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«Das war für das kleine Unternehmen Wander natürlich sehr interessant, dass man ohne Zollgebühren in fast alle Gebiete des britischen Imperiums expandieren konnte. » In England hiess das Getränk allerdings anders als in der Schweiz: Ovaltine. Fenner begründet: «Es wurde als englisches Produkt vermarktet. Fast niemand wusste, dass Ovomaltine aus der Schweiz kommt – im Gegensatz zum Beispiel zu Schweizer Schokolade, wo allen klar ist, woher sie kommt. » Doch fast gleichzeitig mit dem Niedergang des britischen Imperiums sank auch die Nachfrage nach Ovomaltine nach dem Zweiten Weltkrieg. 1967 fusionierte Wander mit dem Pharmaunternehmen Sandoz. 3. Der Wendepunkt: Wie wird Ovo wieder cool? Auch in der Schweiz musste die Ovomaltine auf veränderte Bedürfnisse reagieren. «Mit der 68er-Generation kam eine völlig neue Klientel, die völlig andere Präferenzen hatte», erklärt Thomas Fenner. Die 68er wollten nicht mehr nur die «alte» Ovo, sondern auch Schoggi-Getränke: Nesquik, Caotina, Suchard Express und so weiter.
1930 fügte das Unternehmen dem Produkt sogar Hefe zu, um es mit Vitamin B anzureichern. Die Folge: «Ovomaltine konnte nun als Qualitätsprodukt verkauft werden, das im Gegensatz zur Konkurrenz keinen Kristallzucker enthielt und reich an Vitamin A und B war», sagt Fenner. 6: Die Notreserve Verstärkt wurde das Bild von Ovomaltine als Nationalprodukt ausserdem durch den Auftrag der Schweizer Armee, eine Militär-Ovomaltine zu produzieren. Sie war als Notration des Schweizer Soldaten gedacht und konnte sowohl als Stärkungsriegel gegessen als auch in heissem Wasser zu einem nahrhaften Getränk aufgelöst werden. Nachdem die Militär-Ovomaltine bereits 1937 unter der Marke Ovo-Sport in den Handel gekommen war und sich aufgrund der ausgezeichneten Propaganda in der Armee sofort einer grossen Nachfrage erfreut hatte, wurde Ovomaltine den Schweizer Haushalten ab 1939 auch als stärkende Notreserve im Zweiten Weltkrieg schmackhaft gemacht. «Erstaunlich ist, dass Ovomaltine auch nach dem Krieg beliebt blieb, es wurde keineswegs ein verstaubtes Produkt, das man nur während des Kriegs getrunken hatte», sagt Fenner.
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7: Spass und Genuss statt Gesundheit Zu Beginn der 1950er-Jahre tranken die Schweizerinnen und Schweizer pro Kopf durchschnittlich 30 Tassen Ovomaltine pro Jahr. «Das war eindeutig mehr als in anderen Ländern wie der Bundesrepublik Deutschland oder Frankreich, was eindrücklich beweist, wie stark sich das Produkt hier im Konsumverhalten verankert hatte», sagt Fenner. In der Nachkriegszeit kamen immer mehr Kakaogetränke wie beispielsweise Suchard Express oder Nesquik auf den Markt, die einen intensiven Schokoladegeschmack aufwiesen. Wander lancierte 1963 seinerseits die Marke Caotina. Der Grund dafür war, dass Verkaufsargumente wie Gesundheit und Kräftigung in den Hintergrund rückten, während Spass und Genuss an Bedeutung gewannen. Caotina entwickelte sich zum billigen Getränk der einfachen Leute und der jungen Generation, während Ovomaltine weiterhin als Stärkungsgetränk der gutbürgerlichen Mittelklasse verkauft wurde. 8: Das freizeitorientierte Kultprodukt In den 1970er-Jahren passte Wander die Werbung von Ovomaltine diesem Wertewandel an.
Inhalt Ovomaltine ist auf der ganzen Welt bekannt. Allerdings glauben viele, es sei ein englisches Produkt. Vor 150 Jahren wurde die Firma Wander in Bern gegründet. Heute gehört sie einem britischen Unternehmen, produziert aber in Neuenegg bei Bern. Ihr bekanntestes Produkt: die Ovomaltine. Das Berner Getränk eroberte die Schweiz, aber auch den Weltmarkt. Wir erzählen die Geschichte – unterteilt in die wichtigsten Etappen. 1. Wie alles begann Wir befinden uns am Ende des 19. Jahrhunderts. Die Firma Wander forscht an einem Kraftnährmittel. Eiweiss, Fett, Kohlenhydrate sollen im Nahrungsmittel vertreten sein. Malz soll es richten. «Georg Wander war ein Chemiker. Er beschäftigte sich mit pharmazeutischen Produkten. Die Ovomaltine war eines davon», erklärt Thomas Fenner, der die Geschichte von Schweizer Getränken aus Schokolade und Malz aufgearbeitet hat. Seine neuste Studie fokussiert auf die Ovomaltine. Dass die Ovomaltine einmal ein weltweit bekanntes Nahrungsmittel wird, damit hat niemand gerechnet.
In langwierigen Versuchen schaffen es die Chemiker der Wander AG den Malzextrakt mit Milch, Ei, Hefe und Kakao zu vermengen und so zu konservieren, dass die Nährwerte erhalten bleiben. 1903 gelingt damit der Durchbruch, zunächst als Maltosan, ein Jahr später als Ovomaltine. Das neuartige Kraft-, und Nährmittel wird zunächst nur in Apotheken verkauft. Ab 1922 positioniert die Wander AG ihr Flaggschiff durch gezielte Werbung als Frühstücks- und Schlummertrunk für eine zunehmend körper- und gesundheitsbewusste Allgemeinheit. Die erste Ovomaltine-Dose von 1904 war noch nicht im typischen Orange gestaltet. Firmenarchiv Wander AG Auch das Militär interessierte sich für Ovomaltine. Das Getränk ist lange haltbar und braucht wenig Platz im Marschgepäck. Langlauf-Wettkampf in Le Brassus 1955, Porträt von Benoît Carrara mit Ovomaltine. Schweizerisches Nationalmuseum Der Absatz verdreifacht sich. Albert Wander, der seinem Nährmittel einen Weltmarkt zutraut, beginnt noch vor dem Ersten Weltkrieg mit dem Aufbau eines Ovomaltine-Imperiums.
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