Kleine Sektflaschen Hochzeit
Rahmporree mit der klassischen Mehlschwitze ist nicht schwer zu machen und schmeckt nach wie vor am besten. Nach diesem Rezept hat es schon Oma gekocht. Rezept für 3 bis 4 Portionen Einfache Zubereitung, etwa 30 Minuten Zubereitungszeit Zutaten 3 - 4 Stangen Porree je nach Größe 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Mehl etwa 1/4 l Milch etwa 1/4 l oder etwas mehr Porreewasser Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung Den frischen Porree putzen und gut waschen. Dann klein schneiden. In den Topf etwa 300 ml Wasser und einen TL Salz geben. Den kleingeschnittenen Porree hineingeben. Mehlschwitze Porree Rezepte | Chefkoch. Mit aufgelegtem Topfdeckel zum Kochen bringen. Den Porree etwa 10 Minuten bei kleinster Hitze köcheln lassen und nicht den Deckel zum Nachgucken öffnen. Zwischenzeitlich eine mittelgroße Zwiebel schälen und klein schneiden. Etwa zwei Esslöffel voll Butter in einen anderen Topf geben und die kleingeschnittenen Zwiebel hinzugeben. Bei großer Hitze Butter schmelzen lassen und die Zwiebel darin andünsten. Nun etwa knapp zwei Esslöffel Mehl hinzugeben, Herdplatte runterdrehen und gut mit einem Kochlöffel durchrühren, ganz sanft anschmoren lassen.
1. Bratwurst wie gewohnt nach Wunsch und Geschmack schön braun braten. Ganz oder in Scheibchen anrichten. 2. Porree putzen, in Ringe schneiden, in Butterschmalz kurz anbraten. Fleischbrühe zugeben, 20 Minuten gar dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmelpulver und Muskat würzen. 3. Mehl in Milch anrühren, unter das Gemüse rühren und aufkochen. Zum Servieren mit gehackter Petersilie überstreuen. 4. Für die Mini Bratkartoffel-Würfelchen, die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schnippeln. Zwiebel pellen und auch in Würfel schneiden, ebenfalls den Speck. Klassisches Porree Gemüse. 5. Dann Butterschmalz, Zwiebeln und Speck in der Pfanne dünsten und die Kartoffelwürfel zugeben und knusprig braun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 6. Alles nach Geschmack auf den Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie überstreuen. 7. Ich danke sumueki für die tolle Idee mit den kleinen Würfeln, aus ihrem Rezept "Nix Fleisch, Nix Fisch, Nix Wurst.... "
Hallo Ihr Lieben! Habe da mal eine Frage, zu DDR Zeiten gab es hauptsächlich in den Schulen ein Gericht mit Porree. Es war eine Art Porreesoße mit Salzkartoffeln, die Porreesoße war ein wenig cremig und der Poree klein geschnitten. Mehr weiss ich nicht mehr nur das es echt lecker geschmeckt hatte. Könnt Ihr mir da helfen, kennt jemant auch noch dieseArt Soße und wenn ja wer kann mir das Rezept geben? Vielleicht nennt sich die Porreesoße ja auch anders aber unter Porreesoße habe ich im Netz nichts gefunden. Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen. Vielen Dank im Vorraus! Euer Knuddel71 Googel mal Lauchgemüse mit Rahm. Da gibt's jede Menge Rezepte. Ich möchte hier lieber keinen Link zu reinstellen... ich könnte mir vorstellen, dass es eine Bechamelsosse war, wie man sie z. B. Rahmporree - einfach & lecker | DasKochrezept.de. zu Kartoffeln macht... also eine helle Sosse auf Basis einer Mehlschwitze mit Brühe und Milch oder Sahne sollte ich zu Porree unbedingt mal probieren... gute Idee Ja genau! Butter wird wohl auch enthalten sein - kommt bei uns immer in Porree/Lauchgemüse.
Porree Gemüse: Klassisches Rezept und Wissenswertes Porree ist ein leckeres und gesundes Gemüse, das viel häufiger auf unserem Teller landen sollte. Lesen Sie hier, wie nährstoffreich Porree ist, ob man ihn roh essen kann und was der Unterschied zu Lauch ist. Außerdem finden Sie ein klassisches Rezept für saftiges Porree Gemüse. Rezept: Klassisches Porree Gemüse mit Mehlschwitze Schwierigkeit: leicht Bewertung: 5 Ernährungsform: vegetarisch, zuckerfrei Küche: deutsch Kategorie: Beilagen, Schnelle Gerichte Thema: einfach, herzhaft, warm, schnell Zutaten für klassisches Porree Gemüse für 4 Portionen 1 kg Porree 500 ml Wasser 20 g Butter 2 EL Mehl Salz Muskatnuss Porree Gemüse zubereiten Den gewaschenen Porree in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Dünsten Sie die Porree-Ringe in siedendem, leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten. Das Gemüsewasser nicht wegschütten! Rühren Sie eine klassische Mehlschwitze an: Butter und Mehl auf kleiner Flamme in einem Topf verrühren, bis es cremig wird.
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