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Pollo fino aus dem Ofen von laetizia | Chefkoch | Kochen, Rezepte, Einfache rezepte mittagessen
Mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen lassen. Pollo fino, Zwiebeln und den Speck sowie die Flüssigkeit, die sich in der Schüssel gesammelt hat, mit in den Topf geben. Thymianzweige dazugeben, Topf mit einem Deckel verschließen und für ca. 45 Minuten in den Ofen geben, bis das Fleisch durchgegart ist. Kartoffel-Spätzle nach Packungsbeilage abkochen und abgießen. Topf aus dem Ofen nehmen und bei mittlerer Hitze nochmals auf den Herd stellen, die Flüssigkeit im Topf sollte schön reduziert sein, jetzt die Gemüsebrühe hinzufügen. Pollo fino im backofen mit kartoffeln der. Topf schwenken, damit sich die Flüssigkeiten miteinander verbinden. Kartoffel-Spätzle mit den Pollo fino auf Teller anrichten und sofort servieren. PIN IT!
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Für die gerösteten Kartoffeln die Schalotten pellen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Den Staudensellerie putzen, die Fäden abziehen und den Sellerie in 3-4 mm breite Stücke schneiden. Die Kartoffeln gut waschen und mit Schale längs halbieren. Alle Zutaten in eine ofenfeste Pfanne geben und mit Olivenöl gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 15 Minuten Garzeit der Poularde die Kartoffeln auf den Backofenboden mit Gitter stellen, mit der Poularde zu Ende garen. Vor dem Servieren das Salz von der Poularde entfernen. Poularde am Brustbein entlang halbieren und die Hälften nochmals zwischen Keule und Brust. Mit den gerösteten Kartoffeln auf einer Platte servieren. Pollo fino im backofen mit kartoffeln de. Tipp: Zum Beschweren der Poularde können Sie auch einen in Alufolie eingewickelten Ziegelstein verwenden. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Zutaten Für 4 Portionen 1 Knoblauchknolle Maispoularde 3 Zweig Zweige Rosmarin Salz Pfeffer 400 g Meersalz (grob) 2 Lorbeerblätter Thymian El Olivenöl 80 Schalotten Knoblauchzehen 150 Staudensellerie 500 Kartoffeln (klein) 5 Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Knoblauchknolle längs vierteln. Die Poularde mit einer Küchenschere am Rücken entlang durchschneiden, aufklappen und flach drücken. Von 1 Rosmarinzweig 6 größere Nadelstücke abpflücken und unter die Geflügelhaut schieben. Die Brustseite (Hautseite) mit Salz und Pfeffer, die Rückseite nur mit Pfeffer würzen. Das Meersalz mit dem Knoblauch, dem restlichen Rosmarin, Lorbeerblättern und Thymian auf ein Backblech geben. Die Poularde mit der Brustseite nach oben auf das Salzbett legen, mit Alufolie abdecken und mit einem schweren Deckel bedecken. Young, Fresh & Delicious Food Blog: Feuriges Pollo Fino mit Süßkartoffeln aus dem Ofen und frischer Guacamole. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) 30 Minuten garen. Dann den Deckel und die Alufolie entfernen. Poularde mit Zitronen-Olivenöl bestreichen und bei 200 Grad weitere 25-30 Minuten knusprig braten (Gas 3, Umluft 180 Grad).
Wer das nicht nachweisen kann, kann sich überprüfen lassen. Wird anhand eines Prüfungszeugnisses einer inländischen Universität oder ihr gleichgestellten Hochschule nachgewiesen, dass eine Diplom- oder Masterprüfung im Studiengang Psychologie erfolgreich abgeschlossen wurde und war das Fach Klinische Psychologie Gegenstand dieser Prüfung, gelten die erforderlichen Kenntnisse als nachgewiesen. Besondere Formen der Kenntnisüberprüfung Absolventen des Universitätsstudiengangs Psychologie mit dem Fach Klinische Psychologie als Prüfungsfach wird auf Antrag eine Heilpraktikererlaubnis beschränkt auf das Gebiet der Psychotherapie ohne weitere Überprüfung erteilt.
Dipl. – Psych. Gerd J. Kuznik Psychologischer Psychotherapeut Supervisor VT, EMDR und BDP Spezielle Psychotraumatherapie DeGPT Große Düwelstraße 28 30171 Hannover Langjähriger Leitender Psychologe Abtlg.
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