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Lachs in Würfel zerteilen und zusammen mit der heißen Suppe auf einen tiefen Teller geben. Wer mag, fügt einen Löffel Crème fraîche hinzu. Zur leckeren Gurkensuppe passt prima ein frisches Baguette. Und wer es gern schärfer mag, der peppt die Suppe noch mit Chili und scharfem Paprikapulver oder Thai-Chili auf. Guten Appetit! Warme gurkensuppe mit lachs online. Suppen Kochbuch auf Amazon erwerben* Vertrauen und Transparenz sind wichtig! Dieser Artikel enthält Provisions-Links (Werbung), die mit einem Stern * gekennzeichnet sind. Wenn du über einen solchen Link etwas kaufst, erhalte ich eine Provision, die keinen Einfluss auf deinen Kaufpreis hat. Ob, wo oder wann Du ein Produkt kaufst, entscheidest nur du.
Die Kräuter waschen und mitsamt Stängel grob hacken. Den Knoblauch pellen und grob hacken. Alle Zutaten in einen leistungsstarken (Werbelink) Mixer ( *) geben und für 1-2 Minuten kräftig durchmixen. Die Gurkensuppe für mindestens 1 Stunde kalt stellen. Für das Räucherlachstatar: Das Räucherlachsfilet in feine Würfel schneiden. Das beiseite gelegte Stück Gurke am besten aufrecht stellen und dann von oben jeweils ca. 3-4 mm breite Scheiben herunter schneiden, bis nur noch die Kerne übrig sind. Die Kerne entsorgen. Die Gurkenscheiben längs in Streifen schneiden und dann quer in Würfel. Den gewürfelten Räucherlachs mit ca. 2 EL der Gurkenwürfel vermengen. Die Schale der halben Biozitrone dazu reiben und den Zitronensaft über den Lachs geben. Dann die übrigen Zutaten untermengen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Räucherlachstatar ebenfalls mindestens eine Stunde kaltstellen. Gurkensuppe mit Lachs. Anrichten: Das Tatar in 4 Portionen aufteilen. Je eine Portion des Tartars mit Hilfe eines (Werbelink) Anrichtrings ( *) in die Mitte eines tiefen Tellers geben, andrücken und mit Gurkenwürfeln und etwas Brunnenkresse oder einem anderen Kraut belegen.
1. Schalotten abziehen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf zerlassen und die Schalottenwürfel darin andünsten. 2. Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurken in große Stücke schneiden und zu den Schalotten geben. Mit der Hälfte der Brühe auffüllen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit dem Pürierstab fein pürieren. 3. Kalte Gurkensuppe mit Lachs. Sahne und restliche Brühe hinzufügen und alles einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Wein hinzufügen und erwärmen. Dillspitzen unterrühren. 4. Lachsfilet in dünne, kleine Scheiben schneiden und in vorgewärmte Suppentassen geben. Die Suppe sehr heißüber die Lachsscheiben geben und sofort servieren.
Das Olivenöl, den Dill und die Minze unterrühren. Die Gurken untermischen und die Suppe 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Die gefüllten Gurken auswickeln und in Scheiben schneiden. Die gut gekühlte Suppe in Schälchen schöpfen und jeweils etwas gestoßenes Eis dazugeben. Mit den gefüllten Gurkenscheiben garnieren und servieren. Entdecken Sie auch diese Fischsuppe-Rezepte! Warme gurkensuppe mit lachs die. Lust auf eine weitere kalte Suppe? Wir empfehlen dieses Gurkensuppe-Rezept! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Kalte Gurkensuppe: leichter Genuss für heiße Tage So erfrischend kann eine Suppe sein! Eine kalte Gurkensuppe – in der bulgarischen Küche auch unter dem Namen Tarator bekannt – eignet sich perfekt für die schönste Zeit des Jahres – zusammen mit Joghurt, Dill und etwas Knoblauch serviert, dient sie als leckere Vorspeise und passt so hervorragend zu einem mehrgängigen Menü.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g Salatgurke 1/2 Bund Petersilie 150 Magermilch-Joghurt (0, 3%) Salz Pfeffer Tabasco 60 Lachsfilet (ohne Haut) Kresse zum Garnieren Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen und vom Stiel zupfen. Gurke und Petersilie pürieren. Joghurt unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Lachs waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. Warme gurkensuppe mit lachs videos. 3 Minuten garen lassen. Joghurt-Gurkensuppe und Lachs auf einen Teller geben. Mit Kresse bestreuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 200 kcal 840 kJ 20 g Eiweiß 9 g Fett 9 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die geschälte, gewürfelte Gurke darin dünsten, bis sie glasig ist. Sahnejoghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gepresstem oder zerdrücktem Knoblauch verrühren. Brühe mit Gurke von der Kochplatte nehmen und die Joghurtmasse unterheben. Alles grob pürieren. Fein gehackten Dill einrühren, in Suppenteller oder -tassen verteilen und mit dünnen Lachsstreifen garnieren. Sofort servieren. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}