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Zutaten Radicchio putzen und je nach Größe längs sechsteln oder achteln, sodass der Strunk die Stücke noch zusammenhält. Gut abbrausen und abtropfen lassen. Knoblauch abziehen und fein hacken, Schalotten abziehen und fein würfeln. Parmesan grob reiben. 1 EL Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und Radicchio-Stücke darin 5-6 Minuten anbraten, zwischendurch einmal wenden. Wenn er anfängt zu bräunen, salzen und pfeffern und anschließend herausnehmen. Chicorée aus dem Ofen mit Orangen und Honig. Restliches Olivenöl in die Pfanne geben, Schalotten und Knoblauch dazu geben, 2 Minuten glasig dünsten. Honig dazugeben, kurz anschwitzen und mit dem Balsamico ablöschen. 2-3 Minuten leicht köcheln lassen. Foto: Maria Panzer / eatbetter Radicchio-Spalten zurück in die Pfanne geben und im Honig-Balsamico-Sud wenden. Vollkornbrotscheiben im Toaster anrösten. Radicchio auf 4 Teller verteilen, mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und sofort mit den gerösteten Vollkornbrotscheiben servieren. Radicchio Der Radicchio zählt zu den Zichoriengewächsen.
4. Der Sesam wird jetzt in einer Pfanne ohne Öl geröstet. 5. Erhitz die Pfanne wieder – diesmal mit etwas Öl. Die Chirorée-Blätter lässt Du jetzt darin etwas braten, bis sie goldbraun sind. Danach legst Du Sie auf einen kleinen Teller. Chicoree gebratene mit honig youtube. 6. In das bereits erhitzte Öl kommen dann der Ingwer, die Shiitake, die Zuckerschoten, der Knoblauch und die Edamame-Kerne. Diese werden jetzt für etwa drei Minuten gebraten. 7. Danach gibst Du den Chicorée wieder dazu – und füllst die Pfanne weiterhin mit dem Sherry, der Sojasoße und natürlich unserem leckeren UMF TM 10+ MANUKA HONIG. Den gesamten Wok lässt Du jetzt etwa drei Minuten lang köcheln, bevor Du es zu guter Letzt mit dem gerösteten Sesam garnierst. 8. Mit einer großen Portion Herbst-Feeling erinnert Dich der Blick in das bunte Allerlei der Pfanne bestimmt an die farbenfrohe Jahreszeit und lässt Dich Deinen Wok auf ganz besondere Weise genießen. Setz Dich auf den Balkon, die Veranda oder einfach nur ans Fenster, um dem Treiben der Blätter zuzuschauen.
Chirorée waschen, putzen und in die einzelnen Blätter zerteilen. Dekorativ auf 4 Tellern anrichten. 2. Walnüsse grob hacken und über die Chicoréeblätter streuen. 3. Für die Vinaigrette Zitronensaft mit Essig, Honig, Walnussöl, Salz und Pfeffer verrühren. Käse dazubröseln. 4. Muscheln unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Muscheln darin bei starker Hitze pro Seite ca. 1 Minute braun braten. Chicorée-Wok mit Honig Rezept | LECKER. Auf dem Salat anrichten, Vinaigrette darüber verteilen und sofort servieren.