der Erweckungsbewegung und ein großer Liebhaber des Wortes Gottes.
Es ist allerdings doch etwas schade, dass es nicht die Schriftgröße der Standardausgabe ist. Sondern kleiner, wahrscheinlich die der Taschenausgabe. Bewertung schreiben Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
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