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15 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 30 Minuten So wird die Kartoffelsuppe zubereitet: Putze zuerst das Suppengemüse und schäle die Kartoffeln und die Zwiebel oder den Lauch. Würfle alles fein. Nun brätst du in einem großen Topf deine Zwiebel oder den Lauch in etwas Olivenöl glasig an. Wenn du möchtest, kannst du an dieser Stelle auch Schinkenwürfel oder Speck mitbraten. Anschließend gibst du das Suppengemüse und die Kartoffeln hinzu und gießt soviel Wasser auf, dass alles gut bedeckt ist. Gib die beiden Lorbeerblätter, das Salz und die Gemüsebrühe hinzu und lass alles ca. 15 min köcheln. Wenn die Kartoffeln weich sind, entfernst du die Lorbeerblätter wieder und pürierst alles zu einer feinen sämigen Kartoffelnsuppe. Einfache kartoffelsuppe vegetarisch und. Zum Schluss kannst du noch die Creme Fraiche unterziehen und die Suppe nach Belieben abschmecken. © Toppings und Ergänzungen für die Kartoffelsuppe Besonders lecker schmeckt das Gericht aus der Suppenschüssel mit einem Topping oder einer Einlage. Dies kann vegetarisch sein oder auch aus Fleisch bestehen.
Der Zusatz verleiht dem Gericht eine besondere Finesse.
Es gibt kaum etwas, das so simpel zu kochen und gleichzeitig so gesund ist wie eine hausgemachte Kartoffelsuppe. In meiner Familie ist dieses Gericht ein Klassiker an kalten Tagen, weil es wärmt, herzhaft schmeckt und einfach satt macht – ein absolutes Wohlfühl-Gericht also. Was macht die Kartoffelsuppe zum perfekten Familienrezept? Der Alltag als Mama ist manchmal so voll, dass ich nicht immer Lust habe, lange am Herd zu stehen. Trotzdem möchte ich meinen Kindern jeden Tag etwas Gesundes auf den Teller bringen. Deshalb liebe ich diese Kartoffelcremesuppe, denn sie passt wunderbar in eine viel beschäftigte Familienküche. Als One-Pot-Gericht wird sie nämlich in nur einem Topf gekocht. Die einfache Zubereitung spart viel Zeit, Abwasch und Nerven. Wenn du also schnell etwas Leckeres mit vielen Nährstoffen für deine Kids zaubern möchtest, versuche es mit diesem Rezept! Vegetarische "Speck"-Kartoffelsuppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Kartoffelsuppe oder Kartoffeleintopf kannst du auch auf Vorrat kochen und einfrieren. Tipp zum Aufwärmen: Die gefrorene Kartoffelsuppe zunächst auftauen lassen und dann in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen – nicht kochen, sonst könnte sie ausflocken.
Das kleingeschnittene Gemüse die Brühe geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis es weich ist. Pfeffer, Rauchsalz, Petersilie, ggf. etwas Wasser oder Gemüsebrühe Die Suppe mit einem Zauberstab oder in einem Mixer fein pürieren. Mit Pfeffer, Rauchsalz und Petersilie abschmecken. Wenn die Suppe noch zu dick ist, kann noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzugegeben werden. Einfache kartoffelsuppe vegetarisch. Noch einmal kurz aufkochen lassen. Dann ist die Suppe verzehrfertig. Eine besonders leckere Einlage für diese Suppe ist fein gewürfelter Räuchertofu. Dieser wird aber erst nach dem Pürieren zugegeben. Köstlich schmeckt die Suppe auch mit Croûtons. Je nach Geschmack können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Kohlrabi oder Kürbis mit in die Suppe gegeben werden. Rezept: Jennifer Fritsch Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Vegetarisch Fit-Faktor: Zuckerfrei Aufwand: Alle Das Rezept für Vegane Kartoffelsuppe mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
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